คุณโฮ ถิ ถิน (ตำบลหงีถวน) กำลังเก็บเกี่ยวหอมแดงชุดแรกอย่างแข็งขัน โดยปลูกหอมแดงไว้ 3 เส้า ปีนี้ราคาหอมแดงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า บางครั้งพ่อค้าแม่ค้าก็ซื้อสินค้าหายากนี้ในราคาเกือบ 3 เท่าของราคาปกติ

คุณทินกล่าวว่า ช่วงใกล้เทศกาลเต๊ด ราคาหอมแดงสูงสุดอยู่ที่ 100,000 ดอง/กก. จากนั้นก็ลดลงเหลือ 70,000 ดอง/กก. และปัจจุบันอยู่ที่ 50,000 ดอง/กก. ในฤดูกาลนี้ ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวหอมแดงได้ประมาณ 1.5 ตัน คาดว่าจะทำรายได้มากกว่า 70 ล้านดอง

ว-ฮาน-ตาม-2-2.jpg
คนตื่นเต้นเพราะราคาหอมแดงรอบแรกสูงขึ้นเป็นสองเท่าของปีที่แล้ว

“หอมแดงเป็นพืชที่มีมูลค่า สูง แต่ต้องดูแลอย่างดี เราปลูกในช่วงกลางเดือนหกตามจันทรคติ และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปสองเดือน ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ของปีถัดไป ผู้คนสามารถเก็บเกี่ยวหอมแดงได้” คุณธินกล่าว

ราคาหอมแดงต้นฤดูมักจะสูงกว่าปกติ เพราะหัวยังแข็ง แก่ และเริ่มร่วงใบ ผู้คนมักเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อขายให้พ่อค้า

ว-ฮาน-ตาม-1-3.jpg
ราคาหัวหอมต้นฤดูดีและขายง่าย คุณโห ถิ ถิน จึงได้ถือโอกาสเก็บเกี่ยว

ในตำบล Nghi Lam (อำเภอ Nghi Loc) ประชาชนก็ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่อบอุ่นเอื้ออำนวยในการเก็บเกี่ยวหัวหอมเช่นกัน

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ฮุง มีหอมแดง 2 ต้นที่ปลูกในนาข้าว “การปลูกหอมแดงไม่ได้มีค่าใช้จ่ายสูงนัก แต่การเก็บเกี่ยวต้องใช้เวลามาก ต้องใช้ความอดทนและความพยายามอย่างหนัก ผมกับภรรยาต้องออกไปเก็บเกี่ยวแต่เช้าตรู่เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดด โดยเฉลี่ยแล้วเราขุดหอมแดงได้ประมาณ 25 กิโลกรัมต่อวัน ทำรายได้มากกว่า 1 ล้านดอง” นายฮุงกล่าวอย่างตื่นเต้น

คุณฮังกล่าวว่า นอกจากหัวหอมแล้ว บางครั้งความต้องการของตลาดต้นหอมก็สูง โดยมีราคาผันผวนอยู่ที่ 25,000-30,000 ดองต่อกิโลกรัม ชาวบ้านจึงจัดสรรพื้นที่เพื่อตัดแต่งและขาย ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ปีนี้ราคาต้นหอมอยู่ในเกณฑ์ดี บางคนเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าฤดูกาลปกติถึง 2 สัปดาห์

ว-ฮาน-ตาม-3-3.jpg
ราคาหัวหอมช่วงต้นฤดูกาลปรับขึ้นแล้ว ปัจจุบันอยู่ที่ 50,000 ดอง/กก.

ราคาหัวหอมต้นฤดูที่สูงเป็นผลมาจากการที่ยังไม่เริ่มเก็บเกี่ยว ในพื้นที่ปลูกหัวหอมเฉพาะทาง พื้นที่เพาะปลูกหัวหอมที่พร้อมเก็บเกี่ยวมีเพียงประมาณ 20-25% เท่านั้น อุปทานมีน้อย ขณะที่ความต้องการเพิ่มขึ้น ทำให้ราคาสูงขึ้น ผู้ค้าระบุว่าราคาหัวหอมต้นฤดูในปีนี้สูง แต่ราคาจะลดลงในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลัก

“โดยเฉลี่ยแล้ว ผมซื้อหัวหอมวันละ 300-500 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความต้องการ บางวันซื้อน้อยลง บางวันซื้อมากขึ้น ตั้งแต่ต้นฤดูกาล ผมซื้อหัวหอมไปประมาณ 2 ตัน หัวหอมเหล่านี้ถูกส่งไปยังตลาดขายส่งในเหงะอาน โด๋ลวง ห่าติ๋ญ และ ดานัง ” คุณฮวง วัน เยน ผู้ค้าหัวหอมที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อหัวหอมในเหงะหลกกล่าว

ว-ฮาน-ตาม-4-3.jpg
นายฮวง วัน เยน พ่อค้าผู้เชี่ยวชาญด้านการรับซื้อหัวหอมในเขตอำเภองิโหลก จังหวัด เหงะอาน กล่าวว่า ราคาหอมแดงต้นฤดูกำลังเพิ่มขึ้นและขายได้ง่าย

นางเล ทิ เฮียน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลงีถวน (อำเภองีหลก) แจ้งว่า กุ้ยช่ายเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพสูง พื้นที่ปลูกกุ้ยช่ายทั้งตำบลรวม 95 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 500 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

เมื่อเร็วๆ นี้ รัฐบาลท้องถิ่นได้สนับสนุนให้ประชาชนสร้างแบรนด์หอมแดงตามมาตรฐาน VietGAP นอกจากนี้ ประชาชนยังปลูกข้าวโพด ผัก และอื่นๆ ร่วมกันเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย

ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านในตำบลงีถวนและงีแลม (อำเภองีหลก) ปลูกข้าวหรือผักชนิดอื่นๆ ซึ่งมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำมาก ก่อนที่จะมีนโยบายเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการเพาะปลูก หลายครัวเรือนหันมาลงทุนปลูกกุ้ยช่ายอย่างกล้าหาญ

หอมแดงกลายมาเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่สร้างรายได้ดีให้กับประชาชนมากกว่าข้าวและถั่วลิสงหลายเท่า

คิมจิ