มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน

งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารชีวการแพทย์ American Journal of Clinical Nutrition ได้ค้นพบวิธีการดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health ซึ่งเป็นสถาบัน สุขภาพ ที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาการบริโภคกาแฟของผู้เข้าร่วมเกือบ 290,000 คน

ผู้เข้าร่วมรายงานการบริโภคกาแฟของตนทุกๆ สี่ปีโดยใช้แบบสอบถามโภชนาการ

cà phê — การดื่มกาแฟไม่ใส่น้ำตาลหรือผสมนมจืด 1 แก้วทุกวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 10%

พวกเขายังรายงานสถานะสุขภาพของตนทุกๆ สองปี รวมทั้งรายงานว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาว่าสารเติมแต่งที่เติมลงในกาแฟ เช่น น้ำตาล นม สารให้ความหวานเทียม และสารฟอกขาวที่ไม่ใช่นม ส่งผลต่อความสามารถของกาแฟในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

ผู้เข้าร่วมสูงสุดถึง 60% เติมสารเติมแต่งลงในกาแฟทุกวัน รวมถึง 42% ที่เติมน้ำตาล

ในระหว่างการติดตามเป็นเวลา 34 ปี มีผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 จำนวน 13,281 ราย

กาแฟไม่หวานหรือกาแฟผสมนมไม่หวานดีที่สุด

ผลการศึกษาพบว่ากาแฟแต่ละแก้วไม่ใส่น้ำตาลหรือผสมนมไม่หวาน ทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ตามรายงานของ เดลี่เมล์

ที่น่าสังเกตคือ การเติมน้ำตาลเพียง 1 ช้อนชาลงในกาแฟหนึ่งถ้วย จะทำให้ประโยชน์นี้ลดลงเหลือเพียง 5%

Đại học Harvard tìm ra cách uống cà phê tốt nhất để tránh bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — นักวิจัยเผยน้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจถึง "เกณฑ์วิกฤต" ที่จะส่งผลต่อความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยกล่าวว่าน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาอาจถึง "เกณฑ์วิกฤต" ที่จะส่งผลต่อความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยไม่ได้ศึกษาคนที่เติมน้ำตาลสามช้อนชาหรือมากกว่าลงในกาแฟ แต่การศึกษานี้เน้นที่การเติมสารเติมแต่ง "ปริมาณปานกลาง" ลงในกาแฟ

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการเติมสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟยังส่งผลต่อฤทธิ์ต้านเบาหวานของกาแฟอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าการเติมสารเหล่านี้ลงในกาแฟแต่ละแก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้เพียง 7% เท่านั้น

การดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ แต่การเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจะลดประโยชน์เหล่านี้ได้อย่างมาก ดร. Matthias Henn หัวหน้าคณะศึกษาวิจัยจาก Harvard TH Chan School of Public Health กล่าว

ความแตกต่างในพฤติกรรมการดื่มกาแฟเหล่านี้ช่วยให้เข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากกาแฟได้ Matthias Henn กล่าวเสริม

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจากกาแฟ ควรพิจารณาไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟของคุณ ตามที่ Matthias Henn กล่าวตามรายงานของ Daily Mail

การศึกษาครั้งก่อนแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลงเมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

คาเฟอีนและไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในกาแฟอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำตาลจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก

ที่มา: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm