น้ำมันปลาโอเมก้า 3: วิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีดื่มน้ำมันปลาที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ

น้ำมันปลาโอเมก้า 3 ได้รับการยกย่องมานานแล้วว่าเป็น 'ยาอัศจรรย์' ที่ช่วยปกป้องหัวใจ ปรับปรุงความจำ และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงสงสัยว่า: จะรับประทานน้ำมันปลาโอเมก้า 3 อย่างถูกต้องอย่างไรเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรรับประทานอย่างต่อเนื่องหรือควรพักรับประทานสักพัก? บัดนี้ วิทยาศาสตร์ มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับปัญหานี้แล้ว ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ Scitech Daily

งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ JCI Isight ได้ค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานน้ำมันปลาโอเมก้า 3 เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดสูงสุด

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเฮลซิงกิและสถาบันวิจัย Wihuri (เนเธอร์แลนด์) มุ่งเน้นไปที่ EPA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลา เพื่อศึกษาผลของ EPA ต่อระดับไขมันในเลือดและการเผาผลาญโดยรวมในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

ในการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่มีสุขภาพดีจำนวน 38 คน ได้รับ EPA ในปริมาณสูง ตัวอย่างเลือดที่เก็บก่อน ระหว่าง และหลังการทดลองแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างอย่างชัดเจนในการตอบสนองของแต่ละบุคคลต่อกรดไขมันชนิดนี้

พบวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานน้ำมันปลาโอเมก้า 3 เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจสูงสุดแล้ว

ภาพ: AI

วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานน้ำมันปลาโอเมก้า 3 เพื่อสุขภาพหัวใจ

ผู้เขียนได้ตรวจสอบผลของการเสริม EPA ในปริมาณสูงเป็นเวลา 28 วันต่อองค์ประกอบของกรดไขมัน ชนิดของไลโปโปรตีน ลิพิดโอม และคุณสมบัติในการสร้างหลอดเลือดในผู้เข้าร่วมที่มีระดับลิพิเดเมียปกติ

ผลการศึกษาพบว่าผลกระทบของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลกระทบนี้จะหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากหยุดดื่ม ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้เกิดผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด จำเป็นต้องดื่มอย่างต่อเนื่องทุกวัน ตามข้อมูลของ Scitech Daily

ตัวอย่างเลือดที่เก็บระหว่างการเสริม EPA แสดงให้เห็นผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในผู้เข้าร่วมทุกคน อย่างไรก็ตาม ไม่มีตัวอย่างเลือดใดที่เหมือนกัน แต่ละคนมี “ลายนิ้วมือไขมัน” เฉพาะตัวในเลือด และยังคงอยู่แม้หลังจากการเสริม EPA ศาสตราจารย์ Katariina Öörni หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าร่างกายสามารถดูดซึม EPA ได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก ส่งผลให้ระดับ EPA ในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับ EPA ลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากหยุดการเสริม โดยเฉพาะในผู้ที่มีระดับ EPA เริ่มต้นต่ำ

นอกจากนี้ EPA ยังช่วยปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในเลือดและลดการยึดเกาะของไลโปโปรตีนกับผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในหลอดเลือดแดงแข็ง

แม้ว่าการศึกษาจะเป็นระยะสั้น แต่ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า EPA สามารถปรับโปรไฟล์ไขมันในเลือดและกลไกความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดแดงแข็งได้แม้ในบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ตาม

ดร. ลอรี อายคัส ผู้ร่วมเขียนงานวิจัย กล่าวว่า “การค้นพบนี้เน้นย้ำถึงบทบาทของระบบเผาผลาญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลของ EPA แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อหยุดรับประทาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหาก EPA ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

ทีมงานกล่าวว่าพวกเขาจะยังคงดำเนินการทดลองในระดับเซลล์เพื่อตรวจสอบผลของ EPA ต่อกิจกรรมของเซลล์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบและตัวกลางไขมันที่ช่วยยับยั้งการอักเสบ

ที่มา: https://thanhnien.vn/dau-ca-omega-3-khoa-hoc-tim-ra-cach-uong-tot-cho-tim-mach-185251022235732305.htm