โดยทั่วไป ความต้องการของผู้บริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงวันหยุดตรุษจีน ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดจึงเร่งผลิตสินค้าที่มีดีไซน์หลากหลาย และมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด
บริษัท วันดอน ซีฟู้ด จำกัด เชี่ยวชาญด้านการผลิตและแปรรูปอาหารทะเลท้องถิ่น ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ 2 อย่าง คือ น้ำพริกหอยนางรมและน้ำพริกกุ้ง ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพระดับ 4 ดาวจาก OCOP (สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารทะเล) ของจังหวัด นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของวันดอนอีกหลายอย่าง เช่น น้ำพริกกุ้งมังกร น้ำพริกกุ้ง และหนอนทะเลอบแห้ง ด้วยคุณภาพดี ราคาสมเหตุสมผล และบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ จึงได้รับความไว้วางใจและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะของขวัญในช่วงเทศกาลสิ้นปีและตรุษจีน ปัจจุบัน บริษัทฯ มีพนักงาน 10 คน ทำงานต่อเนื่อง 3 กะ เพื่อรองรับคำสั่งซื้ออย่างเต็มที่
นางสาวโด ถิ ถุย กรรมการบริษัท วันดอน ซีฟู้ด จำกัด กล่าวว่า เนื่องจากผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 ทำให้วัตถุดิบอาหารทะเลสำหรับแปรรูปค่อนข้างขาดแคลน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงปลายปี บริษัทจึงได้สำรองวัตถุดิบอาหารทะเลไว้ล่วงหน้า เพื่อให้สามารถผลิตกะปิสำเร็จรูปได้ชนิดละ 1,000 กระปุก ปีนี้ยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้น 10-15% บริษัทจึงเร่งการผลิต
ในฐานะผู้บุกเบิกการผลิตเห็ดโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพในห้องเย็นของจังหวัด บริษัทหลงไห่ จำกัด ในเมืองตงเจี้ยว ได้ระดมกำลังคน เครื่องจักร และอุปกรณ์อย่างเต็มที่ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม เพื่อรักษาระดับการผลิตเห็ดหลากหลายชนิด เช่น เห็ดเอโนกิ เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม และเห็ดชนิดอื่นๆ โดยมีผลผลิตวันละ 100-200 กิโลกรัม นอกจากซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านขายอาหารออร์แกนิกในจังหวัดแล้ว ผลิตภัณฑ์เห็ดของบริษัทยังส่งไปยังตลาดในหลายพื้นที่ทั่วประเทศอีกด้วย
นายฟาม กวาง นู กรรมการผู้จัดการ บริษัท หลงไห่ จำกัด กล่าวว่า เห็ดกินได้มีคุณสมบัติเย็นชื่นใจ บำรุงร่างกาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ รวมทั้งมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย เห็ดของบริษัทได้รับความนิยมจากผู้คนมากมายทั้งในและนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน แม้จะเผชิญกับความยากลำบากจากภาวะ เศรษฐกิจ ตกต่ำ แต่ความต้องการจากประชาชนในช่วงตรุษจีนปีนี้เพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตั้งแต่ต้นไตรมาสที่สี่ของปี 2024 บริษัทได้วางแผนที่จะผลิตเห็ดหลากหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงปลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน บริษัทได้เตรียมวัสดุเพาะเลี้ยง สารอาหาร และกำลังคนอย่างรอบคอบเพื่อให้สามารถส่งมอบสินค้าได้ทันท่วงที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการผลิตเชื้อเห็ดทำให้บริษัทสามารถผลิตและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันได้อย่างรวดเร็ว พร้อมทั้งรักษามาตรฐานที่เข้มงวด
เนื่องจากสภาวะตลาดที่เอื้ออำนวยในช่วงปลายปี นอกจากการเพิ่มผลผลิตแล้ว ธุรกิจในจังหวัดยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีนี้ด้วย
นายเล ทันห์ คานห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไช่หรง น้ำปลา จำกัด (อำเภอวันดอน) กล่าวว่า "ด้วยความเข้าใจในแนวโน้มของผู้บริโภค บริษัทของเราจึงได้นำเสนอ โปรโมท และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลและช่องทางการขายที่มีประสิทธิภาพมากมาย เช่น Facebook, TikTok และ Shopee… เพื่อกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภค เราได้ร่วมมือกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในการนำเสนอโปรโมชั่น ส่วนลด และข้อเสนอพิเศษต่างๆ ให้กับลูกค้า ในขณะเดียวกัน เรายังคงมีพนักงาน 20 คนทำงานอย่างต่อเนื่องใน 3 กะ เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตสินค้าเป็นไปตามกำหนดเวลา ทำให้ลูกค้ามีทางเลือกผลิตภัณฑ์มากขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)