บะหมี่ฟักทองสูตรพิเศษ

คุณเลือง ถิ เยน วัน (เจ้าของสวนสควอชเส้นในตำบลซวนโถ เมืองดาลัด จังหวัด ลัมดง ) กล่าวว่า "ฉันมักจะค้นหาผลไม้และพืชแปลกๆ ทางออนไลน์ ครั้งหนึ่งฉันบังเอิญเปิด YouTube แล้วเห็นสควอชพันธุ์แปลกๆ พอดึงเอาข้างในออก พบว่ามีเส้นใยคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว ฉันจึงซื้อเมล็ดพันธุ์นี้จากบริษัทในญี่ปุ่นเพื่อลองปลูก"

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 1. — คุณเยนวันเก็บเกี่ยวเส้นสควอช

คุณแวนนำเมล็ดพันธุ์ที่ได้ไปปลูกทดลองบนที่ดินของครอบครัวในตำบลซวนโถ จากพื้นที่เริ่มต้นเพียงไม่กี่ร้อยตารางเมตร เธอได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลัง แต่ผลผลิตยังไม่เพียงพอที่จะส่งขายสู่ตลาด เธอจึงก่อตั้งสหกรณ์บ้านสวนดาลัดขึ้น เพื่อเชื่อมโยงกับเกษตรกรในการปลูกมันสำปะหลังบนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์

สควอชมันสำปะหลังปลูกในเรือนกระจก ใช้เวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 75 วัน สวนสควอชมีระบบน้ำหยดที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า รดน้ำวันละสองครั้ง ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ปราศจากการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เจ้าของสวนใช้กล่องไฟสีเหลืองและสติกเกอร์สีเหลืองเพื่อดักจับแมลง คุณแวนกล่าวเสริมว่าสควอชนี้เป็นสควอชกระเทย เพื่อให้แน่ใจว่าการผสมเกสรจะได้ผล 100% ผู้ปลูกต้องผสมเกสรด้วยมือ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 6.00-8.00 น.

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 3. — มะนาวนิ้วมือ

สควอชสปาเก็ตตี้มีน้ำหนัก 1.1-1.5 กิโลกรัม จำหน่ายในราคา 120,000-150,000 ดอง/ชิ้น สควอชเหล่านี้จำหน่ายตามสัญญาซื้อขายและยังไม่แพร่หลายนัก แต่มักมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการ คุณแวนกล่าวว่า นอกจากสควอชสปาเก็ตตี้แล้ว สหกรณ์ยังมุ่งมั่นวิจัยพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างต่อเนื่อง เช่น หัวไชเท้าเนื้อสีชมพู พริกปาแลร์โมหวาน เสาวรสโคลอมเบีย มะนาวนิ้วมือ แครอทสีรุ้ง เป็นต้น

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 4. — หัวไชเท้าสีชมพู

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์บ้านสวนดาลัตได้ร่วมมือกับ 225 ครัวเรือน เพื่อผลิตสินค้าเกษตรมากกว่า 150 ชนิด ด้วยกระบวนการทางเทคโนโลยีขั้นสูงและ เกษตร อินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGap โดยใช้ตราสินค้า "ดาลัต - มหัศจรรย์การตกผลึกจากผืนดินที่ดี" ปัจจุบัน สหกรณ์บ้านสวนดาลัตจัดหาผักหลากหลายชนิดให้แก่ตลาดวันละ 5-6 ตัน โดยส่วนใหญ่ส่งไปยังร้านอาหารและร้านขายผักสะอาดทั่วประเทศ รวมถึงเส้นฟักทองประมาณ 300 กิโลกรัม

คุณเหงียน ถิ ตวง เถา ผู้จัดการช่อง TikTok "อาหารแปลกๆ จากสวนครัว" ของสหกรณ์บ้านสวนดาลัต กล่าวว่า "ในยุคสมัยนี้ การขายผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์ม TikTok, Facebook และ Zalo ถือว่ามีประสิทธิภาพมาก ฉันยังจำได้ว่าช่วงไลฟ์สตรีมแนะนำบะหมี่สควอชกลายเป็นปรากฏการณ์บน TikTok เลยทีเดียว ในหนึ่งช่วงมียอดขายหลายพันออเดอร์ ทำให้รายได้จากการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหกรณ์บ้านสวนดาลัตในเดือนนั้นมีมูลค่ามากกว่าพันล้านดอง"

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 คุณเถาเป็นตัวแทนสหกรณ์บ้านสวนดาลัตรับรางวัล Luong Dinh Cua

ลิงค์ที่มา