บะหมี่ฟักทองสูตรพิเศษ

คุณเลือง ถิ เยน วัน (เจ้าของสวนสควอชเส้นในตำบลซวนโถ เมืองดาลัด จังหวัด ลัมดง ) กล่าวว่า "ฉันมักจะค้นหาผลไม้แปลกๆ บนอินเทอร์เน็ต ครั้งหนึ่งฉันบังเอิญเข้า YouTube แล้วเห็นสควอชพันธุ์แปลกๆ พอดึงเอาเส้นใยข้างในออก พบว่ามีเส้นใยคล้ายเส้นสควอช ฉันจึงซื้อเมล็ดพันธุ์นี้จากบริษัทในญี่ปุ่นเพื่อลองปลูก"

คุณเยนวันเก็บเกี่ยวเส้นสควอช

คุณแวนนำเมล็ดพันธุ์ที่ได้ไปทดลองปลูกบนที่ดินของครอบครัวในตำบลซวนโถ จากพื้นที่เริ่มต้นเพียงไม่กี่ร้อยตารางเมตร เธอได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลัง แต่ผลผลิตยังไม่เพียงพอที่จะส่งถึงตลาด เธอจึงก่อตั้งสหกรณ์บ้านสวนดาลัดขึ้น เพื่อเชื่อมโยงกับเกษตรกรในการปลูกมันสำปะหลังบนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์

ก๋วยเตี๋ยว

บวบมันสำปะหลังปลูกในเรือนกระจก ใช้เวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 75 วัน บวบมีระบบน้ำหยดที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า รดน้ำวันละสองครั้ง ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ปราศจากการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เจ้าของใช้กล่องไฟสีเหลืองและสติกเกอร์สีเหลืองเพื่อดักจับแมลง คุณแวนกล่าวเสริมว่าบวบนี้เป็นบวบกระเทย เพื่อให้แน่ใจว่าการผสมเกสรจะได้ผล 100% ผู้ปลูกต้องผสมเกสรด้วยมือ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 6.00 - 8.00 น.

มะนาวนิ้วมือ

สควอชสปาเก็ตตี้มีน้ำหนัก 1.1-1.5 กิโลกรัม และจำหน่ายในราคา 120,000-150,000 ดองต่อผล สควอชเหล่านี้จำหน่ายตามสัญญาซื้อขายและยังไม่แพร่หลายนัก แต่มักมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการ คุณแวนกล่าวว่า นอกจากสควอชสปาเก็ตตี้แล้ว สหกรณ์ยังมุ่งมั่นวิจัยพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างต่อเนื่อง เช่น หัวไชเท้าเนื้อสีชมพู พริกปาแลร์โมหวาน เสาวรสโคลอมเบีย มะนาวนิ้วมือ แครอทสีรุ้ง เป็นต้น

หัวไชเท้าสีชมพู

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์สวนดาลัตได้ร่วมมือกับ 225 ครัวเรือน เพื่อผลิตสินค้าเกษตรมากกว่า 150 ชนิด ภายใต้กระบวนการ เกษตร อินทรีย์และเทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGap โดยใช้ตราสินค้า "ดาลัต - การตกผลึกอันน่าอัศจรรย์จากผืนดินที่ดี" ปัจจุบัน สหกรณ์สวนดาลัตจัดหาผักหลากหลายชนิดให้แก่ตลาดวันละ 5-6 ตัน โดยส่วนใหญ่ส่งไปยังร้านอาหารและร้านขายผักสะอาดทั่วประเทศ รวมถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวฟักทองประมาณ 300 กิโลกรัม

แครอทสีรุ้ง

คุณเหงียน ถิ ตวง เถา ผู้จัดการช่อง TikTok "อาหารแปลกๆ จากสวนบ้าน" ของสหกรณ์สวนดาลัต กล่าวว่า "ในยุคสมัยนี้ การขายผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์ม TikTok, Facebook และ Zalo ถือว่ามีประสิทธิภาพมาก ฉันยังจำได้ว่าช่วงไลฟ์สตรีมแนะนำบะหมี่สควอชกลายเป็นปรากฏการณ์บน TikTok เลยทีเดียว ในหนึ่งช่วงมียอดขายหลายพันออเดอร์ ทำให้รายได้จากการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหกรณ์สวนดาลัตในเดือนนั้นมีมูลค่ามากกว่าพันล้านดอง"

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 คุณเถาได้รับรางวัล Luong Dinh Cua ในนามของสหกรณ์สวนดาลัต

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm