นักท่องเที่ยวเกาหลีลองชิมกะปิในเวียดนามและทัศนคติที่น่าประหลาดใจของพวกเขา

(Dan Tri) - ระหว่างเดินทางกลับนครโฮจิมินห์ ยูทูบเบอร์ชาวเกาหลี Kwon Yeaji มีประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืมกับการเพลิดเพลินกับ "อาหารเวียดนามปรุงเองที่บ้าน" โดยเฉพาะกะปิ

Kwon Yeaji YouTuber ชาวเกาหลีที่มีผู้ติดตามมากกว่า 79,000 คน เคยมาเยือนเวียดนามหลายครั้ง และแสดงความรักเป็นพิเศษต่อ อาหาร และวัฒนธรรมของที่นี่

ในทริปกลับไปโฮจิมินห์ซิตี้เมื่อไม่นานนี้ เธอเลือกไปร้านอาหารเพื่อรับประทานอาหารค่ำ โดยมีเมนูที่มักจะปรากฏบนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม ได้แก่ ไข่ปลาหมึกราดซอสมะขาม เนื้อผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมูตุ๋นกับไข่ ดอกผักบุ้งผัดกระเทียม หมูต้มกับมะเขือยาวและกะปิ และซุปปูกับปอและผักโขมมาลาบาร์

ควอน เยจี เคยไปเยือนเวียดนามหลายครั้งแล้ว (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เยจีดีใจตั้งแต่จานแรกเลย แต่ไฮไลท์ของมื้อนี้อยู่ที่ตอนที่เธอได้ชิมกะปิ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่คุ้นเคยในเวียดนาม ซึ่งทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่รู้สึกไม่มั่นใจ

เยจียกชามน้ำปลาขึ้นมาดมอย่างพิถีพิถันก่อนจะกิน จากนั้นก็อุทานว่า “ว้าว กะปิที่นี่ไม่เหม็นเลย”

เธอเล่าว่ารู้สึก “ตกใจ” กับกะปิกลิ่นฉุนที่เธอได้ลิ้มลองระหว่าง เดินทางท่องเที่ยว ทางตอนเหนือของเวียดนาม แต่ครั้งนี้กะปิถูกผสมอย่างพิถีพิถันกับมะนาว น้ำตาล และน้ำมันหมู ทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติเข้มข้น และรับประทานง่าย ขณะจิ้มเนื้อต้ม เยจีพูดติดตลกว่า “นี่ไม่ใช่กะปิจริงๆ นะ อร่อยมาก ใครๆ ก็กินได้”

นักท่องเที่ยวสาวดมกะปิก่อนกิน (ภาพ: Screenshot)

จากที่เคยขี้อาย นักท่องเที่ยวหญิงกลับตื่นเต้นขึ้นมา หยิบเนื้อต้มกับมะเขือยาวมาจิ้มน้ำปลาไม่หยุด ครั้งแรกที่ได้ชิมมะเขือยาว เธอหัวเราะ “มันกรอบเหมือนส้มจี๊ดในปากเลย”

เยจีเล่าว่าเมื่อก่อนเวลานึกถึงอาหารเวียดนาม เธอรู้จักแค่เฝอหรือบุ๋นฉา แต่อาหารง่ายๆ ที่ทำกินเองที่บ้านจานนี้กลับสร้างความประทับใจให้เธออย่างมาก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและอบอุ่น เธอยังรู้สึกเสียดายที่อาหารประเภทนี้ไม่ได้รับการโปรโมทอย่างกว้างขวางในหมู่แขกต่างชาติ

เมื่อได้ชมประสบการณ์การทานของ Yeaji ผู้ชมชาวเวียดนามหลายคนต่างก็แสดงความคิดเห็นที่ประหลาดใจ สำหรับชาวเวียดนามหลายคน กะปิเป็นอาหารที่ “ทำยาก” ดังนั้นการที่นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีได้ทานอย่างเอร็ดอร่อยจึงทำให้พวกเขามีความสุข

หลายๆ คนบอกว่าวิธีการผสมน้ำปลาแบบอ่อนโยนทำให้ Yeaji เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็กระตุ้นความอยากรู้ของนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ อีกด้วย

รับประทานอาหารกับอาหารเวียดนามที่คุ้นเคย “ปรุงเอง” (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

ไม่เพียงแต่ Yeaji เท่านั้น นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากก็ค่อยๆ หลงใหลไปกับอาหารที่ดูเหมือนจะ "กลืนยาก" ในเวียดนาม ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ Will Courageux วิศวกรซอฟต์แวร์ชาวฝรั่งเศส เขายังสร้างความประหลาดใจให้กับหลายคน เพราะเขาสามารถกินกะปิได้อร่อยไม่แพ้คนท้องถิ่น

นอกจากนี้ เขายังได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับสมองหมูตุ๋น ซึ่งเป็นเมนูที่เขาบอกว่า "ชาวต่างชาติหลายคนไม่กล้าลอง" วิลล์รู้สึกติดใจในรสชาติมันๆ นุ่มๆ ของสมองหมูอย่างรวดเร็ว และพูดติดตลกว่า "อ้วน อร่อย ลื่นๆ กินชิ้นเดียวไอคิวเพิ่มขึ้น 10"

เขายังได้ลองชิมบาลุต โจ๊กลิ้น นามดิญ และข้าวห่อใบตองอีกด้วย ทุกครั้งที่ได้ชิม สีหน้าของวิลล์ก็ทำให้ผู้ชมหัวเราะด้วยความยินดี

ชายชาวฝรั่งเศสกินสมองหมูไป 2 ส่วน (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เรื่องราวของ Yeaji และ Will แสดงให้เห็นว่าอาหารเวียดนามไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ยังเป็นประตูให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวิถีชีวิตท้องถิ่นอีกด้วย ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่ใกล้ชิดแต่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ด้วยรสชาติอันเข้มข้น การเตรียมอาหารอันเรียบง่าย และบรรยากาศอันอบอุ่นรอบโต๊ะอาหาร ผู้มาเยี่ยมชมไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ถึงประเพณีที่ชาวเวียดนามรักษาไว้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย

ฮวง ธู

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/du-khach-han-quoc-thu-mam-tom-o-viet-nam-va-thai-do-gay-bat-ngo-20251020164158307.htm