รู้จักกันในชื่อ "อาหารทะเลแห่งแผ่นดิน" นี่คือสุดยอดอาหารที่หาซื้อได้ทั่วไปในตลาดเวียดนาม ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และยังสามารถนำมาทำเมนูอร่อยๆ มากมายอีกด้วย

GĐXH - เป็นอาหารราคาไม่แพงที่สามารถใช้ทำอาหารจานอร่อยได้มากมาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน และหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด

เห็ดนางรม – อาหารทะเลแห่งโลก บำรุงสุขภาพ

เห็ดนางรมเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารจานอร่อยมากมาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เห็ดชนิดนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หาซื้อได้ทั่วไปในตลาดเวียดนาม ราคาตั้งแต่ 30,000 - 160,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดเป๋าฮื้อสีขาวหรือสีเทาสด การรับประทานเห็ดนางรมเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสการเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ และช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นได้ เนื่องจากเป็นแหล่งเบต้ากลูแคนที่อุดมสมบูรณ์ เบต้ากลูแคนช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ เห็ดนางรมเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ รวมถึงการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน เห็ดนางรมให้โปรตีนในปริมาณมาก ช่วยให้คุณรักษาพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ต้องพึ่งพาแหล่งโปรตีนจากสัตว์

แม้ว่าเห็ดนางรมจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ถือเป็น “สมบัติ” ที่ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินบีและวิตามินดี ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและดีต่อระบบประสาท

เห็ดนางรมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นใยอาหารในเห็ดนางรม สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยสารประกอบจากธรรมชาติ เช่น โลวาสแตติน ใยอาหาร และโพแทสเซียมสูง ดังนั้น เห็ดนางรมจึงถูกนำไปใช้ในการปรุงอาหารสำหรับครอบครัว

เมนูอร่อยกับเห็ดนางรม

เห็ดนางรมผัดตะไคร้พริก

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นอร่อยของเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันสะดุดตาของขมิ้นและพริก และกลิ่นหอมเย้ายวนของตะไคร้อีกด้วย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างเห็ดนางรม ขมิ้น ตะไคร้ คุณก็จะมีเมนูอร่อยๆ ไว้เปลี่ยนเมนูประจำวันได้แล้ว

เห็ดนางรมผัดมังสวิรัติ

ด้วยส่วนผสมวีแกนง่ายๆ คุณสามารถปรุงเห็ดนางรมตุ๋นมังสวิรัติได้ที่บ้าน อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ กลิ่นหอมของพริกไทย เห็ดนุ่มหนึบหนับ อร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวสวย นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

เห็ดนางรมทอดกรอบ

ง่ายๆ แค่ทำเห็ดนางรมทอดกรอบ เปลี่ยนเป็นเมนูโปรดให้คนในครอบครัวก็ได้ เมนูนี้ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เห็ดนางรมกรอบ สด รสเค็ม จิ้มกับซอสบ๊วยหวานอมเปรี้ยว อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ไม่ชอบทานผัก เห็ดนางรมทอดกรอบก็เป็นอีกเมนูที่สะดวกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปเห็ดนางรม

เห็ดนางรมยังใช้ในซุปต่างๆ เช่น ซุปเปรี้ยวและซุปเนื้อสับ เมื่อซุปใกล้สุกแล้ว ให้ใส่เห็ดนางรมลงไปผัดสักครู่ หรือจะผสมเห็ดนางรมกับฟักทองก็ได้ เพื่อทำซุปที่อร่อย เย็น และมีประโยชน์ เย็นสดชื่นในหน้าร้อน แถมยังเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยอีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm