เมื่อมาถึงเหงะอาน ดินแดนแห่งขุนเขาและสายน้ำอันงดงาม นักท่องเที่ยวจะไม่มีวันลืมสถานที่ ท่องเที่ยว ชื่อดังอย่างเกาะชาก่าก่า หรือที่รู้จักกันในชื่อเกาะชาถั่นชวง เกาะชาอันแสนพิเศษแห่งนี้ตั้งอยู่ท่ามกลางทะเลน้ำ เมฆ และท้องฟ้า สีเขียวขจีและงดงามราวกับภาพวาด ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติหลายพันคนให้มาเยือน
ด้วยเอกลักษณ์ของเนินเขาชาเขียวที่กว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา ผู้คนที่นี่จึงได้ใช้โอกาสนี้รังสรรค์เมนูไก่ย่างใบชา ซึ่งเป็นเมนูที่คุ้นเคยแต่ก็มีเอกลักษณ์และโดดเด่นเป็นอย่างยิ่ง
ไก่ย่างใบชาของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากไก่ย่างทั่วไป ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำไก่ภูเขา ซึ่งเป็นไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติ เนื้อแน่น และอร่อย แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือน้ำหมักที่เข้ากัน ได้แก่ ตะไคร้ พริก เกลือ มักกะโรนี และใบชาเขียวบดที่เก็บจากไร่ชาอันกว้างใหญ่ของที่นี่
ใบชาไม่เพียงแต่ช่วยฆ่าเชื้อและขจัดกลิ่นคาวของไก่เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความชุ่มชื้นและความหวานตามธรรมชาติของไก่เมื่อย่าง ขณะเดียวกันก็ช่วยขับกลิ่นหอมที่ซึมซาบลึกเข้าไปในทุกเส้นใยของเนื้อไก่ ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น หลังจากหมักกับเครื่องเทศประมาณ 30 นาที ให้ใช้ถ่านร้อนย่างอย่างช้าๆ พลิกกลับด้านไก่ให้ทั่วจนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน
ความพิเศษของอาหารจานนี้ไม่ได้อยู่ที่วิธีการปรุงเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงประสบการณ์การลิ้มลองอีกด้วย อาหารจานอร่อยที่คุณจะได้ลิ้มลองท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบและเขียวขจีบนเนินเขา ทั้งหมดนี้สร้างประสบการณ์อันน่าจดจำ
ปัจจุบัน ไก่ย่างใบชาไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำท้องถิ่นของที่นี่เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทุกครั้งที่มีโอกาสมาเยือนอีกด้วย ร้านอาหารและโฮมสเตย์หลายแห่งในแถบนี้จึงได้นำเมนูนี้มารวมไว้ในเมนูหลัก ผสมผสานประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ เช่น การเก็บใบชา การล่องเรือ และการเยี่ยมชมโอเอซิสแห่งชา เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรม อาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของเหงะอาน
ที่มา: https://baonghean.vn/grilled-ga-la-che-mon-an-doc-dao-cua-trung-du-xu-nghe-10304070.html
การแสดงความคิดเห็น (0)