ข้าวเวียดนามขึ้นแท่น 3 อันดับแรกของโลก พร้อมความท้าทายในปี 2568

ในปี 2024 อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจะสร้างสถิติการส่งออก ขึ้นมาอยู่ในอันดับ 3ของโลก อย่างไรก็ตาม ในปี 2025 อุตสาหกรรมนี้จะต้องเผชิญกับความท้าทายมากมายจากการแข่งขันระดับโลกและความผันผวนของราคา คุณภาพและแบรนด์จะเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ข้าวเวียดนามสามารถรักษาการพัฒนาที่ยั่งยืนได้

การส่งออกข้าวสร้างสถิติใหม่ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เวียดนามเผยผลผลิตข้าวส่งออกของเวียดนามในปี 2567 จะเพิ่มขึ้น 12% ในขณะที่มูลค่าการซื้อขายจะเพิ่มขึ้น 23% เมื่อเทียบกับปี 2566 ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยจะอยู่ที่ 627 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 16.7% จากปีก่อนหน้า ทำให้มีแหล่งเงินตราต่างประเทศจำนวนมากเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจ นายทราน ทันห์ ไห รองผู้อำนวยการฝ่ายนำเข้า-ส่งออก เปิดเผยว่า “ราคาส่งออกเฉลี่ยของข้าวเวียดนามมีแนวโน้มปรับตัวดีขึ้นทุกวัน ตอกย้ำคุณภาพและมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์” ความสำเร็จของอุตสาหกรรมข้าวในปีที่แล้วไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณเท่านั้น แต่ยังก้าวหน้าในด้านคุณภาพอีกด้วย ประเทศเวียดนามมุ่งเน้นการผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพสูง เช่น ข้าวหอม และข้าวพันธุ์พิเศษ เพื่อตอบสนองมาตรฐานอันเข้มงวดของตลาดต่างประเทศ พันธุ์ข้าวเช่น Dai Thom 8, OM 18 และ ST ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ทำให้แบรนด์ข้าวเวียดนามปรากฏบนแผนที่โลก ความท้าทายหลายประการ ตามการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) อุปทานข้าวทั่วโลกในปีนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยคาดว่าผลผลิตจะแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์มากกว่า 530 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.1 ล้านตันจากการคาดการณ์ครั้งก่อน อุตสาหกรรมข้าวภายในประเทศจะเผชิญกับแรงกดดันการแข่งขันที่รุนแรง เนื่องจากอินเดียยกเลิกข้อห้ามการส่งออกและยกเลิกภาษีส่งออกข้าว ส่งผลให้มีอุปทานในระดับโลกล้นเกิน ส่งผลให้ราคาได้รับแรงกดดันให้ลดลง ในช่วงปีที่ผ่านมา การส่งออกไปจีนลดลงอย่างรวดเร็วเหลือเพียง 250,000 ตัน ซึ่งลดลงร้อยละ 71 เมื่อเทียบกับปี 2566 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์การพึ่งพาตนเองของจีน ควบคู่ไปกับข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นในด้านคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ ในบริบทนั้น คุณภาพและแบรนด์จะเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ข้าวเวียดนามรักษาตำแหน่งทางการตลาดไว้ได้ ที่น่าสังเกตคือในช่วงต้นปี 2568 ราคาส่งออกข้าวลดลงอย่างมาก ตามรายงานของสมาคมอาหารเวียดนาม ณ วันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2568 ราคาข้าวหัก 5% อยู่ที่เพียง 419 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลงกว่า 230 เหรียญสหรัฐต่อตันเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักเชื่อว่าคือการส่งออกที่เพิ่มขึ้นของอินเดียหลังจากยกเลิกข้อจำกัดทางการค้า ร่วมกับความต้องการบริโภคที่ลดลง เนื่องจากประเทศผู้นำเข้ารายใหญ่หลายประเทศ เช่น ฟิลิปปินส์และจีน เข้าสู่ช่วงวันหยุดตรุษจีน เมื่อเผชิญกับการพัฒนาดังกล่าว ธุรกิจส่งออกต้องมีความกระตือรือร้นและยืดหยุ่นมากขึ้นในกลยุทธ์ทางธุรกิจของตน เพื่อลดผลกระทบจากความผันผวนของราคาข้าว นายเหงียน ฟอง ลัม ผู้อำนวยการสหพันธ์การค้าและอุตสาหกรรมเวียดนาม สาขาสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เสนอว่า “ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และธนาคารแห่งรัฐต้องดำเนินนโยบายสินเชื่อเพื่อสนับสนุนธุรกิจในการซื้อข้าว ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาเสถียรภาพของราคาเท่านั้น แต่ยังรับประกันผลประโยชน์ให้กับเกษตรกรอีกด้วย” ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการเคลื่อนไหวของราคาขาลงจะไม่คงอยู่ยาวนาน เร็วๆ นี้ ตลาดแบบดั้งเดิมจะกลับมาทำสัญญากันอีกครั้ง เนื่องด้วยข้อได้เปรียบด้านคุณภาพ ราคาที่แข่งขันได้ และการขนส่งข้าวเวียดนามที่สะดวก ในความเป็นจริง ประเทศของเรากำลังสร้างอุตสาหกรรมข้าวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ โดยเน้นที่คุณภาพสูงแทนที่จะเป็นผลผลิตที่ต่ำ แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ แต่ยังช่วยยกระดับตำแหน่งของข้าวเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศอีกด้วย

ลาวดอง.vn

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/gao-viet-vuon-len-top-3-the-gioi-va-thach-thuc-trong-nam-2025-1451578.ldo