หลังจากที่ราคาผักใบเขียวในตลาดท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดผันผวนมาเป็นเวลานานเนื่องจากผลกระทบจากน้ำท่วม ราคาดังกล่าวได้แสดงให้เห็นแนวโน้มลดลงอย่างชัดเจนในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของอุปทาน โดยเฉพาะผักใบเขียวระยะสั้น ช่วยให้ตลาดเย็นลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงที่มีความต้องการสูงสุดในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน
จากการสังเกตการณ์ในตลาดหลายแห่ง พบว่าผักใบเขียวในปัจจุบันขายอยู่ที่ราคา 8,000-10,000 ดงต่อกำ ลดลง 10,000 ดงจากเดือนที่แล้ว ผักโขมและใบเบญจมาศขายอยู่ที่ราคา 6,000-8,000 ดงต่อกำ ลดลง 10,000-12,000 ดง ผักที่คุ้นเคยบางชนิด เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลีหวาน และหัวไชเท้า ราคาอยู่ที่ 12,000-15,000 ดงต่อกิโลกรัม ลดลง 15,000-20,000 ดงต่อกิโลกรัม ดอกกะหล่ำขายอยู่ที่ราคา 25,000 ดงต่อหัว ลดลง 20,000-25,000 ดง ผักกาดหอมขายอยู่ที่ราคา 30,000 ดงต่อกิโลกรัม ลดลง 20,000 ดงจากช่วงที่ราคาสูงขึ้นอย่างมาก
จากข้อมูลของพ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็ก ปีนี้ภัยพิบัติทางธรรมชาติ เช่น พายุและน้ำท่วม เกิดขึ้นในเกือบทุกภูมิภาค ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิต ทางการเกษตร ในช่วงน้ำท่วม พื้นที่เพาะปลูกผักจำนวนมากถูกน้ำท่วมและเสียหาย ทำให้เกษตรกรต้องรอให้พืชผลฟื้นตัว ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตขาดแคลนและราคาผักสูงขึ้น เมื่อสภาพอากาศดีขึ้น เกษตรกรก็กลับมาทำการเพาะปลูกอย่างรวดเร็ว และพืชผลผักระยะสั้นก็ถูกส่งกลับเข้าสู่ตลาดอย่างรวดเร็ว ทำให้ราคาลดลงอย่างรวดเร็ว
นางเหงียน ถิ ตัม แม่ค้าขายผักรายย่อยที่ตลาดบิ่ญฮวง (ตำบลเจิ่นฟู) เล่าว่า “ผักใบเขียวมีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้น ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด ผักใบเขียวบางชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในประมาณ 20-25 วัน ดังนั้นตอนนี้ผู้คนจึงปลูกผักเหล่านี้กันค่อนข้างมาก ส่งผลให้ราคาลดลง ตอนนี้มีผักให้เลือกมากขึ้น ฉันจึงขายได้สบายใจขึ้น ในช่วงฤดูฝน ปริมาณผักมีจำกัด และราคาสูงเกินไปอยู่หลายวัน ทำให้ลูกค้าบ่น ส่งผลให้ฉันลังเลที่จะขาย”
ในขณะเดียวกัน ราคาผักและผลไม้บางชนิดก็ลดลงเช่นกัน แต่ในอัตราที่ช้ากว่า โดยเฉลี่ยลดลงประมาณ 30-40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาปัจจุบันของมะเขือเทศอยู่ที่ 25,000-30,000 ดง/กิโลกรัม; ฟักทองอ่อนและมะระอยู่ที่ 25,000 ดง/กิโลกรัม; มะเขือยาว แครอท และกะหล่ำปลีอยู่ที่ 20,000 ดง/กิโลกรัม…
ที่น่าสังเกตคือ สินค้าบางอย่าง เช่น พริก ฟักทอง และบวบดิบ มีราคาสูงในช่วงนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกมีราคา 150,000 VND/กก. ฟักทองดิบ 30,000 VND/กก. และฟักทอง 35,000 - 40,000 VND/กก.
นางเหงียน ถิ เซน แม่ค้าขายผักในตลาดหววนอูม (เขตแทงเซน) กล่าวว่า “ราคาผักเริ่มลดลงมาได้กว่าสัปดาห์แล้วค่ะ ขอบคุณที่หลายภาคส่วนเริ่มกลับมาผลิตอีกครั้ง ทำให้มีผักส่งมาตลาดเป็นจำนวนมาก ราคาจึงลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับสองเดือนที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ราคาจะลดลงเท่านั้น แต่ผักที่ฉันนำเข้าส่วนใหญ่มาจาก เหงะอาน และจังหวัดทางภาคเหนือบางแห่ง เดือนที่แล้วผักส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน เพราะพื้นที่ปลูกผักในประเทศตั้งแต่เหนือจรดใต้ได้รับความเสียหายจากน้ำท่วมค่ะ”
ตามที่ผู้ขายกล่าว สาเหตุที่ราคาผักหัวสูงเป็นเพราะวงจรการเจริญเติบโตที่ยาวนานกว่า ทำให้ต้องใช้เวลาในการฟื้นตัวของผลผลิตมากขึ้น นางเหงียน ถิ เลียน แม่ค้าขายผักที่ตลาดคาย (ตำบลทัคฮา) กล่าวว่า "ราคาผักใบเขียว เช่น กะหล่ำปลีหวานและกะหล่ำปลีจีน อยู่ที่ 10,000-12,000 ดง/กิโลกรัมเท่านั้น แต่ผักหัวยังไม่ลดลงมากนัก เพราะยังไม่ใช่ฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด สำหรับพริก ราคาบางครั้งสูงถึง 170,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่ก่อนหน้านี้ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 40,000-50,000 ดง/กิโลกรัม ไม่เพียงแต่ราคาจะสูงเท่านั้น แต่ยังขาดแคลนอีกด้วย เมื่อก่อนลูกค้าจะให้พริกเพิ่มเมื่อซื้อผัก แต่ตอนนี้ด้วยราคาที่สูงลิบลิ่ว ลูกค้าจึงซื้อพริกได้เพียงไม่กี่เม็ดในราคา 5,000 ดงเท่านั้น"
ผักเป็นอาหารที่จำเป็นและขาดไม่ได้ในทุกมื้ออาหาร การลดลงของราคาผักช่วยให้ผู้บริโภคลดภาระทางการเงินเมื่อซื้อของชำได้ แม่บ้านหลายคนกล่าวว่าช่วงที่ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างมากทำให้ค่าครองชีพของครอบครัวเพิ่มขึ้น
คุณเล ถิ ทู ฮาง (ตำบลทัค ฮา) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันที่มีสมาชิกสี่คนเคยใช้เงินซื้อผักเพียงวันละประมาณ 30,000-40,000 ดง แต่ในช่วงที่ราคาผักสูงขึ้น มันก็ต้องจ่ายเกือบ 70,000-80,000 ดงเลยทีเดียว ในวันที่กะหล่ำปลีและผักโขมราคา 18,000-20,000 ดงต่อกำ เราต้องประหยัดมากๆ ตอนนี้ราคาผักกลับมาเป็นปกติแล้ว และมีผักสด อร่อย และหลากหลายให้เลือกมากมาย การซื้อของที่ตลาดจึงง่ายขึ้นมาก”
พ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กคาดการณ์ว่า หากสภาพอากาศยังคงเอื้ออำนวย พืชผักฤดูหนาวจะฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและเก็บเกี่ยวได้อย่างอุดมสมบูรณ์ในอนาคตอันใกล้ ส่งผลให้ราคาผักใบเขียวและผักหัวบางชนิดลดลงอีก คาดว่าจะช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับตลาดอาหารที่จำเป็นและสนับสนุนผู้บริโภคท่ามกลางค่าครองชีพที่สูงขึ้น
ที่มา: https://baohatinh.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-nguoi-tieu-dung-nhe-ganh-post301034.html
การแสดงความคิดเห็น (0)