คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาของปลาช่อน

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 นายแพทย์หวินห์ ตัน หวู่ หน่วยรักษาผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ศูนย์ 3 กล่าวว่า ปลาช่อน หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาช่อน ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณที่มีชื่อทางยาว่า เลงู เนื้อปลาช่อนมีโปรตีน 18.2 มิลลิกรัม ไขมัน 2.7 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 2.2 มิลลิกรัม... นอกจากนี้ ปลาช่อนยังมีวิตามินบี 2 และวิตามินพีพีอีกด้วย

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ปลาช่อนมีรสหวาน สรรพคุณเป็นกลาง และไม่มีพิษ มีฤทธิ์บำรุงม้าม ลดการอักเสบ ขับลมและความร้อน ใช้เป็นยาแก้ปวดข้อ ไขข้ออักเสบ อาการบวมน้ำ อาการคัน เบื่ออาหารในเด็ก และอาหารไม่ย่อย...

Bác sĩ chia sẻ giá trị dinh dưỡng và những bài thuốc từ cá lóc - Ảnh 1. — ปลาช่อนตุ๋นอุดมไปด้วยสารอาหาร

การใช้ประโยชน์บางประการของปลาช่อน

วิธีแก้อาการคันเรื้อรังที่ไม่หายขาด : ล้างปลาช่อน 1 ตัว ควักไส้ออก เอาไส้ออกให้หมด ยัดใบหญ้าหางม้าลงไป มัดให้แน่น แล้วพันใบหญ้าหางม้ารอบตัวปลา เผาไฟจนใบหญ้าไหม้หมด แล้วเด็ดใบหญ้าหางม้าออก รับประทานเนื้อปลาให้หมดภายใน 1 วัน ควรใช้ติดต่อกัน 2-3 วัน

แก้เหงื่อออกตอนกลางคืน: ล้างเมือกปลาช่อน 1 ตัว ลอกเกล็ดออก ควักไส้ออก เอาไส้ออกให้หมด ตากแห้ง บดเป็นผง แล้วร่อน รับประทานครั้งละ 10 กรัม วันละ 3 ครั้ง จะช่วยแก้เหงื่อออกตอนกลางคืน โรคตับอักเสบ และโรคดีซ่าน

วิธีแก้ฝีในหู: ปลาช่อน 250 กรัม, ปลาหมึก 200 กรัม, เต้าหู้ 50 กรัม, บ๊วยเค็ม 4 ลูก ต้มจนสุกนิ่ม รับประทานทั้งส่วนแข็งและส่วนเหลว

บรรเทาอาการและบำรุงม้าม: ปลาช่อน 500 กรัม, แอปเปิ้ลแดง 10 ลูก, แอปเปิ้ลเปลือกแดง 2 ลูก, ขิงสดฝาน 2 ชิ้น, เครื่องเทศ และน้ำมันพืช ผัดปลากับขิงจนหอม ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แกะเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแดง ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปิดฝา ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่เครื่องเทศลงไป รับประทานร้อนๆ รับประทานต่อเนื่องได้ 10 วัน

สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ : ปลาช่อน (1 กก.) ล้างทำความสะอาดเกล็ด ผ่าท้อง ผ่าหัว ผ่าหาง หั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำเดือดเล็กน้อย แกะก้างออก โขลกให้ละเอียด เติมเกลือ พริกไทย และขิงผงเล็กน้อยในปริมาณที่พอเหมาะ คนให้แห้งในกระทะ พักให้เย็น ใส่ขวดโหลสะอาดมีฝาปิดสนิท ผู้สูงอายุ สตรี และเด็กที่มีอาการอ่อนเพลีย ผอมแห้ง เบื่ออาหาร ควรรับประทานพร้อมอาหารทุก 5-7 วัน

วัณโรคอ่อนแรง: ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว (200-300 กรัม): นำมาล้างเกล็ด ผ่าท้อง ผ่าหัว ผ่าหาง หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำปลา เกลือ พริกไทยป่น ขิงบด เครื่องเทศ และน้ำเปล่า ต้มจนสุกนิ่ม รับประทานสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ใช้สำหรับกรณีวัณโรคอ่อนแรง...

อย่างไรก็ตาม ดร. หวู ระบุว่า หากมีปัญหาสุขภาพ ควรได้รับการตรวจและปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ หากใช้ปลาช่อนเป็นยา ควรปรึกษาแพทย์

ลิงค์ที่มา