Battle Trip เป็นรายการเรียลลิตี้ ท่องเที่ยว ที่ได้รับความนิยมในประเทศเกาหลี

การเข้าร่วมโครงการนี้จะทำให้ศิลปินมีโอกาสได้สำรวจ อาหาร ในสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงบางแห่งในเอเชีย เช่น ประเทศไทย ญี่ปุ่น เวียดนาม...

ในตอนที่บันทึกในเมืองฮาลอง ( กวางนิญ ) นักแสดงปาร์คจุนกยูและนักร้องหนุ่มซานดึล (สมาชิกวง B1A4) มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากเนื้อแพะ

จุนกยูกล่าวว่าเนื้อแพะถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ในราชสำนักโบราณ เนื้อแพะยังถูกนำมาใช้บำรุงพระราชินีหลังคลอดบุตรอีกด้วย

“ผมได้ยินคนพูดว่าเนื้อแพะในเวียดนามอร่อยมาก ดังนั้นเรามาลองชิมกันวันนี้ดีกว่า” นักแสดงบอกกับซานดึล

แขกเกาหลีกินง่าย 1.png
ปาร์ค จุนกยู และซานดึล เพลิดเพลินกับเนื้อแพะที่ร้านอาหารในนครฮาลอง

สถานที่ที่ศิลปินชาวเกาหลีทั้งสองไปเยือนคือร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารแพะซึ่งตั้งอยู่บนถนนเคนเลียม เมืองฮาลอง

ที่นี่พวกเขาได้ลิ้มลองอาหารสองอย่าง คือ เนื้อแพะดิบกับมะนาว ราคา 125,000 ดองต่อที่ และกระเพาะแพะย่าง ราคา 105,000 ดอง

เมื่อได้ชิมเมนูแพะมะนาว จุนกยูและซานดึลต่างก็ดีใจและยืนยันว่าพวกเขาไม่เคยลิ้มรสชาตินี้ในบ้านเกิดของพวกเขามาก่อน

หลังจากลองเนื้อแพะมะนาวแล้ว จุนกยูและซานดึลก็เพลิดเพลินกับเครื่องในแพะย่างต่อไป

แขกเกาหลีกินอาหารอร่อย.png
เครื่องในแพะหมักไว้ก่อนย่างและมีสีชมพูอ่อน

เมื่อเสิร์ฟเครื่องในแพะสด แขกชาวเกาหลีทั้งสองต่างประหลาดใจกับสีชมพูสวยงามของส่วนผสมนี้

จุนกยูแสดงความเห็นว่าเครื่องในแพะมีกลิ่นค่อนข้างคล้ายกับหัวใจวัวที่เขากิน และคิดว่าอาหารจานนี้น่าจะนุ่มมาก ไม่เหนียวเลย

เมื่อเครื่องในแพะสุกแล้ว นักแสดงก็หยิบขึ้นมาชิ้นหนึ่ง จิ้มกับเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว แล้วนำเข้าปากรับประทาน เขาประหลาดใจมาก เพราะเครื่องในแพะย่างมีรสชาติอร่อยมาก

“ผมเคยลองชิมสตูว์แพะที่เกาหลี แต่รสชาตินี่ต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง รสชาติเหมือนอาหารเนื้อชั้นสูงเลย” จุนกยูบอกกับซานดึล

แขกเกาหลีกินอาหารอร่อย 1.gif
นักแสดงปาร์คจุนกยูชิมเครื่องในแพะย่าง ชื่นชมรสชาติอร่อยเหมือนเมนูเนื้อชั้นสูง

ซานดึลก็ลองชิมอย่างตื่นเต้นเช่นกัน เขาม้วนเครื่องในในกระดาษห่อข้าว เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวสดลงไป แล้วนำไปจิ้มกับน้ำจิ้ม

“เมนูเครื่องในนุ่มและกรอบมาก ตอนแรกนึกว่าจะแห้งมาก แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ” นักร้องชายเล่าความรู้สึกของเขา

จุนกยูแนะนำว่าซานดึลควรทานเครื่องในแพะย่างโดยตรงและจิ้มกับเกลือ พริกไทย และมะนาว เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานนี้

ซานดึลทำตามคำแนะนำและประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยตามธรรมชาติของเครื่องในแพะย่าง จนถึงขนาดที่เขาอุทานว่า "อร่อยจริงๆ นะลุง"

แขกเกาหลีกินอาหารอร่อย.gif
ซานดึลม้วนเครื่องในแพะย่างกับเส้นหมี่และกระดาษห่อข้าว แสดงความประหลาดใจกับรสชาติที่น่าดึงดูดของอาหารจานนี้

จุนกยูสารภาพว่าตอนแรกเขาไม่คิดว่าเครื่องในแพะย่างจะอร่อยขนาดนี้

เขากล่าวว่าชาวเกาหลีมักใส่เครื่องเทศจำนวนมากเพื่อดับกลิ่นเหม็นของเนื้อแพะ อย่างไรก็ตาม เครื่องในแพะในฮาลองไม่มีกลิ่นเหม็นเลย

“จากอาหารประเภทเนื้อทั้งหมดที่ฉันเคยกินมา เมนูเครื่องในจานนี้อร่อยกว่าเมนูอื่นๆ

รสชาติเหมือนเนื้อบริสเก็ตวัว แต่เข้มข้นกว่ามาก เนื้อสัมผัสค่อนข้างคล้ายกับคอหมู แต่เคี้ยวหนึบกว่า กรอบกว่า และกินได้ไม่ยากเลย” นักแสดงเล่า

แขกเกาหลีกินอาหารอร่อย 2.gif
ศิลปินเกาหลีสองคนเพลิดเพลินกับอาหาร "น่าเขินอาย" ในเวียดนาม

ซานดึลซึ่งมีความรู้สึกเดียวกันยังยอมรับว่านี่คือ "เมนูเนื้อที่ดีที่สุดที่เคยกินมา"

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ศิลปินชาวเกาหลีทั้งสองคนก็ตกลงกันว่าหากอยากกินแพะก็ควรลองเครื่องในแพะย่างดู เพราะเป็นหนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดและคุ้มค่าแก่การกินที่สุดของเนื้อแพะ

คุณเหงียน ดุง เจ้าของร้านอาหารแพะเก่าแก่ในนิญบิ่ญ ให้สัมภาษณ์กับ ผู้สื่อข่าวของ VietNamNet ว่าไม่เพียงแต่กระเพาะแพะเท่านั้น แต่กระเพาะแพะยังเป็นอาหารแพะที่มีชื่อเรียก "น่าอาย" แต่ก็มักจะ "ได้รับความนิยม" อยู่เสมอ

ไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในนิญบิ่ญ ซึ่งเป็นดินแดนที่มีชื่อเสียงในระดับประเทศในเรื่องอาหารพิเศษประเภทเนื้อแพะเท่านั้น แต่เครื่องในแพะยังดึงดูดนักทานในหลายจังหวัดและเมือง เช่น ฮานอย นครโฮจิมินห์ กว่างนิญ...

อกแพะ Ely Jeong.jpg
กระเพาะแพะย่างเป็นอาหารจานโปรดของชาวเวียดนามหลายๆ คน และได้รับความนิยมในทั้งสามภูมิภาค

คุณดุง กล่าวว่า ต่อมน้ำนมแพะ (หรือที่เรียกว่า เต้านมแพะ) จะถูกตัดออกจากหน้าอก (หรือท้อง) ของแพะตัวเมีย

อย่างไรก็ตามต่อมน้ำนมแพะมีไม่มาก เนื่องจากแพะตัวเมียต้องคอยดูแลฝูงและไม่ค่อยได้ใช้เป็นอาหาร

เครื่องในแพะมีกลิ่นเฉพาะตัวและต้องปรุงอย่างพิถีพิถัน อาหารจานนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อย่างและรับประทานกับซอสเต้าซี่หมัก หรือเกลือ พริกไทย และมะนาว

หลังจากที่เตรียมอย่างพิถีพิถันแล้ว เชฟจะหมักเครื่องในแพะกับเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ขิง ตะไคร้ หรือสะเต๊ะ โดยใส่ปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ลูกค้ายังคงสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบอร่อยของเครื่องในแพะขณะรับประทาน” คุณดุงกล่าว

ภาพ: KBS WORLD ภาษาเวียดนาม

นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นมักทานอาหารจานเดียวในฮานอย โดยบอกว่าชอบมากกว่าเฝอและบุ๋นโบ เมื่อไหร่ก็ตามที่ไม่รู้จะกินอะไร นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นก็จะแวะร้านอาหาร "โปรด" ในเขตบาดิญ (ฮานอย) เพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้