เคน (จากญี่ปุ่น ทำงานในธุรกิจ) และแฟนสาวคันนะเพิ่งไปเที่ยวฮานอยมาไม่นาน พวกเขาใช้เวลาไปกับการชิม อาหาร ในเมืองหลวง

เคนเปิดเผยว่าเนื่องจากลักษณะงานของเขา เขาจึงต้องเดินทางไปต่างประเทศบ่อยครั้ง ดังนั้นเขาจึงใช้โอกาสนี้ในการทำวิดีโอบล็อกเกี่ยวกับ การเดินทาง และสำรวจอาหาร

ทุกครั้งที่เขามาเวียดนาม เขามักจะกินแต่เฝอและบั๋นหมี่เท่านั้น ดังนั้นในทริปนี้ แขกชาวญี่ปุ่นจึงอยากลองชิมอาหารอื่นๆ รวมถึงบุ๊นจ๋าด้วย

แขกญี่ปุ่นกินบุนฉะ HN ​​4.png
เคนและคันนาใช้เวลา 3 วันเที่ยวชมฮานอย ในภาพ ทั้งคู่นั่งกินบุ๊นจ๋าบนทางเท้า

สถานที่ที่เคนและคันนาแวะพักคือร้านบุ๊นจ๋ายชื่อดังบนถนนหางหมาน (เขตฮว่านเกี๋ยม) ซึ่งเปิดมานานกว่า 60 ปี

ช่วงเวลาที่พวกเขาไปเยี่ยมชมเป็นช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ จึงมีลูกค้าจำนวนมาก ที่นั่งริมทางเท้าเกือบจะเต็ม

หลังจากดูเมนูแล้ว เคนและแฟนสาวก็สั่งบุนชะ 2 จานและปอเปี๊ยะสด 1 จาน พวกเขาแปลกใจเพราะอาหารเสิร์ฟมาเต็มจาน มีผักสดและสมุนไพร เช่น ถั่วงอก ผักกาดหอม โหระพา ฯลฯ

คันนะเล่าว่าประทับใจหน้าตาของบุนชะที่ดูดีและอยากลองชิมรสชาติของเมนูนี้ นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นหยิบเส้นหมี่ขึ้นมาจิ้มน้ำปลาแล้วนำเข้าปากเพื่อลิ้มรส

แฟนสาวของเคนแสดงความเห็นว่าอาหารจานนี้มีรสชาติหวาน คล้ายกับสึเคเม็ง (ราเม็งจิ้มซอสสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งนิยมจิ้มกับซอสที่เสิร์ฟคู่กัน) และโซเม็ง (ราเม็งชนิดบางของญี่ปุ่น มักจะเสิร์ฟแบบเย็นกับซอสจิ้มจากถั่วเหลือง)

ร้านอาหาร ฮานอย บุญชา 0.gif
คันนะได้ชิมบุนฉะแล้วประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยของเมนูนี้

ในส่วนของเคน เขาก็แปลกใจกับรสชาติของเมนูบุ๊นชะเหมือนกัน โดยอุทานว่า “อร่อยมาก” อยู่ตลอด

“นี่เป็นครั้งแรกที่ผมได้ลองกินบุนฉะ มันอร่อยมากจนผมแทบรอไม่ไหวที่จะลองอีกครั้ง ผมเลยตัดสินใจเพิ่มบุนฉะนี้ลงในรายชื่อร้านที่แนะนำให้ไปกิน” เคนเล่า

นอกจากบุนฉะแล้ว คู่รักชาวญี่ปุ่นยังชมปอเปี๊ยะทอดอีกด้วย แฟนสาวของเคนอดไม่ได้ที่จะซ่อนความตื่นเต้นไว้ โดยยอมรับว่าปอเปี๊ยะทอดอร่อยมาก แม้ว่าเธอจะไม่รู้ว่าเมนูนี้คืออะไรก็ตาม

ร้านอาหาร ฮานอย บุญชา 2.gif
แขกชาวญี่ปุ่นหยิบชิ้นใหญ่ขึ้นมา พร้อมชื่นชมน้ำจิ้มที่อร่อยและมีทโลฟย่างรสเข้มข้น

เคนบอกว่าร้านบุนฉะที่พวกเขาไปทานนั้นมีชื่อเสียงพอสมควร โดยอยู่ในรายชื่อ 70 ร้านอาหารมิชลินคัดสรร (ร้านอาหารที่มิชลินไกด์แนะนำ) ประจำปี 2023

หลังจากได้ทานบุ๊นจาที่นี่แล้ว เขาก็เข้าใจว่าทำไมที่นี่ถึงมีคนพลุกพล่านอยู่เสมอ “ผมขอโทษที่คิดว่าเวียดนามมีแต่บั๋นหมี่และเฝอเท่านั้น น่าเสียดายที่เราไม่รู้จักบุ๊นจาเร็วกว่านี้” ชายชาวญี่ปุ่นกล่าว

เป็นที่ทราบกันว่านอกจากร้านบุ๊นจ๋าแล้ว เคนและแฟนสาวยังชอบไปกินเฝอ ดื่มกาแฟไข่ เดินเล่นและช้อปในย่านเมืองเก่าตอนกลางคืนอีกด้วย

ภาพ : @imukenbb

อาหารพิเศษประจำเมืองไฮฟองในช่วงฤดู ​​'อ้วน' ลูกค้ามักจะมองดู แต่กลับกินแล้วชื่นชมว่าอร่อย เนื้อหนูนาถือเป็นอาหารพิเศษในบางอำเภอของเกียนถวี๋ วินห์บาว เตียนหลาง มีราคาแพงพอๆ กับเนื้อวัว และยังเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอร่อยๆ มากมาย เช่น ผัดหมี่ ข้าวเหนียว เนื้อหมาปลอม ย่าง...