นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกไปร้านอาหารหอยทากในนครโฮจิมินห์ด้วยราคาเพียงจานละ 10,000 ดอง และกินแบบไม่อั้นในราคา 130,000 ดอง

แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในชุมชนการท่องเที่ยว ทั่วโลก และเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน

ในช่องส่วนตัวของเขา แม็กซ์มักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับอาหารริมทางในหลายประเทศที่เขาเคยไปเยือน รวมถึงเวียดนามด้วย

ในเวียดนาม แม็กซ์อาศัยและทำงานอยู่ในนครโฮจิมินห์เป็นหลัก ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับอาหารขึ้นชื่อหรืออาหารจานแพงเท่านั้น แม็กซ์ยังใช้เวลา สำรวจ แม้แต่มุมเล็กๆ ของเมืองเพื่อสัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารยอดนิยมอีกด้วย

ล่าสุด บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันคนนี้ได้เดินทางไปยังเขต 8 และแวะร้านอาหารหอยทากที่ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ที่มีที่นั่งเรียงรายอยู่บนทางเท้า แม้จะมาถึงค่อนข้างเช้า แต่เขาก็ประหลาดใจที่เห็นว่ามีลูกค้านั่งอยู่เต็มร้านแล้ว

ร้านหอยทากตั้งอยู่ในซอยลึกๆ แต่จะมีลูกค้าแน่นขนัดอยู่เสมอ โดยขายหอยทากหลากหลายสายพันธุ์นับสิบชนิด (ภาพหน้าจอ)

ร้านอาหารหอยทากแห่งนี้เปิดดำเนินการมายาวนานและเป็นร้านที่คุ้นเคยสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทางร้านจำหน่ายและเสิร์ฟหอยทากกว่า 20 ชนิด รวมถึงหอยทากต้ม 14 ชนิด เช่น หอยทากเลน หอยทากช้อน หอยทากกระโดด หอยทากคานา หอยทากหนาม หอยทากค้อน หอยทากหอม ฯลฯ ส่วนที่เหลือเป็นอาหารทะเลย่างประเภทอื่นๆ เช่น หอยหลอด หอยเชลล์ หอยลาย หอยนางรม หอยทากมะเฟือง และหอยทากกระเทียม

อาหารต้มราคาจานละ 10,000 ดอง ส่วนอาหารย่างจะแพงกว่า โดยอยู่ที่จานละ 20,000 ดอง

เจ้าของร้านอาหารเปิดเผยว่าเหตุผลที่ขายหอยทากที่นี่ราคาถูกเป็นเพราะหอยทากจะนำไปปรุงในอาหารประเภท ย่าง ต้ม เป็นหลัก โดยไม่จำเป็นต้องปรุงหรือปรุงรสพิเศษเหมือนผัด ผัดเกลือ เป็นต้น

อาหารหอยทากมีหลากหลาย น่ารับประทาน และราคาไม่แพง จึงเป็นที่นิยมของนักทานหลายๆ คน (ภาพหน้าจอ)

นอกจากนี้ อาหารยังเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกลิ้มลองรสชาติอาหารที่หลากหลาย ราคานี้ยังเหมาะสมกับลูกค้าส่วนใหญ่ สามารถซื้อและลิ้มลองได้ทุกคน ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน นักศึกษา คนทำงาน หรือนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

“ราคา 10,000 ดองก็ไม่แพงเลย แค่ 100,000 ดอง ก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูหอยทากได้ถึง 10 เมนู” เจ้าของร้านเล่าให้แขกชาวต่างชาติฟังอย่างมีความสุข

ที่ร้านแม็กซ์ได้แนะนำหอยทากยอดนิยมบางชนิดอย่างกล้าหาญ โดยสั่งอาหารจานละอย่าง เช่น หอยทากผัดมะพร้าว หอยทากช้อน หอยทากกระโดดต้ม หอยทากม้า หอยทากย่างกระเทียม ฯลฯ เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของหอยทากแต่ละชนิดได้

บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันสั่งหอยทากหลากหลายชนิดจำนวน 10 จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหลายชนิด (ภาพหน้าจอ)

หอยทากที่นี่จะจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ คือ เกลือผสมน้ำตาล หรือน้ำปลาพริกกระเทียมเข้มข้น ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกทานได้ตามความชอบ

เมนูแรกที่แม็กซ์ตื่นเต้นอยากลองคือหอยทากผัดมะพร้าว เขาบอกว่านี่เป็นเมนูหอยทากยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หลังจากลองชิมไปสองสามชิ้น เขาก็พอใจกับรสชาติของหอยทากจานนี้มาก

“ฉันชอบกินหอยทากเพราะเนื้อหอยทากไม่เหนียวเกินไป เนื้อหอยทากมันเยิ้มและเข้มข้นมาก ซอสและมะพร้าวก็หอมและข้น ถ้ามีขนมปังสักชิ้นจิ้มด้วย ฉันคงกินหอยทากได้หลายตัวในคราวเดียว” ลูกค้าชาวตะวันตกกล่าวอย่างติดตลก

แม็กซ์เพลิดเพลินกับเมนูหอยทากทอดมะพร้าวจานโปรดของเขา (ภาพตัดจากคลิป)

ต่อมา แม็กซ์ก็เพลิดเพลินกับหอยแครงย่างราดน้ำมันต้นหอม เขาให้คะแนนว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดในเวียดนามที่เขาเคยกินมา เพราะ “มันมันและมีรสหวาน”

“หอยทากมีรสชาติหวาน เนื้อนุ่ม เข้มข้นนิดหน่อยจากถั่วลิสง อร่อยทานคู่กับน้ำปลา กระเทียม และพริก”

ชายชาวอเมริกันประทับใจกับจานหอยทากม้า เพราะมันค่อนข้างเล็กและกินยาก แม็กซ์เคยกินหอยทากม้ามาก่อนในแถบตะวันตก และรู้สึกประหลาดใจที่คนท้องถิ่นชอบหอยทากชนิดนี้มาก

อาหารจานหอยทากแต่ละจานราคาเพียง 10,000 ดองต่อจาน แต่เสิร์ฟมาในปริมาณที่พอดี อิ่มท้องได้ (ภาพตัดจากคลิป)

จากแผนเดิมที่ตั้งใจจะกินแค่ 5-6 จาน แม็กซ์สั่งหอยทากหลากหลายชนิดมา 10 จาน เพราะชอบรสชาติอาหารของที่นี่มาก ถึงแม้หอยทากจะปรุงอย่างเรียบง่าย ไม่ได้ปรุงอย่างพิถีพิถันจนเกินไป แต่รับประกันความสด อร่อย และน่ารับประทาน

นอกจากรสชาติของอาหารหอยทากแล้ว แม็กซ์ยังประทับใจกับราคาที่ไม่แพงอีกด้วย โดยอาหารต้มจานละ 10,000 ดอง ส่วนอาหารย่างจานละ 20,000 ดอง ซึ่งแต่ละจานก็อิ่มพอให้เขา "อิ่ม" ได้เลย

“คนมักคิดว่าถ้าราคาถูก อาหารก็จะไม่ได้คุณภาพ แต่จริงๆ แล้วหอยทากที่นี่ปรุงอย่างพิถีพิถัน สดใหม่ และมีรสชาติอร่อยทุกอย่าง” แม็กซ์กล่าว

แขกฝั่งตะวันตกติดใจหอยเชลล์กรุบกรอบจิ้มน้ำปลาพริกกระเทียมรสเข้มข้น เปรี้ยวหวาน (ภาพตัดจากคลิป)

เขาเปิดเผยว่าเขาเคยทานหอยทากที่ร้านอาหารหลายแห่งทั่วนครโฮจิมินห์ แต่ร้านหอยทากยอดนิยมแห่งนี้สร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับเขามากที่สุด ในบรรดาร้านเหล่านั้น อาหารจานโปรดของเขาคือหอยทากค้อน

“ฉันคิดว่าหอยทากจะมีกรวดและลำไส้คงไม่ใหญ่ขนาดนั้น แต่มันไม่ใช่เลย ฉันประหลาดใจมาก ไม่อยากเชื่อเลยว่าหอยทากที่นี่อ้วนท้วนสมบูรณ์ เนื้อก็กรอบอร่อย” บล็อกเกอร์เสริม

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์จ่ายเงิน 130,000 ดองสำหรับหอยทากหลากหลายชนิด 10 จาน เขาบอกว่าราคานี้ถูกมาก ลูกค้าทุกคนสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา

พันดาว

แหล่งที่มา