5 วิธีง่ายๆ ทำหม้อไฟอร่อยเหมือนไปร้านอาหาร เหมาะกับหน้าหนาว

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่จะโชว์ฝีมือการทำอาหารหม้อไฟเพื่อเอาใจทั้งครอบครัว ตั้งแต่หม้อไฟไทย หม้อไฟเป็ดมะเฟือง หม้อไฟไก่ใบชะพลู หม้อไฟปลาสเตอร์เจียน หม้อไฟปูเนื้อ

VietNamNet•05/12/2025

ดูอย่างรวดเร็ว:

วิธีทำปูและเนื้อหม้อไฟรสชาติมาตรฐานแบบบ้านๆ
วิธีทำหม้อไฟปลาสเตอร์เจียนรสเปรี้ยวเผ็ดอร่อยที่บ้าน
วิธีทำไก่หม้อไฟแสนอร่อยด้วยใบชิโสะที่บ้าน
วิธีทำเป็ดตุ๋นหม้อไฟมะเฟืองแสนอร่อยและง่ายที่บ้าน
วิธีทำหม้อไฟไทยให้อร่อยเหมือนไปร้านอาหาร

วิธีทำปูและเนื้อหม้อไฟรสชาติมาตรฐานแบบบ้านๆ

สุกี้ปูและเนื้อเป็นหนึ่งในเมนูสุกี้ที่ครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัวชื่นชอบ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

เมนูนี้มีรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ จากน้ำส้มสายชู กลิ่นหอมเฉพาะตัวของซุปปู ผสมผสานกับเนื้อที่หวาน นุ่ม และกรอบเล็กน้อย

Trang Le Crab Hot Pot.png — หม้อไฟปูและเนื้อเป็นเมนูหม้อไฟที่คุ้นเคยและคนเวียดนามหลายคนชื่นชอบในฤดูหนาว ภาพ: Trang Le

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อทำให้หม้อไฟปูดูน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น ซี่โครงอ่อน เต้าหู้สีเหลือง ผักใบเขียว เห็ด ปอเปี๊ยะหอยทาก...

ชมเลย : วิธีทำปูและเนื้อหม้อไฟรสชาติมาตรฐานแบบบ้านๆ

วิธีทำหม้อไฟปลาสเตอร์เจียนรสเปรี้ยวเผ็ดอร่อยที่บ้าน

หม้อไฟสเตอร์เจียนก็เป็นเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบและมักทานในช่วงฤดูหนาว

ไม่ต้องไปถึงซาปาก็ทำหม้อไฟปลาสเตอร์เจียนรสชาติเดียวกับที่ร้านได้ถ้าใช้สูตรที่ถูกต้อง

Sturgeon hotpot ngoc tran.png — หม้อไฟปลาสเตอร์เจียนรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังปรุงง่าย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวอีกด้วย ภาพโดย: Ngoc Tran

เมนูหม้อไฟนี้มีน้ำซุปที่มีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย หวาน และเผ็ด ผสมกับเนื้อปลาที่มีไขมันและเหนียวนุ่ม ผสมผสานกับผักใบเขียว เช่น กะหล่ำปลีจีน กะหล่ำปลี ผักคะน้า... ทำให้มีรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ชมเลย : วิธีทำหม้อไฟปลาสเตอร์เจียนรสเปรี้ยวเผ็ดอร่อยๆ ที่บ้าน

วิธีทำไก่หม้อไฟแสนอร่อยด้วยใบชิโสะที่บ้าน

หม้อไฟไก่ใบโหระพาเป็นอาหารพิเศษของจังหวัด ฟู้เอียน ในอดีต จากนั้นจึงแพร่หลายไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะในเมืองดาลัต

ไก่หม้อไฟใบชิโสะ.png — ไก่หม้อไฟใส่ใบชิโสะทำง่ายมาก แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้เมนูหม้อไฟอื่นๆ ภาพโดย: เฉาหง็อก

เมนูหม้อไฟนี้ปรากฏอยู่ในอาหารฤดูหนาวของครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัว ด้วยความน่ารับประทานของเนื้อไก่ที่นุ่มและหวาน ผสมผสานกับใบโหระพาที่มีรสชาติเผ็ดร้อน เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก

น้ำซุปหม้อไฟนี้ยังมีหน่อไม้สดเปรี้ยวกรุบกรอบและเห็ดหวานอีกด้วย โดยเพิ่มพริกเขียวเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

ชมตอนนี้ : วิธีทำไก่หม้อไฟรสชาติอร่อยต้นตำรับด้วยใบชิโสะที่บ้าน

วิธีทำเป็ดตุ๋นหม้อไฟมะเฟืองแสนอร่อยและง่ายที่บ้าน

หม้อไฟเป็ดตุ๋นมะเฟืองไม่เพียงแต่เตรียมง่ายด้วยวัตถุดิบพื้นบ้านที่หาได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมเพราะรับประทานง่ายและเหมาะเป็นพิเศษสำหรับการรับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็นอีกด้วย

น้ำซุปของเมนูนี้มีความหวานตามธรรมชาติจากน้ำมะพร้าว ผสมผสานกับรสเปรี้ยวเล็กน้อยของมะเฟือง เนื้อเป็ดนุ่ม อวบอิ่ม และรสชาติเข้มข้น