มาค้นพบวัฒนธรรมอาหารเกาหลี: ร้านอาหารที่ห้ามพลาดและเมนูแสนอร่อย

การลิ้มลองอาหารเกาหลีชื่อดังถือเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ของทุกการเดินทางไปดินแดนแห่งกิมจิ เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลี ผู้คนมักนึกถึงการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมอย่างลงตัวและความหลากหลายของอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานที่รับประทานอาหารเกาหลี เช่น ตลาดกวางจังในกรุงโซล หรือตลาดจาจัลชีในเมืองปูซาน ไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์แห่งอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางทางวัฒนธรรมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย

ตลาดกวางจัง – สวรรค์แห่งอาหารดั้งเดิมของกรุงโซล

ตลาดกวางจังเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนโซล เพื่อสัมผัสกับอาหารเกาหลีชื่อดังและวัฒนธรรม การทำอาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ (ภาพ: รวบรวมโดยแหล่งข่าว)

ตลาดกวางจังถือเป็นหนึ่งใน แหล่งอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียง ที่สุด นำเสนออาหารพื้นเมืองรสชาติเยี่ยมมากมาย เช่น บินแดตต็อก (แพนเค้กไส้ถั่วเขียวทอด), มายักคิมบับ (ข้าวปั้นห่อไส้ขนาดเล็ก) และซุนแด (ไส้หมูยัดไส้) การมาเยือนที่นี่จะทำให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลีอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นผ่านอาหารและการบริการที่เป็นมิตรของพ่อค้าแม่ค้า อาหารแต่ละจานถูกนำเสนอในรูปแบบดั้งเดิมที่อบอุ่นและจริงใจ ตลาดกวางจังไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเชื่อมต่อทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ระหว่างความทันสมัยและประเพณีใน กรุงโซล อีก ด้วย

ตลาดจาจัลชี – สัมผัสประสบการณ์อาหารทะเลสดใหม่ที่ไม่เหมือนใครในปูซาน

ตลาดจาจัลชี – ตลาดอาหารทะเลสดชื่อดังของปูซาน สถานที่ที่นักชิมต้องไม่พลาด (ภาพ: รวบรวมโดยแหล่งข่าว)

หากคุณเป็นคนรักอาหารทะเล ตลาดจาจัลชีใน ปูซาน คือจุดหมายปลายทางที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การสำรวจ วัฒนธรรมอาหารเกาหลี ที่นี่คุณสามารถลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ เช่น ซาชิมิ ปู และปลาหมึก ที่ปรุงสดๆ ณ จุดขาย บรรยากาศที่คึกคักของตลาดและเสียงเรียกของพ่อค้าแม่ค้าสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ ผ่านประสบการณ์ของคุณที่ตลาดจาจัลชี คุณจะเข้าใจและชื่นชมเอกลักษณ์เฉพาะของวัฒนธรรมอาหารเกาหลีโดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการรับประทานอาหารทะเลสดใหม่และบรรยากาศของตลาดแบบดั้งเดิม

เทศกาลบิบิมบับจอนจู – เทศกาลอาหารเกาหลีชื่อดังที่จัดขึ้นในเดือนตุลาคม

เทศกาลบิบิมบับจอนจู – เทศกาลอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งส่งเสริมอาหารเกาหลีชื่อดังระดับโลก (ภาพ: รวบรวมโดยแหล่งข่าว)

เมืองจอนจูเป็นต้นกำเนิดของบิบิมบับ หนึ่งในอาหารเกาหลีที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ทั่วโลก ทุกปีในเดือนตุลาคม เทศกาลบิบิมบับจอนจูจะดึงดูดผู้คนนับพันให้มาเยี่ยมชมและเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ เช่น การแข่งขันทำอาหาร ประสบการณ์พื้นบ้าน และการแสดงแบบดั้งเดิม

งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ส่งเสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับผู้มาเยือนจากต่างประเทศในการสำรวจความลึกซึ้งของวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลีผ่านกิจกรรมลงมือปฏิบัติจริงและการชิมอาหารในสถานที่จัดงานอีกด้วย

คาเฟ่สัตว์เลี้ยงและของหวานสุดสร้างสรรค์ - เทรนด์ใหม่ ความสดใสมีชีวิตชีวาของวัฒนธรรมอาหารเกาหลี

โกลเด้น พีซ – ร้านขนมหวานสมัยใหม่ที่เสิร์ฟยากกวา (เกี๋ยวเกาหลี) เมนูสร้างสรรค์ สะท้อนเทรนด์ใหม่ในวัฒนธรรมอาหารเกาหลี (ภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

อาหารเกาหลีไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของคนรุ่นใหม่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คาเฟ่สัตว์เลี้ยงกลายเป็นสถานที่รับประทานอาหารยอดนิยมของเกาหลีอย่างมาก ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟไปพร้อมกับการเล่นกับสัตว์เลี้ยงได้ สถานที่เหล่านี้ไม่ใช่แค่ที่พักผ่อนหย่อนใจ แต่ยังเป็นพื้นที่สร้างสรรค์ที่ผสมผสานวัฒนธรรมการทำอาหารเข้ากับวิถีชีวิตสมัยใหม่และความรักที่มีต่อสัตว์ได้อย่างลงตัว

นอกจากนี้ กระแสขนมหวานสร้างสรรค์กำลังแพร่หลาย โดยเฉพาะในย่านฮงแดและอิกซอนดง ขนมหวานแบบดั้งเดิมอย่างยากกวา (เค้กน้ำผึ้ง) และซันโด (แซนด์วิชฟิวชั่นญี่ปุ่น-เกาหลี) ถูกนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัยและดึงดูดสายตาในร้านค้าอย่าง Golden Piece และ Andong House นี่คือจุดที่อาหารเกาหลีชื่อดังมาบรรจบกับรสนิยมที่ประณีตของคนรุ่นใหม่ การใช้เวลาช่วงบ่ายในคาเฟ่เหล่านี้ เพลิดเพลินกับขนมหวานพร้อมถ่ายรูปสวยๆ ลงอินสตาแกรม ก็เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารเกาหลีในปัจจุบันเช่นกัน

การเดินทางไปเกาหลีใต้จะสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริงหากคุณใช้เวลาสำรวจ วัฒนธรรมอาหารเกาหลี อย่างลึกซึ้ง ผ่านอาหารจานเด่นและเยี่ยมชมแหล่งอาหารชื่อดัง เช่น ตลาดกวางจัง ตลาดจาจัลชี หรือเข้าร่วมเทศกาลอาหารต่างๆ เช่น เทศกาลบิบิมบับจอนจู คุณจะไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสได้สัมผัสจิตวิญญาณและประเพณีของชาวเกาหลีผ่านรสชาติและเรื่องราวการทำอาหารแต่ละอย่างอีกด้วย

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-van-hoa-am-thuc-han-quoc-dia-diem-an-uong-va-mon-ngon-v17566.aspx