ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ได้ลองชิมอาหารที่ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และเมื่อรับประทานอาหารเสร็จก็ได้พูดอะไรบางอย่างที่น่าประหลาดใจ

ขณะกำลังลองชิมเมนูเด็ดที่ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง ในโลก YouTuber ชื่อ Khoai Lang Thang ก็ได้เสนอไอเดียสุดเซอร์ไพรส์มาให้

ระหว่าง การเดินทางไป สเปน YouTuber ชื่อ Khoai Lang Thang (Dinh Vo Hoai Phuong) ได้เดินทางไปเยี่ยมชมเมืองหลวงมาดริดเพื่อเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายแห่ง ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งมีอายุเกือบ 300 ปีด้วย

ไค ลาง ทัง เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการสัมผัสประสบการณ์มาดริดตั้งแต่ 9 โมงเช้าวันเสาร์ อุณหภูมิภายนอกอยู่ที่ประมาณ 3-4 องศาเซลเซียส ร้านค้าหลายร้านยังไม่เปิดเพราะปิดดึกมากในวันก่อนหน้า ชาวสเปนมักจะรับประทานอาหารกลางวันกันประมาณบ่ายสองโมง

ระหว่างเดินผ่านถนนสายกวีที่ซึ่งบทกวีถูกเขียนขึ้นบนทางเท้า ยูทูบเบอร์คนนี้แวะร้านอาหารและซื้อแซนด์วิชแฮม (ฮามอน) เป็นอาหารเช้า ฮามอนเป็นอาหารที่คุ้นเคยและโด่งดังในสเปน มีรสเค็มเล็กน้อย ฝาดเล็กน้อย และเปรี้ยวเล็กน้อย

มีตำนานเล่าว่าหมูตัวหนึ่งตกลงไปในบ่อเกลือ มีคนหยิบขึ้นมาย่างและชิม และพบว่าเนื้อหมูนั้นอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเหตุนี้ จามอนจึงถือกำเนิดขึ้น

มันเทศ 1.jpg — ฮามอนในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองมาดริด ประเทศสเปน

ในการทำเมนูนี้ ผู้คนมักจะเลือกขาหมูขนาดใหญ่ น้ำหนักอย่างน้อย 10 กิโลกรัม ลอกหนังออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 3-6 องศาเซลเซียส นานถึงหนึ่งปี ยิ่งเก็บขาหมูเค็มไว้นานเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีคุณค่ามากขึ้นเท่านั้น

หมูที่ใช้ทำแฮมมักจะเป็นหมูดำ กินมะกอกและลูกโอ๊ก และกินหญ้าในทุ่งกว้าง

หลังจากเยี่ยมชม Plaza de la Sun ซึ่งเป็นหนึ่งในจัตุรัสที่โด่งดังที่สุดของมาดริดแล้ว YouTuber ชายคนนี้ก็เดินเข้าไปในร้านขนมที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองเพื่อซื้อคุกกี้หนึ่งถุง

ร้านนี้ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2437 จำหน่ายเค้กหลากหลายชนิดในราคาที่เหมาะสม ตั้งแต่ชิ้นละ 1-2 ยูโร (ประมาณ 26,000 - 52,000 ดอง) บางชิ้นขายตามน้ำหนักที่ 24 ยูโร (มากกว่า 640,000 ดอง) ต่อกิโลกรัม เขาให้ความเห็นว่าราคาถูกเมื่อเทียบกับราคาทั่วไปในมาดริด

นอกจากเค้กแล้ว ทางร้านยังขายกาแฟและชาด้วย หากต้องการขึ้นไปทานเค้กและดื่มชาที่ชั้นสอง ต้องกดหมายเลขและรอคิว เพราะที่นั่งมีจำนวนจำกัด

มันเทศ 2.jpg — ร้านขนมเก่าแก่ที่สุดของเมืองอายุกว่า 130 ปี

ก่อนไปเยือนร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก Khoai Lang ก็ได้แวะร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งเพื่อลิ้มลอง Chirizo Grilled Mushrooms อันโด่งดัง อาหารจานนี้ปรุงอย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยเห็ดที่ราดด้วยน้ำมันมะกอก ชอริโซ และสมุนไพร แล้วนำไปอบในเตาอบ

“เห็ดย่างหวาน ซอสออกเค็มๆ เปรี้ยวๆ หน่อย เห็ดย่างกำลังดี ไม่นิ่มเกินไป หักขนมปังจิ้มซอสได้” – เขาเล่า

จุดหมายปลายทางสุดท้ายของยูทูบเบอร์คนนี้คือย่านเมืองเก่า ซึ่งแต่ก่อนเคยเป็นแหล่งขายมีดและส้อม ปัจจุบันย่านนี้คึกคักไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารมากมาย มีร้านค้าเก่าแก่มากมายที่รัฐบาลรับรอง ร้านค้าแต่ละร้านจะมีป้ายจากรัฐบาลติดไว้ใต้ประตูเพื่อให้ผู้มาเยือนได้รู้จัก

หนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของที่นี่ คือ ร้านอาหาร Sobrino de Botín ซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1725 หรือเกือบ 300 ปีที่แล้ว ปัจจุบันบริหารงานโดยตระกูลกอนซาเลซ

ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งโดยเชฟชาวฝรั่งเศส ฌอง โบติน และภรรยา ทั้งคู่เสียชีวิตโดยไม่มีลูก ดังนั้นหลานชายของคุณนายโบตินจึงรับช่วงต่อร้านอาหารแห่งนี้ นับแต่นั้นมา ร้านอาหารจึงถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "Sobrino de Botín" (หรือหลานชายของโบติน) ปัจจุบัน ร้านอาหารแห่งนี้บริหารงานโดยทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูลกอนซาเลซ คือ อันโตนิโอ และโฮเซ กอนซาเลซ

ที่นี่เตาถ่านสมัยศตวรรษที่ 18 ยังคงใช้งานอยู่

sobrino de Botin.jpg — ร้านอาหาร Sobrino de Botín มีอายุเกือบ 300 ปี ถือเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก

ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านความยั่งยืนและความต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านของที่ระลึกอีกด้วย เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ นักเขียนชื่อดัง เคยเป็นขาประจำของร้านอาหารแห่งนี้เมื่อครั้งที่เขาเดินทางไปมาดริดเพื่อทำข่าวสงครามกลางเมืองสเปน เขายังมีโต๊ะส่วนตัวบนชั้นสอง ซึ่งเขาได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการพิมพ์และดื่มเครื่องดื่ม ชื่อของร้านอาหารยังปรากฏอยู่ในหนังสือของเขาอีกด้วย

อาหารที่โด่งดังที่สุดของโบตินคือหมูย่าง

เพื่อให้ได้โต๊ะที่นี่ ลูกค้ามักจะต้องจองล่วงหน้า 2-3 วัน แต่โชคดีที่ Khoai มาถึงที่นี่ประมาณเที่ยง ซึ่งไม่ใช่ช่วงเวลาที่คนท้องถิ่นนิยมมาทานอาหารกันมากนัก เขาก็เลยยังพอมีที่นั่งว่าง

จากการสังเกตของเขา พบว่าร้านอาหารในเวลานี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านอาหารเอเชีย เนื่องจากเป็นช่วงเวลาอาหารกลางวันของชาวเอเชีย

เมนูของร้านอาหารมีอาหารหลากหลาย ราคาตั้งแต่ 10-30 ยูโร (กว่า 266,000-800,000 ดอง) บางจานราคา 100 ยูโร (กว่า 2.6 ล้านดอง) ยูทูบเบอร์ชายคนนี้สั่งหมูย่างจานหนึ่งในราคา 25 ยูโร (กว่า 667,000 ดอง) ซึ่งประกอบด้วยหมูย่างชิ้นใหญ่และมันฝรั่งอบสองสามชิ้น

มันเทศ 4.jpg — ยูทูปเบอร์แนะนำให้สั่งขาหมูย่างซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านพร้อมสลัดเพื่อไม่ให้เบื่อ

หนังหมูกรอบและนุ่มมาก เนื้อนุ่มฉ่ำ เส้นใยเนื้อใสมาก รสชาติแทบจะเหมือนเนื้อสะโพกไก่แต่เป็นไก่อ่อน ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยังให้ความเห็นว่าอาหารจานนี้ค่อนข้างคล้ายกับหมูย่างเวียดนาม แต่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศน้อยกว่า

และแน่นอนว่าหมูหันที่นี่ย่างในเตาถ่านอันโด่งดังของร้าน หลังจากอิ่มอร่อยแล้ว เขาบอกว่าคำแรกอร่อยมาก แต่ยิ่งกินก็ยิ่งอิ่ม เพราะเนื้อค่อนข้างเยอะและไม่มีผักเลย

ดังนั้นเขาจึงแนะนำว่าเมื่อสั่งอาหารจานนี้ลูกค้าควรสั่งสลัดเพื่อความสมดุลของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

หนูเดินเล่นชิลล์ ๆ ในครัวร้านติ่มซำที่มิชลินแนะนำ

จีน - วิดีโอ ที่บันทึกภาพหนูที่ปรากฏในห้องครัวของร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่งในเมืองกว่างโจวกำลังได้รับความสนใจจากสาธารณชน

คู่รักชาวเวียดนามนำเฝอมาสู่เอเชียตะวันตก เปิดร้านอาหาร 4 แห่ง และขายได้หลายร้อยจานต่อวัน

โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละวัน ร้านอาหารแต่ละแห่งที่เป็นเจ้าของโดยนางสาวลู่เยนและสามีของเธอในเมืองหลวงอาบูดาบี (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์) จะขายเฝอเวียดนามประมาณ 130 จาน โดยมีราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 340,000 ดองต่อชาม