ตลาดเก่าแก่ที่สุดที่ขายใบไม้ 'ห่อดิน ห่อฟ้า' ในฮานอยคึกคักใกล้เทศกาลเต๊ด

ทุกๆ ครั้งในเทศกาลเต๊ต เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ประเพณีการห่อและถวายบั๋นชุงก็ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมตลาดใบไม้แห้ง Tran Quy Cap dong (Dong Da, ฮานอย ) จึงคึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขายในโอกาสนี้

ตลาดตรันกวีแคป (เขตด่งดา ฮานอย) เป็นตลาดเก่าแก่ที่สุดที่จำหน่ายใบตองในฮานอย ที่นี่ขายใบตองตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่คึกคักที่สุดคือช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน

ใกล้ถึงเทศกาลเต๊ด 2024 พ่อค้าแม่ค้าที่นี่ต่างพากันขายใบเตยกันตั้งแต่เช้าตรู่ เป็นที่ทราบกันดีว่าใบเตยที่นี่นำเข้าจากหลายที่ หลากหลายขนาด โดยเฉพาะใบเตยป่านำเข้าจากลาวไก เตวียนกวาง และใบเตยชนบทนำเข้าจากเมืองถั่นโอย (ฮานอย) และฝูลี ( ห่านาม )

ผู้ขายบอกว่าใบตองป่าเมื่อห่อเค้กจะมีสีเขียวสวยงาม เนื้อเค้กจะมีกลิ่นหอม และไม่ติดใบตองเมื่อปอกเปลือก ส่วนใบตองจากชนบทเมื่อห่อบั๋นจงจะมีสีเหลือง เมื่อปอกเปลือกแล้วใบตองจะติดเค้ก หากต้องการให้เค้กมีสีเขียว ก็ต้องใส่ใบตองลงไปด้วย

พ่อค้าแม่ค้าระบุว่า ปีนี้ปริมาณใบตองที่นำเข้าจากต่างจังหวัดมีมากกว่าปีที่แล้ว ปัจจุบันใบตองป่าราคา 150,000 ดอง/50 ใบ ใบตองในประเทศราคา 120,000 ดอง/50 ใบ และเชือกที่ใช้มัดขนมขายในราคา 15,000 ดอง/ห่อ

ใบตองที่ตลาดนำเข้าจากหลายที่หลายขนาดตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของลูกค้า

ฝูงชนแห่กันไปที่ตลาดเพื่อซื้อใบตองสีเขียวขนาดใหญ่สวยงามมาห่อบั๋นชุง (ขนมข้าวเหนียวสี่เหลี่ยม) เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษเต๊ต ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นขาประจำของตลาดมานานหลายปี

คุณเหงียน วัน ตุง (เขตด่งดา) ซื้อใบตอง 100 ใบมาห่อบั๋นชุง เขาบอกว่าเขาซื้อใบตองที่ตลาดตรัน กวี แคปมาหลายสิบปีแล้ว “ปีนี้ใบตองแพงกว่าปีก่อนๆ ปกติผมซื้อใบตองป่า เพราะเวลาห่อเค้กจะได้สีเขียวสวย หอมกลิ่นใบตอง และไม่ติดเค้ก” คุณตุงกล่าว

ใบตองที่นี่มีการซื้อขายในตลาดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในฮานอยเช่นกัน คุณเหงียน ดึ๊ก ฮุย เล่าว่าเขาขายใบตองที่ตลาดในเขตห่าดง (ฮานอย) วันนี้เขาไปที่ตลาดใบตองตรัน กวี แคป ดอง เพื่อซื้อใบตองมากกว่า 10,000 ใบ ราคาขายส่งประมาณ 50,000 ดอง/มัด

ทุกๆ ครั้งในเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นฤดูใบไม้ผลิ ประเพณีการห่อและถวายบั๋นชุงก็ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมตลาดใบตอง Tran Quy Cap dong จึงคึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขายในโอกาสนี้

ลาวตง.vn

ลิงค์ที่มา