เทศกาลอาหาร Quang Ninh ปี 2024 มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ตามธรรมเนียมปฏิบัติ จังหวัดกวางนิงจัดงานเทศกาล อาหาร ระดับจังหวัดเป็นประจำทุกปี งานใหญ่ที่จัดอย่างเป็นระบบนี้ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมระดับภูมิภาค กำลังค่อยๆ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสำรวจและสัมผัสประสบการณ์ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทศกาลอาหารกวางนิงห์ปี 2024 ผู้สื่อข่าวจากศูนย์สื่อมวลชนกวางนิงห์ได้สัมภาษณ์คุณเหงียน ฮุยอัน อัญ ผู้อำนวยการกรมการ ท่องเที่ยว จังหวัดกวางนิงห์

Ms. Nguyen Huyen Anh ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยว จังหวัดกว่างนิงห์

- ช่วยเล่าให้ฟังเกี่ยวกับขนาดของงานเทศกาลอาหารกวางนิงห์ปี 2024 หน่อยได้ไหมครับ ไฮไลท์ของงานในปีนี้มีอะไรบ้าง?

เทศกาลอาหารจังหวัดกวางนิง ซึ่งจัดขึ้นทุกปี ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำจากคณะกรรมการพรรคจังหวัด สภาประชาชนจังหวัด และคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ตลอดจนการสนับสนุนจากภาคส่วนต่างๆ ท้องถิ่น ธุรกิจ สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดกวางนิง สมาคมอาหารและวัฒนธรรมเวียดนาม มหาวิทยาลัยฮาลอง และหน่วยงานอื่นๆ ทั้งในและนอกจังหวัด เทศกาลนี้เป็นแหล่งรวมความเป็นเลิศด้านอาหาร เป็นการยกย่องผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยวมายังจังหวัดกวางนิง

ในปี 2024 ธีมของเทศกาลคือ "กวางนิง - จุดหมายปลายทางที่รวบรวมประเพณีการทำอาหารชั้นเลิศไว้ด้วยกัน" งานนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม 2567 ณ ซันคาร์นิวัลพลาซ่า ถนนฮาลอง แขวงบายชาย (เมืองฮาลอง) โดยมีกิจกรรมมากมาย เช่น การแนะนำอาหารและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ศิลปะการทำอาหาร การทำค็อกเทลโดยเหล่าคนดัง การแสดงศิลปะ เกมพื้นบ้าน การมอบรางวัลแก่บูธ องค์กร และบุคคลที่โดดเด่น... เราคาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 200,000-300,000 คน

อาจกล่าวได้ว่างานเทศกาลอาหารปี 2024 เป็นงานที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยจัดมา โดยมีหน่วยงาน 130 แห่งจาก 32 จังหวัดและเมืองที่ representing ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ลงทะเบียนเข้าร่วม ซึ่งจำนวนบูธเกินกว่าเป้าหมายที่วางไว้ จังหวัดกวางนิงมีหน่วยงานและธุรกิจ 65 แห่งลงทะเบียนเกือบ 130 บูธ โดยมี 11 จาก 13 ตำบลในจังหวัดเข้าร่วมแล้ว หน่วยงานที่น่าสนใจที่มีบูธเข้าร่วมจำนวนมาก ได้แก่ เทศบาลเมืองกวางเยน สมาคมโรงแรมกวางนิง สมาคมผู้ประกอบการรุ่นใหม่ สมาคมการท่องเที่ยวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง สมาคมธุรกิจจังหวัด สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดกวางนิง เป็นต้น

- ในปีนี้ สำหรับการประกวดซุ้มอาหาร คณะกรรมการจัดงานได้กำหนดเกณฑ์ที่แตกต่างจากปีที่ผ่านมาหรือไม่ ? กรมการท่องเที่ยวหวังที่จะค้นพบ ค้นหา และส่งเสริมองค์ประกอบใหม่ใดบ้างในการแข่งขันครั้งนี้?

อาจกล่าวได้ว่าเทศกาลอาหารจังหวัดกวางนิงได้กลายเป็นงานสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดกวางนิง เป็นโอกาสให้ชุมชนและธุรกิจในจังหวัด รวมถึงจากภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ของเวียดนาม ได้แสดงสินค้าของตน เชฟได้สาธิตฝีมือการทำอาหาร และเป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกันเพื่อพัฒนาความเชี่ยวชาญ ในปี 2024 คณะกรรมการจัดงานสนับสนุนให้บูธต่างๆ เน้นการแนะนำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ภูมิภาค และธุรกิจของตน โดยตกแต่งอย่างสวยงาม เน้นคุณภาพ ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และนำเสนออย่างน่าสนใจเพื่อแนะนำแบรนด์และผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ…

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมการประชาสัมพันธ์งาน คณะกรรมการจัดงานจะให้การยกย่องบูธที่ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากให้มาลองชิมอาหารและผลิตภัณฑ์ และบูธที่โพสต์และได้รับยอดไลค์และแชร์กิจกรรมของงานบนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์เป็นจำนวนมาก รวมถึงจัดการประกวดชิมอาหารและเครื่องดื่มที่บูธเหล่านั้นด้วย...

เทศกาลอาหารกวางนิงห์ปี 2024 เป็นเทศกาลที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยจัดมา

- ผ่านกิจกรรมเสริมต่างๆ ของเทศกาลอาหาร กรมการท่องเที่ยวหวังที่จะส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมใดของจังหวัดกวางนิงบ้าง?

+ โปรแกรมศิลปะและเกมพื้นบ้านของเทศกาลปีนี้ได้รับการสนับสนุนจากโรงแรมในเครือสมาคมโรงแรมจังหวัดกวางนิง (Muong Thanh Bai Chay, Oakwood Ha Long, Hoang Gia) การแสดงจะนำเสนอวัฒนธรรมของชนกลุ่มน้อยในจังหวัดกวางนิง เช่น การร้องเพลงซัม การร้องเพลงเชียว และเพลงรักของชาวประมงจากพื้นที่ชายฝั่ง เช่น ฮาลอง มงไก อวงบี ดงเจียว ดัมฮา และบิ่ญเลียว เกมพื้นบ้านประกอบด้วย ฟุตบอลหญิงบิ่ญเลียว การผลักไม้ การกระโดดไม้ไผ่ การเดินบนไม้ค้ำ การวิ่งกระสอบ และการทุบหม้อโดยปิดตา กิจกรรมเสริมจะสร้างบรรยากาศของ "ตลาดชนบท" ในจังหวัดกวางนิง ที่นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจวัฒนธรรมท้องถิ่นและมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดกวางนิงและเวียดนาม นี่เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของเทศกาลปีนี้ ซึ่งเป็นการยืนยันอีกครั้งว่าเทศกาลอาหารเป็นการเฉลิมฉลองการท่องเที่ยวของจังหวัดกวางนิง และเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นในจังหวัดให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

เพื่อส่งเสริมและดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้เข้าร่วมงาน กรมการท่องเที่ยวได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานในงานแถลงข่าวประจำวัน เผยแพร่ข่าวสารอย่างกว้างขวางผ่านสื่อต่างๆ เพื่อดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้รับทราบและเข้าร่วมงาน เผยแพร่ข้อมูลและบทความประชาสัมพันธ์ในสื่อต่างๆ แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น Facebook, Zalo, YouTube และแฟนเพจ เช่น Amazing Ha Long, Food Tour Quang Ninh… ได้ออกเอกสารขอให้กรมสารสนเทศและการสื่อสาร หน่วยงานท้องถิ่น และธุรกิจต่างๆ จัดเตรียมสื่อประชาสัมพันธ์เพื่อแจกจ่ายในงาน เผยแพร่บทความข่าวเกี่ยวกับกิจกรรมของงานบนเว็บไซต์ของกรมการท่องเที่ยวและเพจการท่องเที่ยวของ DDCI Quang Ninh สั่งการให้ธุรกิจท่องเที่ยวประชาสัมพันธ์งานผ่านสื่อต่างๆ จัดบูธส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดกวางนิงในงาน และจัดเจ้าหน้าที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานแก่ผู้สื่อข่าว ประชาชน และนักท่องเที่ยว…

นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์การช้อปปิ้งและเพลิดเพลินกับอาหารในงานเทศกาลอาหารกวางนิง 2023 *ภาพ: เหงียน ดุง*

- เทศกาลอาหารมีความสำคัญอย่างไรต่อการกระตุ้นการท่องเที่ยวในจังหวัด?

- เทศกาลอาหารเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่น่าสนใจของจังหวัดกวางนิง การจัดเทศกาลในเวลานี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของการท่องเที่ยวจังหวัดกวางนิง และเป็นรากฐานในการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวของจังหวัดกวางนิงในปี 2025 ซึ่งเชื่อมโยงกับธีมของปี "การก้าวข้ามอุปสรรคในการพัฒนาเศรษฐกิจ สร้างแรงผลักดันสู่ยุคใหม่" สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจ ความพยายาม และความมุ่งมั่นอย่างสูงของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดกวางนิงในการเอาชนะความยากลำบากหลังจากความเสียหายอย่างรุนแรงจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 และสานต่อโมเมนตัมการเติบโตและการพัฒนา เพื่อทำให้จังหวัดกวางนิงเป็น "จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวสี่ฤดู" ที่ปลอดภัย เป็นมิตร และน่าดึงดูด เป้าหมายคือการต้อนรับนักท่องเที่ยว 20 ล้านคนในปี 2025 ซึ่งรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ 4.5 ล้านคน โดยมีรายได้จากการท่องเที่ยวรวม 50,000 ล้านดอง (ประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ)

ขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์!

แหล่งที่มา