กลายเป็นประเพณีที่จังหวัดกว๋างนิญจะจัดงานเทศกาล อาหาร ประจำจังหวัดเป็นประจำทุกปี งานเทศกาลนี้จัดขึ้นอย่างเป็นระบบ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้าด้วยกัน ค่อยๆ พัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทศกาลอาหาร Quang Ninh 2024 ผู้สื่อข่าวจากศูนย์สื่อ Quang Ninh ได้สัมภาษณ์ Ms. Nguyen Huyen Anh ผู้อำนวยการกรมการ ท่องเที่ยว Quang Ninh
 - เล่าให้ฟังหน่อยได้ไหมครับว่าเทศกาลอาหารกว๋างนิญ 2024 จะมีขนาดใหญ่ขนาดไหน? ไฮไลท์ของงานปีนี้มีอะไรบ้าง?+ เทศกาลอาหารกว๋างนิญจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีและประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยได้รับความสนใจและทิศทางจากคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด สภาประชาชนจังหวัด และคณะกรรมการประชาชนจังหวัด รวมถึงการสนับสนุนจากภาคส่วน ท้องถิ่น วิสาหกิจ สมาคมการท่องเที่ยวกว๋างนิญ สมาคมวัฒนธรรมและการทำอาหารเวียดนาม มหาวิทยาลัยฮาลอง และหน่วยงานต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด เทศกาลนี้เป็นสถานที่รวบรวมสุดยอดอาหาร ยกย่องเชิดชู และผลิตผลอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อส่งเสริมความต้องการและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนกว๋างนิญ ในปี 2024 เทศกาลนี้มีธีมว่า “กวางนิญ – จุดหมายปลายทางแห่งแก่นแท้แห่งอาหาร” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม 2567 ณ จัตุรัสซันคาร์นิวัลพลาซ่า ถนนฮาลอง เขตไบ๋เจย์ (เมืองฮาลอง) โดยมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ การแนะนำอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ศิลปะการทำอาหาร การทำค็อกเทลโดยบุคคลที่มีชื่อเสียง โปรแกรมศิลปะ การละเล่นพื้นบ้าน การเชิดชูบูธท้องถิ่น องค์กร บุคคลต่างๆ... เราคาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมได้ประมาณ 200,000-300,000 คนให้มาสัมผัสประสบการณ์ เรียกได้ว่าเทศกาลอาหารปี 2567 นี้เป็นเทศกาลอาหารที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในรอบหลายปี โดยมีผู้ประกอบการลงทะเบียนเข้าร่วมงานแล้ว 130 ราย จาก 32 จังหวัดและเมือง ครอบคลุม 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ซึ่งมีจำนวนบูธมากกว่าแผนที่วางไว้ จังหวัดกว๋างนิญมีผู้ประกอบการลงทะเบียนเข้าร่วมงานแล้ว 65 ราย และมีผู้ประกอบการลงทะเบียนเกือบ 130 ราย จนถึงปัจจุบันมีผู้ประกอบการเข้าร่วมงานแล้ว 11 จาก 13 ชุมชน หน่วยงานหลักที่มีบูธเข้าร่วมงานจำนวนมาก ได้แก่ เมืองกว๋างเอียน สมาคมโรงแรมกว๋างนิญ สมาคมผู้ประกอบการรุ่นใหม่ สมาคมการท่องเที่ยวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง สมาคมธุรกิจประจำจังหวัด และสมาคมการท่องเที่ยวกว๋างนิญ... |
- ในปีนี้ คณะกรรมการจัดงานได้กำหนดเกณฑ์การแข่งขันด้านอาหารที่แตกต่างไปจากปีก่อนๆ อย่างไรบ้าง ? กรมการท่องเที่ยวหวังที่จะค้นพบ ค้นพบ และส่งเสริมองค์ประกอบใหม่ๆ อะไรบ้างในการแข่งขันครั้งนี้?
+ กล่าวได้ว่าเทศกาลอาหารกว๋างนิญได้กลายเป็นเทศกาลท่องเที่ยวของกว๋างนิญ เป็นโอกาสให้ท้องถิ่น ผู้ประกอบการในจังหวัด และทั้งสามภูมิภาคของภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ของเวียดนาม ได้แนะนำสินค้า เปิดโอกาสให้พ่อครัวได้แสดงฝีมือในการปรุงอาหาร เครื่องดื่ม และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ พัฒนาทักษะฝีมือ ในปี 2567 คณะกรรมการจัดงานได้ส่งเสริมให้บูธต่างๆ เน้นการนำเสนออาหารท้องถิ่น ภูมิภาค และธุรกิจต่างๆ ตกแต่งอย่างสวยงาม มั่นใจในคุณภาพ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารที่ดี และคำอธิบายที่ดี เพื่อแนะนำแบรนด์และสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ...
นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมการสื่อสารของงาน คณะกรรมการจัดงานจะประกาศให้ผู้เข้าชมบูธจำนวนมากเข้ามาเพลิดเพลินกับอาหารและสินค้า โพสต์และรับไลค์ แชร์กิจกรรมของงานบนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์ จัดการแข่งขันชิมอาหารและเครื่องดื่มที่บูธ...
- กรมการท่องเที่ยวหวังที่จะส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของจังหวัดกว๋างนิญผ่านกิจกรรมเสริมของเทศกาลอาหารใดบ้าง?
+ กิจกรรมศิลปะและการละเล่นพื้นบ้านของเทศกาลปีนี้มีโรงแรมในเครือสมาคมโรงแรมกว๋างนิญ (Muong Thanh Bai Chay, Oakwood Ha Long, Hoang Gia) เข้าร่วมด้วย การแสดงต่างๆ ล้วนเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของชนกลุ่มน้อยในกว๋างนิญ เช่น การร้องเพลง Xam, การร้องเพลง Cheo และเพลงรักของชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งของกว๋างนิญ เช่น Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha, Binh Lieu... การละเล่นพื้นบ้านประกอบด้วย ฟุตบอลหญิงของบิ่ญลิ่ว, การผลักไม้, การเต้นไม้ไผ่, การเดินบนไม้ต่อขา, การกระโดดกระสอบ และการตีหม้อแบบปิดตา กิจกรรมเสริมจะนำเสนอบรรยากาศของ "ตลาดชนบท" ของกว๋างนิญ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสำรวจวัฒนธรรมท้องถิ่นและมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้อันทรงคุณค่าของกว๋างนิญและเวียดนาม นี่ถือเป็นคุณลักษณะเฉพาะตัวของเทศกาลในปีนี้ โดยย้ำอีกครั้งว่าเทศกาลอาหารเป็นเทศกาลด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดกวางนิญ โดยส่งเสริมวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ
เพื่อส่งเสริม โฆษณา และดึงดูดความสนใจให้มีการจัดงานอย่างแข็งขัน กรมการท่องเที่ยวได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานดังกล่าวในงานแถลงข่าวประจำ ส่งเสริมผ่านสื่อต่างๆ เพื่อดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวให้รู้จักและเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก เผยแพร่ข้อมูลและบทความโฆษณาชวนเชื่อบนสื่อต่างๆ โซเชียลเน็ตเวิร์ก เฟซบุ๊ก ซาโล ยูทูป เพจแพนเพจ เช่น Amazing Ha Long, Food tour Quang Ninh... เราได้ออกเอกสารขอให้กรมสารสนเทศและการสื่อสาร หน่วยงานท้องถิ่น และบริษัทต่างๆ จัดทำสิ่งพิมพ์โฆษณาเพื่อโฆษณาชวนเชื่อในงาน เผยแพร่บทความข่าวเกี่ยวกับกิจกรรมของงานบนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของกรมการท่องเที่ยว หน้า DDCI การท่องเที่ยว Quang Ninh กำชับบริษัทท่องเที่ยวให้ประชาสัมพันธ์งานผ่านสื่อต่างๆ สร้างบูธเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว Quang Ninh ในงาน จัดหาเจ้าหน้าที่ประจำเพื่อให้ข้อมูลงานแก่ผู้สื่อข่าว ประชาชน และนักท่องเที่ยว
- เทศกาลอาหารมีความสำคัญต่อการกระตุ้นการท่องเที่ยวจังหวัดอย่างไร?
- เทศกาลอาหารเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดใจของจังหวัดกว๋างนิญ การจัดงานเทศกาลในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับการท่องเที่ยวของจังหวัดกว๋างนิญ และเป็นรากฐานในการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวของจังหวัดกว๋างนิญในปี พ.ศ. 2568 ภายใต้แนวคิด “ก้าวกระโดดในการพัฒนาเศรษฐกิจ สร้างแรงผลักดันสู่ยุคใหม่” แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่น ความพยายาม และความมุ่งมั่นของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจังหวัดกว๋างนิญในการเอาชนะอุปสรรคหลังจากความเสียหายอย่างรุนแรงจากพายุลูกที่ 3 สานต่อการเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้จังหวัดกว๋างนิญเป็น “จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวสี่ฤดู” ที่ปลอดภัย เป็นมิตร และน่าดึงดูดใจ โดยตั้งเป้าต้อนรับนักท่องเที่ยว 20 ล้านคนในปี พ.ศ. 2568 ซึ่งรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ 4.5 ล้านคน และสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวรวม 50,000 พันล้านดอง (ประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ)
- ขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์!
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)