นับตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมเป็นต้นมา ทุกวัน คุณเล กิว วัน ในเขตกาวจาย ( ฮานอย ) จะนำเข้าแอปริคอตเขียวหลายสิบกิโลกรัมจากเมืองดาลัต เพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อของลูกค้า สำหรับลูกค้ารายย่อย เธอขายเป็นชุดขนาด 300 กรัม ในราคาชุดละ 130,000 ดอง นั่นหมายความว่าแอปริคอตสีเขียว 1 กิโลกรัมมีราคาสูงถึง 430,000 ดอง

ด้วยราคาเท่านี้ ตามคำบอกเล่าของนางสาวแวน แอปริคอทสีเขียวมีราคาสูงกว่าผลไม้ในประเทศทั้งหมด และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดในตลาด มีราคาแพงกว่าผลไม้นำเข้าจากอเมริกา ออสเตรเลีย ไทย... ที่วางขายในตลาดเวียดนามปัจจุบันเสียอีก

นอกจากแอปริคอตเขียวทั้งลูกแล้ว คุณวานยังขายแอปริคอตเขียวพร้อมน้ำจิ้มและผักห่อใบในราคาชุดละ 120,000 ดองอีกด้วย

องุ่นเขียว
แอปริคอตสีเขียวซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นผลไม้พื้นบ้าน กลับกลายมาเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมากในตลาดฮานอย ภาพ : NVCC

คุณแวน กล่าวว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แอปริคอตสีเขียวได้กลายมาเป็นส่วนผสมในเมนู “เทรนด์ใหม่” เช่น สลัดแอปริคอตสีเขียวที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน พลัมเขียวกับน้ำจิ้มคลุกเคล้าด้วยผักพื้นบ้านอย่างกะหล่ำปลี พริก สมุนไพร... เมื่อคุณกัดเข้าไปคำหนึ่ง คุณจะรู้สึกเหมือนได้ผ่านการเดินทางของรสชาตินับร้อยที่มีทั้งรสขม เผ็ด หวาน และเผ็ดผสมผสานกัน

นอกจากนั้นยังเป็นเพราะอาหารว่างที่ “มีรสชาติจัดจ้าน” เหล่านี้ด้วยที่ทำให้พลัมเขียวกลายมาเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมากในปัจจุบัน แม้แต่ราคาขายส่งสำหรับลูกค้าที่ซื้อ 3 กก. ขึ้นไปก็เกือบ 3 แสนดองต่อกก. เลยทีเดียว” นางสาววาน กล่าว

คุณ Dao Thi Tu Nhi เล่าว่า “ช่วงฤดูแอปริคอตทางภาคเหนือ ราคาจะถูกกว่า ช่วงนี้เราต้องนำเข้าสินค้าจากเมืองดาลัต ราคาแอปริคอตเขียวจึงแพงหน่อย”

เธออ้างว่าเมื่อต้นปีนี้เธอขายแอปริคอตเขียว Son La ในราคาเพียง 60,000-70,000 ดอง/กก. ในปัจจุบันราคาของจูจูบเขียวของเมืองดาลัตอยู่ที่ 370,000 ดอง/กก. และในช่วงต้นเดือนกันยายน ราคาก็สูงถึง 400,000 ดอง/กก. เลยทีเดียว

องุ่นเขียว
ปอเปี๊ยะเขียวกับน้ำจิ้มและผักพื้นบ้านกลายเป็นอาหารว่างสุดฮิต ภาพ : NVCC

ตามความเห็นของเธอ ถึงแม้มันจะเป็นของว่าง แต่ราคาของลูกพลับก็แพง ดังนั้นเธอจึงค่อนข้างพิถีพิถันในการหาลูกค้ามาซื้อ เพราะลูกพลับเพียง 3 ออนซ์ (ไม่รวมค่าจัดส่ง) มีราคาเท่ากับเนื้อหมูที่ขายตามตลาด 1 กิโลกรัม ดังนั้นลูกค้าประจำที่ซื้อผลไม้ชนิดนี้จากร้านของเธอจึงล้วนเป็นผู้หญิงที่มีฐานะ ทางเศรษฐกิจ ดี

“ในโลกธุรกิจ ผู้คนยังคงเรียกลูกพลัมสีเขียวว่าเป็นผลไม้อ่อนที่สงวนไว้สำหรับคนรวยเท่านั้น” เธอเสริมว่าทุกวันเธอจะนำเข้าแอปริคอตสีเขียวประมาณ 20 กิโลกรัมเพื่อขายทั้งลูกหรือแปรรูปเป็นเมนู เช่น สลัดแอปริคอต หรือน้ำจิ้มแอปริคอต เมื่อลูกค้าร้องขอ

ใน “ตลาดออนไลน์” ในปัจจุบัน แอปริคอทสีเขียวขายอยู่ที่ 300,000-430,000 ดอง/กก. ตัวแทนจำหน่ายจะจัดส่งเมื่อลูกค้าซื้อชุด 3 ออนซ์ขึ้นไป ส่วนพลัมดองเกลือพริกราคาชุดละ 65,000-70,000 ดอง บ๊วยเขียวพร้อมน้ำจิ้ม ราคาชุดละ 90,000-120,000 บาท.

ในขณะเดียวกันในตลาดขายส่งออนไลน์ แอปริคอตเขียวจะขายส่งในราคาตั้งแต่ 250,000-300,000 ดอง/กก. ลูกค้าจะต้องซื้ออย่างน้อยครั้งละ 3 กก. ยอดซื้อส่งตั้งแต่ 5 กก. ขึ้นไป จะมีการคิดค่าจัดส่งไปต่างจังหวัด

ตามที่ผู้ขายส่งแจ้งมาว่าลูกแอปริคอตสีเขียวนี้เป็นลูกนอกฤดูกาล ดังนั้นจึงมีไม่มากนัก และมีราคาค่อนข้างแพงอีกด้วย ในช่วงฤดูหลัก ผลผลิตแอปริคอตสีเขียวในจังหวัดภาคเหนือจะมีมากและราคาจะลดลง

ในสวนชานเมือง ราคาถูกพอๆ กับผัก แต่ในตัวเมือง ลูกพลับสุกกลับมีราคาแพง ในเมืองหลวงแห่งลูกพลับอย่างเมืองดู่งลิ่ว ผลไม้รสเปรี้ยวหวานชนิดนี้มีราคาเพียง 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถูกพอๆ กับผักเลยทีเดียว แต่เมื่อถึงตลาดหรือขายตามท้องถนนในตัวเมืองลูกพลับสุกก็จะมีราคาแพง