ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม คุณเล เกียว วัน ในเกิ่ว จาย ( ฮานอย ) นำเข้าแอปริคอตเขียวจากดาลัดหลายสิบกิโลกรัมทุกวันเพื่อจัดส่งตามออเดอร์ของลูกค้า สำหรับลูกค้าปลีก เธอขายเป็นชุดละ 3 ตำลึง ในราคาชุดละ 130,000 ดอง หมายความว่าแอปริคอตเขียว 1 กิโลกรัมมีราคาสูงถึง 430,000 ดอง

ด้วยราคาเท่านี้ คุณแวนกล่าวว่า ลูกพลัมเขียวมีราคาสูงกว่าผลไม้ในประเทศทั้งหมด กลายเป็นสินค้าที่มีราคาแพงที่สุดในตลาด แพงกว่าผลไม้นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และไทย... ที่ขายในตลาดเวียดนามในปัจจุบันเสียอีก

นอกจากแอปริคอตเขียวทั้งลูกแล้ว คุณวานยังขายแอปริคอตเขียวพร้อมน้ำจิ้มและผักห่อด้วยราคาชุดละ 120,000 ดองอีกด้วย

องุ่นเขียว
แอปริคอตเขียว ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นผลไม้พื้นบ้าน ปัจจุบันกลายเป็นสินค้าราคาแพงในตลาดฮานอย ภาพ: NVCC

คุณแวน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แอปริคอตสีเขียวได้กลายมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่กำลังเป็นกระแสนิยม เช่น สลัดแอปริคอตสีเขียวที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน แอปริคอตสีเขียวกับน้ำจิ้มที่คลุกเคล้าด้วยผักพื้นบ้าน เช่น กะหล่ำปลี พริก สมุนไพร... เมื่อรับประทานสักชิ้น คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังเดินทางผ่านรสชาติต่างๆ มากมายหลายร้อยรสชาติที่ผสมผสานทั้งรสขม เผ็ด หวาน ไว้ด้วยกัน

เนื่องจากขนม “ที่ขายดิบขายดี” เหล่านี้ แอปริคอตเขียวจึงกลายเป็นสินค้าราคาแพงมาก แม้แต่ราคาขายส่งสำหรับลูกค้าที่ซื้อ 3 กิโลกรัมขึ้นไปก็ยังเกือบ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม คุณแวนกล่าว

คุณ Dao Thi Tu Nhi บอกว่า ลูกแอปริคอตเขียวขายชุดละ 110,000 ดอง ชุดละ 300,000 ดอง และเมื่อลูกค้าสั่งซื้อ 1 กิโลกรัมขึ้นไป 300,000 ดอง คุณ Dao Thi Tu Nhi บอกว่า "ช่วงฤดูแอปริคอตทางภาคเหนือ ราคาจะถูกกว่า ช่วงนี้เราต้องนำเข้าสินค้าจากดาลัด ราคาแอปริคอตเขียวจึงค่อนข้างแพง"

เธออ้างว่าเมื่อต้นปีนี้ เธอขายแอปริคอตเขียว จากเมืองซอนลา ได้ในราคาเพียง 60,000-70,000 ดอง/กก. เท่านั้น ปัจจุบันราคาแอปริคอตเขียวจากเมืองดาลัตพุ่งสูงถึง 370,000 ดอง/กก. และในช่วงต้นเดือนกันยายน ราคาก็พุ่งสูงถึง 400,000 ดอง/กก. เลยทีเดียว

องุ่นเขียว
ปอเปี๊ยะสดราดน้ำจิ้มและผักพื้นบ้านกลายเป็นของว่างสุดฮิต ภาพ: NVCC

เธอเล่าว่าถึงแม้จะเป็นของว่าง แต่ราคาลูกพลับก็ค่อนข้างสูง ลูกค้าจึงค่อนข้างพิถีพิถันในการซื้อ เพราะลูกพลับเพียง 300 กรัม (ไม่รวมค่าจัดส่ง) มีราคาเท่ากับเนื้อหมูที่ขายตามท้องตลาด 1 กิโลกรัม ดังนั้น ลูกค้าประจำที่ซื้อลูกพลับที่ร้านของเธอจึงเป็นผู้หญิงที่มีฐานะ ทางเศรษฐกิจ ดีทุกคน

“ในโลกธุรกิจ ในช่วงเวลานี้ของปี ผู้คนยังคงเรียกแอปริคอตสีเขียวว่าผลไม้อ่อนที่สงวนไว้สำหรับคนรวย” เธอกล่าวเสริม โดยเสริมว่าทุกวันเธอจะนำเข้าแอปริคอตสีเขียวประมาณ 20 กิโลกรัมเพื่อขายทั้งผล หรือเพื่อแปรรูปเป็นอาหาร เช่น สลัดแอปริคอตสีเขียว หรือน้ำจิ้มแอปริคอตสีเขียว เมื่อลูกค้าร้องขอ

ใน “ตลาดออนไลน์” ปัจจุบัน แอปริคอตเขียวขายในราคา 300,000-430,000 ดอง/กก. ผู้ขายจะจัดส่งให้เฉพาะเมื่อลูกค้าซื้อชุด 300 กรัมขึ้นไปเท่านั้น ส่วนแอปริคอตดองเกลือพริกราคา 65,000-70,000 ดอง/ชุด ส่วนแอปริคอตเขียวดองน้ำจิ้มราคา 90,000-120,000 ดอง/ชุด

ในขณะเดียวกัน ในตลาดขายส่งออนไลน์ แอปริคอตเขียวมีราคาขายส่งอยู่ที่ 250,000-300,000 ดอง/กก. ลูกค้าต้องซื้ออย่างน้อย 3 กก. ต่อครั้ง ส่วนยอดซื้อส่งตั้งแต่ 5 กก. ขึ้นไป จะได้รับค่าขนส่งไปยังต่างจังหวัด

ผู้ค้าส่งระบุว่าแอปริคอตเขียวนี้เป็นแอปริคอตนอกฤดูกาล จึงมีปริมาณไม่มากและราคาก็แพงมากเช่นกัน ในช่วงฤดูหลัก แอปริคอตเขียวในจังหวัดทางภาคเหนือจะมีปริมาณมากและราคาจะค่อนข้างต่ำ

ในสวนชานเมือง มะยมสุกราคาถูกพอๆ กับผัก แต่ในตัวเมือง มะยมสุกมีราคาแพง ในเมืองหลวงของมะยมอย่างเมืองเดืองลิ่ว มะยมหวานอมเปรี้ยวนี้ราคาเพียง 10,000 ดอง/กก. ถูกกว่าผัก แต่ในตลาดหรือขายตามท้องถนนในตัวเมือง มะยมสุกมีราคาแพง