ผักที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงไปพร้อมๆ กัน

หลายๆ คนอาจมองว่าคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันที่ต้องได้รับการรักษาแยกกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทั้งสองภาวะมีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

กะหล่ำปลีมีสารอาหารที่สามารถลดความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ในเวลาเดียวกัน

สถิติระบุว่าผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมากกว่าร้อยละ 60 ยังมีระดับไขมันในเลือดสูงอีกด้วย เหตุผลที่ทั้งสองภาวะนี้มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดก็เพราะว่าทั้งคู่ส่งผลเสียต่อหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการอุดตัน

คอเลสเตอรอลสูงทำให้มีคราบพลัคเกาะตามผนังหลอดเลือด คราบเหล่านี้จะทำให้หลอดเลือดแคบลงและเพิ่มความดันโลหิต ในทางกลับกัน ความดันโลหิตสูงสามารถทำลายผนังหลอดเลือดแดงได้ รอยโรคเหล่านี้ทำให้คอเลสเตอรอลสะสมเป็นคราบได้ง่ายขึ้น

เพื่อควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล แพทย์จะให้ยาควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงวิถีการใช้ชีวิต เช่น ออกกำลังกายสม่ำเสมอ จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และปลาเป็นหลัก ในจำนวนนั้น กะหล่ำปลีถือเป็นพืชที่สามารถลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ในเวลาเดียวกัน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าการเสริมสารอาหารในกะหล่ำปลีช่วยให้หนูทดลองกินไขมันได้มาก ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" LDL ได้อย่างมีนัยสำคัญ ประโยชน์นี้มาจากไฟโตสเตอรอลและไฟเบอร์ที่มีปริมาณมากในกะหล่ำปลีเป็นหลัก ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) กะหล่ำปลี 1 ถ้วยจะมีไฟเบอร์ประมาณ 1.75 กรัม

นอกจากนี้กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต กะหล่ำปลี 1 ถ้วยจะมีโพแทสเซียมประมาณ 120 มิลลิกรัม

กะหล่ำปลีมีสารที่เรียกว่าแอนโธไซยานินด้วย การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition พบว่าผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปีที่ระดับแอนโธไซยานินในเลือดสูงจะมีความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำกว่าด้วย

สารแอนโธไซยานินในกะหล่ำปลีช่วยลดความแข็งของผนังหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้หลอดเลือดแดงจึงรักษาความยืดหยุ่นและลดแรงกดบนผนังหลอดเลือด ความดันโลหิตที่ดีขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย ตามที่รายงานใน Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm