ผักเวียดนามชนิดหนึ่งที่ปลูกในสวนโดยไม่ต้องปลูกเอง ถือเป็นยาบำรุงชั้นดีอย่าง “โสมเขียว”

VOV.VN - ใบบัวบก ผักที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็น "ยาวิเศษ" ที่มีสรรพคุณมากมายต่อสุขภาพและความงาม ใบบัวบกถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมาอย่างยาวนาน และได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ถึงสรรพคุณอันน่าอัศจรรย์

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบการรับรู้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าใบบัวบกมีคุณสมบัติช่วยพัฒนาความจำ เพิ่มสมาธิ และความสามารถในการเรียนรู้ สารประกอบอย่างเอเชียติโคไซด์และมาเดคาสโซไซด์ มีฤทธิ์ปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท และเสริมสร้างการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท

ปรับปรุงการนอนหลับ

งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าใบบัวบกสามารถช่วยลดความเครียด ความวิตกกังวล และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้ มีการศึกษาหลายชิ้นที่อยู่ระหว่างการประเมินศักยภาพของใบบัวบกในการช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน สารประกอบในใบบัวบกมีคุณสมบัติปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคเหล่านี้

ใบบัวบกถือเป็น “โสมเขียว” เพื่อสุขภาพ ภาพ: Istock

ปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

บัวบกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ ใบบัวบกยังมีสรรพคุณในการขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และบรรเทาอาการหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ สารประกอบในใบบัวบกมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดไม่ให้ถูกทำลาย

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ใบบัวบกมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง ซึ่งช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ หรือปัญหาระบบย่อยอาหารอื่นๆ

ใบบัวบกช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่และเสริมสร้างการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ช่วยสมานแผลบนเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว สรรพคุณต้านการอักเสบของใบบัวบกยังช่วยลดการอักเสบรอบแผล ช่วยให้กระบวนการฟื้นฟูเป็นไปอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

สามารถคั้นใบบัวบกเพื่อดื่มเป็นน้ำได้ ภาพ: Getty Images

ปรับปรุงการทำงานของตับ

ใบบัวบกมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อนและล้างพิษในตับ กำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่ต้องเผชิญกับสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษหรือรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

สารประกอบในใบบัวบกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับ เช่น โรคตับอักเสบและโรคตับแข็ง ใบบัวบกช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ตับ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมัน ช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ระบบภูมิคุ้มกันมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคภายนอก ใบบัวบกมีคุณสมบัติกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรค งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าใบบัวบกมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ

สนับสนุนการสมานแผล

สารเอเชียติโคไซด์ในใบบัวบกช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ซึ่งช่วยให้แผลหายเร็วและลดรอยแผลเป็น ใบบัวบกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังแผล ทำให้ได้รับสารอาหารและออกซิเจนที่จำเป็นต่อการฟื้นตัว นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อที่แผล

แม้ว่าใบบัวบกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ต้องใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ใบบัวบก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่รับประทานยา และผู้ที่มีโรคประจำตัว ไม่ควรดื่มน้ำใบบัวบกมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียและปัญหาการย่อยอาหารได้

ที่มา: https://vov.vn/suc-khoe/loai-rau-viet-khong-trong-van-moc-day-vuon-duoc-vi-nhu-nhan-sam-xanh-dai-bo-post1163383.vov