ผักเวียดนามชนิดหนึ่งที่ปลูกในสวนโดยไม่ต้องปลูกเอง ถือเป็นยาบำรุงชั้นดีอย่าง “โสมเขียว”

VOV.VN - ใบบัวบก ผักที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็น "ยาวิเศษ" ที่มีสรรพคุณมากมายต่อสุขภาพและความงาม ใบบัวบกถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมาอย่างยาวนาน และได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ถึงสรรพคุณอันน่าอัศจรรย์

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบการรับรู้

จากการศึกษาพบว่าใบบัวบกสามารถช่วยเพิ่มความจำ เสริมสร้างสมาธิ และเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ สารประกอบต่างๆ เช่น เอเชียติโคไซด์ และมาเดคาสโซไซด์ ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท และเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเซลล์เหล่านั้น

ปรับปรุงการนอนหลับ

งานวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าใบบัวบกอาจช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้ มีการศึกษาหลายชิ้นกำลังดำเนินการเพื่อประเมินศักยภาพของใบบัวบกในการสนับสนุนการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน สารประกอบในใบบัวบกอาจช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคเหล่านี้

ใบบัวบกถือเป็น “โสมเขียว” เพื่อสุขภาพ ภาพ: Istock

ปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

มีการศึกษาพบว่าใบบัวบกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ ใบบัวบกยังมีสรรพคุณในการขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และบรรเทาอาการของภาวะหลอดเลือดดำบกพร่อง สารประกอบในใบบัวบกมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดจากการถูกทำลาย

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ใบบัวบกมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างรุนแรง ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อบุในกระเพาะอาหารและลำไส้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบ หรือปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ

สารสกัดจากใบบัวบกช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และเสริมสร้างการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ช่วยให้แผลในเยื่อบุทางเดินอาหารหายเร็วขึ้น คุณสมบัติในการต้านการอักเสบยังช่วยลดการอักเสบรอบแผล ทำให้กระบวนการฟื้นตัวเป็นไปได้ง่ายขึ้น

สามารถคั้นใบบัวบกเพื่อดื่มเป็นน้ำได้ ภาพ: Getty Images

ปรับปรุงการทำงานของตับ

ใบบัวบก (Centella asiatica หรือ Gotu Kola) มีคุณสมบัติช่วยลดความร้อน ขจัดสารพิษออกจากตับ และกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายที่สะสมอยู่ในร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เป็นมลพิษบ่อยๆ หรือมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

สารประกอบในใบบัวบกมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับ เช่น โรคไวรัสตับอักเสบและโรคตับแข็ง ใบบัวบกช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ในตับ ปรับปรุงการทำงานของตับ และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน จึงช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ระบบภูมิคุ้มกันมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคภายนอก ใบบัวบก (Centella asiatica) มีความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าใบบัวบกมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้

ช่วยสมานแผล

สารเอเชียติโคไซด์ในใบบัวบกช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและลดรอยแผลเป็น ใบบัวบกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังแผล ทำให้ได้รับสารอาหารและออกซิเจนที่จำเป็นต่อการฟื้นตัว นอกจากนี้ สมุนไพรชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในแผล

แม้ว่าใบบัวบกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็จำเป็นต้องใช้ให้ถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ใบบัวบก โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่กำลังรับประทานยา และผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำใบบัวบกมากเกินไป เพราะอาจทำให้ปวดท้องและเกิดปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารได้

ที่มา: https://vov.vn/suc-khoe/loai-rau-viet-khong-trong-van-moc-day-vuon-duoc-vi-nhu-nhan-sam-xanh-dai-bo-post1163383.vov