การรับประทานผลไม้คุ้นเคย 2 ชนิดต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่แพทย์ให้ความสำคัญอย่างมาก เนื่องจากสามารถปรับปรุงสุขภาพลำไส้และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง - ภาพประกอบ

จากรายงานของ Fox News ดร. ทริชา ปาสริชา แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากศูนย์ การแพทย์ เบธ อิสราเอล ดีคอนเนส ในบอสตัน สหรัฐอเมริกา แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานกีวีวันละสองผล เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก และลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

กีวีช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

"โดยปกติแล้วฉันลังเลที่จะบอกว่ามีผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งที่สามารถรักษาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้ทุกอย่าง แต่ในบางแง่มุม กีวีดูเหมือนจะทำได้ดีกว่าวิธีการรักษาแบบอื่นๆ ที่คุ้นเคย เช่น ลูกพลัมแห้งหรือเปลือกไซเลียม" ปาสริชา กล่าว

ตามข้อมูลจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ผลกีวีหนึ่งผลมีใยอาหารได้มากถึง 8 กรัม ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอ

อาหาร "สุดยอด" ชนิดนี้ยังมีแอคตินิดิน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารโดยการสลายโปรตีน เอนไซม์ชนิดนี้ไม่พบในอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด

ปาสริชาเขียนใน วอชิงตันโพสต์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า แอคตินิดินมีฤทธิ์รุนแรงมากจนถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเป็นสารทำให้เนื้อนุ่ม และเธอยังเสริมว่าเธอชอบกีวีมากกว่าอาหารที่มีใยอาหารสูงชนิดอื่น ๆ เช่น ลูกพรุน ซึ่งอาจทำให้ท้องอืดได้

ในการศึกษาเมื่อปี 2022 นักวิทยาศาสตร์ จากนิวซีแลนด์ อิตาลี และญี่ปุ่น พบว่าการรับประทานกีวีวันละสองลูกช่วยให้ผู้เข้าร่วมการทดลองมีการขับถ่ายที่สม่ำเสมอและสมบูรณ์มากขึ้น รวมทั้งลดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และการเบ่งถ่ายอุจจาระ

"ใยอาหารช่วยปรับปรุงปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและอาการท้องผูก โดยการเพิ่มปริมาณอุจจาระเพื่อให้เคลื่อนตัวผ่านลำไส้ใหญ่ได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยทำให้อุจจาระนิ่มลงเพื่อขับถ่ายได้ง่ายขึ้น" โรบิน เดซิโก นักโภชนาการกล่าว

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่ากีวีมีประสิทธิภาพมากกว่าเปลือกไซเลียม ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ปาสริชาบอกว่า "ครองตำแหน่งสูงสุดในด้านการช่วยย่อยอาหารมาอย่างยาวนาน"

ในขณะเดียวกัน นักวิจัยในนอร์เวย์ค้นพบในปี 2011 ว่าการบริโภคกีวีช่วยป้องกันการแตกหักของดีเอ็นเอ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง และยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นปัจจัยที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจวาย

ผลการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศจีนเมื่อปี 2023 แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่รับประทานกีวีในปริมาณมาก มีความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง 13%

กีวีขนาดเล็กเหล่านี้ยังมีวิตามินซี อี และเค อยู่มากมาย รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน ตามที่ปาสริชาได้กล่าวไว้

สร้างสมดุลทางโภชนาการ

ปาสริชาชอบกินกีวีโดยไม่ปอกเปลือก เพราะมีใยอาหารมากกว่า แต่เธอบอกว่าไม่จำเป็น และสนับสนุนให้กินกีวีได้ทุกเวลา

เธอแนะนำให้เพิ่มกีวีลงในอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยผลไม้หลากสีสัน ผัก ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว และควรปรึกษาแพทย์หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

เดซิโกแนะนำว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณการบริโภคกีวีได้โดยการใส่ลงในโยเกิร์ตกรีกพร้อมกับอบเชย ถั่ว และผลเบอร์รี่ เพิ่มความหวานให้กับสลัดผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด รับประทานคู่กับไข่ หรือปั่นรวมกับสมูทตี้โปรตีน

ญาลินห์

ที่มา: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-quen-thuoc-an-2-qua-moi-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-20250714164404054.htm