ตลาดนัดตอนบ่ายในย่านจาลาย มีผู้คนนำผักป่า กุ้งแม่น้ำ ปลาลำธารมาขายเต็มไปหมด ราคาไม่แพงอย่างที่คิด

ตลาดนัดบ่ายฟู่ตุ๊กเป็นตลาดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติบนทางเท้าของถนนรอบๆ ตลาดฟู่ตุ๊ก เช่น ถนนไฮบ่าจุง ถนนเหงียนวันทรอย...

ตลาดจะเริ่มประมาณบ่าย 3 โมงทุกวันและไปจนถึงมืดค่ำ มีร้านค้ามากกว่า 30 ร้านที่ขายสินค้าจากเกษตรกรในท้องถิ่น

ผักสดดึงดูดผู้ซื้อที่ตลาดบ่ายฟู่ตุ๊กในตัวเมืองฟู่ตุ๊ก (อำเภอกรองปา จังหวัด ซาลาย ) ภาพโดย: Van Ngoc

นางสาวกซอร์ ฮโวต (หมู่บ้านเกต เมืองฟูตุก) กลับมาจากไร่นาและถือตะกร้าใส่มัดเทียนเหลียงมากกว่าสิบมัดไปขายที่ตลาด หลังฝนตก ต้นเทียนเหลียงในป่าก็จะแตกใบใหม่เขียวชอุ่ม

ในช่วงพักเที่ยง เธอเก็บใบอ่อนแล้วใช้เชือกหญ้ามัดเป็นมัดเรียบร้อยแล้วใส่ในตะกร้า เธอขายใบอ่อนได้มัดละ 5,000 ดอง หลังจากค้นหาในพุ่มไผ่ด้วยความขยันขันแข็ง คุณฮโวตก็สามารถเก็บหน่อไม้สดได้มากกว่าหนึ่งโหล

ผักเชียงเหลียงป่าอ่อนๆ ที่อุดมสมบูรณ์จำนวนหนึ่งขายในราคาเพียง 5,000 ดองที่ตลาดบ่ายฟู่ตุ๊ก เมืองฟู่ตุ๊ก (อำเภอ Krong Pa จังหวัด Gia Lai) ภาพโดย: Van Ngoc

และนั่นคือสิ่งของที่นางฮ์โวตใช้ประโยชน์เพื่อนำไปขายที่ตลาดช่วงบ่ายโดยหวังจะหารายได้พิเศษมาครอบคลุมค่าครองชีพ

ทั้งคู่มีลูก 3 คนที่อยู่ในวัยเรียน พวกเขาต้องทำงานหนักเพื่อปลูกมันสำปะหลังมากกว่า 5 ไร่ แต่ชีวิตก็ยังคงยากลำบากมาก

ตั้งแต่เธอเริ่มเก็บผลผลิตจากป่ารอบๆ ทุ่งนา เธอก็มีเงินเหลือ 50,000-100,000 ดองต่อวันเพื่อซื้อข้าว ซื้อเค้กให้ลูกๆ หรือเก็บเงินซื้อเสื้อผ้าใหม่ นอกจากนั้น มื้อเย็นของครอบครัวแต่ละครอบครัวยังกินปลาหรือเนื้อสัตว์เพิ่มอีก 1 ชิ้น

“ฤดูนี้ใบเตยหอมอ่อนๆ อร่อยดี เลยเก็บมาขาย หลายคนชอบกินใบเตยหอม กินกับอาหารย่าง ตำเกลือจิ้มน้ำจิ้ม หรือตำกับปลาแห้งก็อร่อย บางคนยังซื้อไปฝากคนไกลๆ ด้วย

ในบางฤดูกาล ฉันมักจะออกไปเก็บใบยาง หญ้าหอม หรือจับมดไปขาย ตอนเที่ยง ฉันออกไปเก็บใบไม้ ทุบหน่อไม้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วกลับมาขายต่ออีกประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นกลับบ้านไปหุงข้าว แม้ว่าฉันจะหารายได้ได้ไม่มาก แต่ก็ยังพอมีเงินเหลือพอจ่ายค่าอาหารและเสื้อผ้าให้ลูกๆ” นางฮวอตเล่าให้ฟัง

ถุงพลาสติกใส่ส่วนผสมผัดหมี่ราคาเพียง 10,000 ดอง ภาพโดย: Van Ngoc

นอกจากนั้น คุณกซอร์ หริน (หมู่บ้านดู เมืองฟูตุก) ยังมัดใบก๋วยเตี๋ยวในบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาให้ลูกค้าเลือกสรรอีกด้วย อาจมีตลาดไม่กี่แห่งที่ขายก๋วยเตี๋ยวผัดมะเขือม่วงขมอย่างตลาดบ่ายฟูตุก ในถุงพลาสติกมีใบก๋วยเตี๋ยวที่บดรวมกับ "ส่วนผสม" ของมะเขือม่วงป่า มะเขือม่วงขม พริก หน่อไม้ ดอกมะละกอเพศผู้ และขายในราคา... 10,000 ดอง

มดสดที่ยังไม่ได้แปรรูปและไข่มดยังจำหน่ายที่ตลาดบ่ายฟู่ตึ๊กในตัวเมืองฟู่ตึ๊ก (อำเภอ Krong Pa จังหวัด Gia Lai) ภาพโดย: Van Ngoc

คุณหริน กล่าวว่า “1 ถุงสามารถทานได้ 3-4 คนสบายๆ เวลาซื้อก็เติมน้ำปลา เกลือลงไป ถ้าชอบปลานึ่งหรือหมูสามชั้นก็ใส่ลงไปผัดพอสุกก็ทานได้เลย”

“หลายคนชอบกินใบมันสำปะหลังแต่ไม่มีเวลาเตรียมเพราะต้องใช้เวลานวดนาน ฉันอายุมากแล้วและไม่ค่อยแข็งแรงเหมือนเด็กๆ เลยพยายามทำเมนูนี้แล้วเอาไปขายที่ตลาดเพื่อช่วยเหลือลูกๆ หลานๆ ฉันจะขายก็ต่อเมื่อใบมันสำปะหลังหมดเท่านั้น ฉันไม่สามารถทิ้งไว้จนถึงพรุ่งนี้ได้”

กุ้งและปลาธรรมชาติ รวมถึงกุ้งแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่เพิ่งจับได้จากแม่น้ำบ่า จำหน่ายที่ตลาดบ่ายฟู่ตุ๊ก เมืองฟู่ตุ๊ก (อำเภอกรองปา จังหวัดซาลาย) ภาพโดย: วันง็อก

ตลาดบ่ายที่ตั้งอยู่บนฝั่งแม่น้ำบามีปลาและกุ้งมากมายให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งสด ปลาเก๋า ปลากะพงขาว ฯลฯ หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดบ่ายฟูตั๊ก

นางสาวเหงียน ถิ เหียน (หมู่บ้านบิ่ญห์มินห์ ตำบลฟู่คาน) เล่าว่า “ตอนเช้าๆ ฉันกับสามีจะออกไปเอาอวนออกแล้วนำไปวางในตลาดตอนเช้า จากนั้นก็ทอดอวนต่อในตอนบ่าย กุ้งและปลาจึงสดมาก ผู้ซื้อชอบสินค้าสดที่เพิ่งจับได้จากแม่น้ำมาก ฉันจึงขายได้เพียงประมาณ 1 ชั่วโมงเท่านั้น”

ตลาดแห่งนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น มดสดและไข่มด เห็ดปลวก มะเขือม่วงขม แตงโม พริก ดอกมะละกอเพศผู้... ที่สามารถกระตุ้นต่อมรับรสของผู้มาเยือนได้

ไม่มีใครจำได้แน่ชัดว่าตลาดนัดบ่ายภูฏู๊กเริ่มต้นเมื่อใด แต่ตลาดนัดนี้ได้เข้าไปอยู่ในความทรงจำของใครหลายคนที่นี่ โดยเฉพาะคนที่อยู่ไกลบ้าน

ดอกมะละกอตัวผู้ เห็ดปลวก และเห็ดดาบ เป็น อาหาร พื้นเมืองของจไร ซึ่งถือเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตลาดบ่ายฟูตั๊ก ภาพโดย: Van Ngoc

คุณเหงียน ง็อก เซิน (นคร โฮจิมิน ห์) เล่าว่า “เนื่องจากงานของผม ผมจึงต้องทำงานไกล แต่ผมยังจำรสชาติของอาหารจานง่ายๆ แบบบ้านๆ ในบ้านเกิดของผมได้เสมอ”

ทุกครั้งที่กลับมาบ้าน ผมจะแวะไปตลาดบ่ายเพื่อหาของอร่อยที่มีเอกลักษณ์และหาไม่ได้จากที่อื่น ภรรยาผมไม่ได้เป็นคนจังหวัดแพร่แต่เธอก็ชอบไปตลาดบ่ายเช่นกัน ทุกอย่างดูสดและอร่อย เธอเลยอยากซื้อไปหมด

ฉันมักจะขอให้ครอบครัวซื้อและจอดรถไว้ที่นั่น แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือการเดินเล่นรอบตลาดแบบนี้ ฉันคิดว่าตลาดตอนบ่ายอาจเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่น่าสนใจมาก เพราะฉันเชื่อว่าผู้คนจำนวนมากที่ชอบสำรวจจะต้องหลงใหลในสิ่งนี้”

ที่มา: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm