ในฤดูร้อนผู้ป่วยเบาหวานจะรับประทานฝรั่งเพื่อช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ฝรั่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่คนเวียดนามชื่นชอบมาช้านาน เนื่องจากมีรสชาติที่รับประทานง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และมีราคาสมเหตุสมผล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ฝรั่งถือเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่ง เพราะผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลและปริมาณน้ำตาลต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ดัชนีน้ำตาล (GI): 12-24 จัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ส่วนค่าน้ำตาล (GL): 1.3-5 ถือว่าต่ำและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ภาพประกอบ

6 เหตุผลที่ผู้ป่วยเบาหวานควรทานฝรั่ง

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของฝรั่งค่อนข้างต่ำ จากข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ฝรั่ง 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 68 แคลอรี่เท่านั้น ฝรั่งมีดัชนีแคลอรี่ต่ำ จึงช่วยจำกัดการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก ขณะเดียวกัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่กินฝรั่งก็สามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากฝรั่งมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ฝรั่งมีไฟเบอร์สูง โดยฝรั่ง 100 กรัมมีไฟเบอร์ถึง 6 กรัม ไฟเบอร์ที่สูงหมายความว่าเมื่อรับประทานฝรั่ง ฝรั่งจะใช้เวลานานในการย่อย น้ำตาลจึงถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

สารสกัดจากฝรั่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้น การรับประทานฝรั่งจึงช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำกัดภาวะดื้อต่ออินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

ฝรั่งมีแคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อผู้ป่วยเบาหวาน

นอกจากฝรั่งจะมีสารอาหารที่ดีต่อโรคเบาหวานแล้ว ฝรั่งยังมีวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส... ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันโรคเรื้อรัง และให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้ป่วย

ภาพประกอบ

ฝรั่งปริมาณเท่าไรจึงจะพอสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

ฝรั่งมีรสหวานตามธรรมชาติ ฝรั่ง 100 กรัมมีน้ำตาลประมาณ 10 กรัม ดังนั้นการรับประทานฝรั่งมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้

ตามคำแนะนำ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานฝรั่งเพียงประมาณ 280 กรัม (ประมาณฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก) ต่อวัน และแบ่งเป็น 2 มื้อ หลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไปในคราวเดียว เพราะอาจส่งผลเสียและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้

เปลือกฝรั่งมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยในการดูดซึมกลูโคสในเนื้อเยื่อส่วนปลาย เช่น กล้ามเนื้อโครงร่าง เนื้อเยื่อไขมัน หรือเนื้อเยื่อหัวใจ จึงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรลอกเปลือกฝรั่งออกขณะรับประทาน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานฝรั่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานฝรั่งคือประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนอาหาร หรือ 2 ชั่วโมงหลังอาหาร นอกจากนี้ การรับประทานฝรั่งตามเวลาที่แนะนำยังช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากฝรั่งได้สูงสุดอีกด้วย

ควรรับประทานฝรั่งเป็นอาหารว่าง โดยควรเว้นระยะห่างระหว่างอาหารว่างสองมื้อที่มีฝรั่งเป็นส่วนประกอบคือ 6 ชั่วโมง เนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวานมีพลังงานสำรองต่ำมาก จึงควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อเล็กๆ เพื่อป้องกันการสะสมของน้ำตาลและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

หมายเหตุ: ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานฝรั่งทั้งลูก ไม่ใช่น้ำฝรั่ง เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะใยอาหาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ป้องกันไขมันในเลือด และภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว หากดื่มแต่น้ำฝรั่งเพียงอย่างเดียว ส่วนประกอบนี้จะลดลงอย่างมาก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-nguoi-benh-tieu-duong-an-oi-theo-cach-nay-giup-giam-khang-insulin-on-dinh-duong-huyet-172240530171212076.htm