ในหน้าร้อนผู้ป่วยเบาหวานจะรับประทานฝรั่งด้วยวิธีนี้เพื่อช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

ฝรั่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ชาวเวียดนามชื่นชอบมาอย่างยาวนาน เนื่องจากมีรสชาติที่ทานง่าย มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และมีราคาสมเหตุสมผล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน ฝรั่งถือเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลและปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำ โดยเฉพาะ : ดัชนีน้ำตาล (GI) : ตั้งแต่ 12 – 24 อยู่ในกลุ่มผลไม้ที่มี GI ต่ำ ค่าน้ำตาลกลูโคส (GL): 1.3 – 5 ถือว่าต่ำและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Mùa hè, người bệnh tiểu đường ăn ổi theo cách này giúp giảm kháng insulin, ổn định đường huyết- Ảnh 2. — ภาพประกอบ

6 เหตุผลที่ผู้ป่วยเบาหวานควรทานฝรั่ง

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ในฝรั่งค่อนข้างต่ำ ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) จำนวนแคลอรี่ในฝรั่ง 100 กรัมอยู่ที่ 68 เท่านั้น เมื่อมีดัชนีแคลอรี่ต่ำ การรับประทานฝรั่งจะช่วยจำกัดการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักได้ ขณะเดียวกันด้วยปริมาณใยอาหารที่มีอยู่มากมายซึ่งช่วยยืดระยะเวลาความรู้สึกอิ่ม ทำให้ผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานฝรั่งจะสามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ฝรั่งมีไฟเบอร์สูง โดยฝรั่ง 100 กรัม มีไฟเบอร์อยู่ 6 กรัม เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง ฝรั่งจึงใช้เวลาในการย่อยนาน ส่งผลให้น้ำตาลถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ จึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

สารสกัดฝรั่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นการรับประทานฝรั่งจึงจะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานจำกัดการดื้อต่ออินซูลินและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

ฝรั่งมีสารแคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอลซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันการโจมตีของอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากสารอาหารที่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานในฝรั่งแล้ว ยังมีวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส เป็นจำนวนมาก...เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย จึงช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้และให้สารอาหารที่จำเป็นมากมายเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้ป่วย

Mùa hè, người bệnh tiểu đường ăn ổi theo cách này giúp giảm kháng insulin, ổn định đường huyết- Ảnh 3. — ภาพประกอบ

คนเป็นเบาหวานกินฝรั่งเท่าไหร่ถึงจะพอ?

ฝรั่งมีรสหวานตามธรรมชาติ ฝรั่ง 100 กรัม มีปริมาณน้ำตาลเท่ากับน้ำตาลประมาณ 10 กรัม ดังนั้นการกินฝรั่งมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้

ตามคำแนะนำ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานฝรั่งประมาณ 280 กรัม (ประมาณฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก) ต่อวัน และแบ่งเป็น 2 มื้อ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารครั้งละมาก ๆ เพราะอาจส่งผลเสียและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้

เปลือกฝรั่งมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยในการดูดซึมกลูโคสในเนื้อเยื่อส่วนปลาย เช่น กล้ามเนื้อโครงร่าง เนื้อเยื่อไขมัน หรือเนื้อเยื่อหัวใจ จึงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรลอกเปลือกฝรั่งออกเมื่อรับประทาน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานฝรั่งสำหรับผู้เป็นเบาหวาน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานฝรั่งคือประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนอาหารหรือ 2 ชั่วโมงหลังอาหาร นอกจากนี้ การรับประทานฝรั่งในเวลาที่แนะนำจะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากฝรั่งได้สูงสุด

ควรทานฝรั่งเป็นอาหารว่าง โดยเว้นระยะห่างระหว่างอาหารว่าง 2 มื้อที่มีส่วนผสมของฝรั่งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เนื่องจากผู้ป่วยเบาหวานมีพลังงานสำรองต่ำมาก จึงควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของน้ำตาลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

หมายเหตุ ผู้ป่วยเบาหวานควรทานฝรั่งทั้งลูก ไม่ใช่น้ำฝรั่ง เพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้มากที่สุด โดยเฉพาะใยอาหาร ส่วนผสมนี้จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ป้องกันไขมันในเลือดและหลอดเลือดแดงแข็งตัว หากคุณดื่มแต่น้ำฝรั่งเพียงอย่างเดียว ส่วนผสมนี้จะลดลงอย่างมาก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-nguoi-benh-tieu-duong-an-oi-theo-cach-nay-giup-giam-khang-insulin-on-dinh-duong-huyet-172240530171212076.htm