อากาศร้อนจัด ทำให้ราคาอาหารทะเลในรัฐเหงะอานพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงวันหยุด

bna_đông khách.jpg — อาหารทะเลเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลายๆ คนในเมนูอาหารช่วงเทศกาลวันหยุดที่อากาศร้อนนี้ ภาพ: TP

จากผลสำรวจพบว่า ในช่วงเกือบหนึ่งเดือนที่ผ่านมา เมื่ออากาศเริ่มร้อนขึ้น ราคาอาหารทะเลก็เริ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะในช่วงสองวันแรกของวันหยุดยาว ซึ่งราคาปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ดังนั้น ราคาปูเขียวจึงอยู่ที่ 550,000 - 650,000 VND/กก. (6-7 ตัว/กก.) ปูแดง 350,000 - 450,000 VND/กก. (6-7 ตัว/กก.) ปูราคา 600,000 - 700,000 VND/กก. ปลาหมึกสดประมาณ 400,000 VND/กก. กุ้งมังกร 1.2 ล้าน VND/กก. หอยลาย 150,000 VND/กก. ปลาปอมเฟร็ต 200,000 - 250,000 VND/กก. หอยทากอ้วน 200,000 VND/กก. หอยทากหอม 250,000-300,000 VND/กก. กุ้งมังกร 230,000-290,000 VND/กก.…

ร้านขายอาหารทะเลนำเข้าสินค้าจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ภาพ: TP

ราคาสินค้าสูงขึ้น แต่กำลังซื้อกลับเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในฐานะผู้ค้าอาหารทะเลในตลาดวิงห์มาอย่างยาวนาน คุณเหงียน ถิ มินห์ ตัม เข้าใจถึงกลไกของอุปสงค์และอุปทานในตลาดเป็นอย่างดี ในช่วงวันหยุด ความต้องการจะเพิ่มขึ้น เธอจึงสั่งนำเข้าสินค้ามากกว่าปกติถึงสามเท่า แต่สินค้าบางอย่างก็ยังขายหมดในวันที่มีความต้องการสูงอยู่ดี

นางมินห์ แทม กล่าวว่า “นอกจากยอดขายปลีกให้กับลูกค้าแล้ว ยอดขายให้กับตลาดและร้านอาหารก็เพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ ราคาอาหารทะเลสดเพิ่มขึ้นทุกวัน ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี โดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นประมาณ 30% อย่างไรก็ตาม ราคาอาหารทะเลแช่แข็งยังคงทรงตัว”

bna_chợ.jpg — ในตลาด ความต้องการอาหารทะเลก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน ภาพ: TP

ในพื้นที่ ท่องเที่ยว ชายฝั่งและร้านอาหารทะเล ความต้องการของลูกค้าเพิ่มขึ้น 5-7 เท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ ดังนั้นราคาจึงสูงขึ้นตามความผันผวนของตลาด คุณไห่ มินห์ นักท่องเที่ยวจากฮานอยที่มาพักผ่อนที่กัวโล กล่าวว่า “เมื่อเดือนที่แล้ว ที่ร้านอาหารเดียวกันนี้ สั่งอาหารสำหรับ 4 คน ราคา 1,500,000 ดง แต่ตอนนี้เมนูเดียวกันสำหรับ 4 คน ราคาเกือบ 2.2 ล้านดง”

อย่างไรก็ตาม ราคาอาหารได้ระบุไว้แล้ว เจ้าของร้านแจ้งราคาล่วงหน้า และอาหารจะถูกปรุงหลังจากที่ลูกค้าตกลงเท่านั้น ฉันคิดว่าราคานี้เหมาะสมแล้ว เพราะไม่ได้เป็นเพราะวันหยุดหรือร้านอาหารคิดราคาเกินจริง แต่เป็นเพราะราคาวัตถุดิบอาหารทะเลในตลาดสูงขึ้นทั้งหมด"

bna_chế biến.jpg — ร้านอาหารทะเลในแหล่งท่องเที่ยวชายฝั่งกำลังปรับสมดุลราคาเพื่อไม่ให้ขึ้นราคาสูงเกินไปเมื่อให้บริการนักท่องเที่ยว ภาพ: TP

เหงียน วัน ถวน เจ้าของร้านอาหารทะเลเก่าแก่ในเมืองกวินห์บัง (กวินห์ลู) กล่าวว่า "อาหารทะเลเป็นสินค้าที่มีความผันผวนสูง ขึ้นอยู่กับปริมาณการจับปลาและความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้น การขึ้นราคาในช่วงวันหยุดและช่วงฤดูร้อนจึงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ราคาในตลาดสูงขึ้น ทำให้เราต้องขึ้นราคาตามไปด้วย"

เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับราคาสินค้าอย่างเป็นธรรม ราคาอาหารทะเลจึงได้รับการปรับปรุงทุกวันและแสดงไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ลูกค้าสามารถตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง ในทางกลับกัน เราก็จำเป็นต้องควบคุมราคาเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นทุนอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้นมากเกินไปเนื่องจากค่าธรรมเนียมการแปรรูป”

bna_đông lạnh.jpg — อาหารทะเลแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีราคาที่ค่อนข้างคงที่ ภาพ: TP

ราคาอาหารทะเลที่สูงขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคที่แข็งแกร่งได้นำมาซึ่งความสุขอย่างมากแก่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปัจจุบัน ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่ง เช่น กัวโล เดียนเชา และกวินห์ลู กำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าเพียงพอสำหรับตลาด ขณะที่ครัวเรือนที่เลี้ยงหอย กุ้ง และปลา ก็กำลังเก็บเกี่ยวและขายผลผลิตให้กับพ่อค้าคนกลางอย่างแข็งขันในขณะที่ราคายังเอื้ออำนวย

นายเหงียน วัน ซาง ชาวประมงจากตำบลหงีไห่ (เมืองกัวโล) กล่าวว่า “เรือของเราออกหาปลาตอนกลางวัน ออกหาปลาตอนกลางคืน และกลับเข้าฝั่งในเช้าวันรุ่งขึ้น อาหารทะเลที่เราจับได้ส่วนใหญ่เป็นปลาหมึกสด ครั้งนี้ราคาปลาหมึกสูงขึ้นมาก จาก 400,000 เป็น 600,000 ดง/กิโลกรัม และพ่อค้าก็มาซื้อที่ท่าเรือเลย ทำให้เรารู้สึกดีใจมาก”

bna_5.2.jpg — อาหารทะเลเป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อน ภาพ: TP

วันหยุดยาวห้าวันตรงกับช่วงที่มีอากาศร้อนจัด ทำให้ผู้คนแห่กันไปพักผ่อนตามรีสอร์ทริมทะเล หรือเลือกรับประทานอาหารที่บ้าน ส่งผลให้ความต้องการอาหารทะเลเพิ่มสูงขึ้น และทำให้ราคาผันผวน

แหล่งที่มา