“การอัพเกรด” แตงโม

การปลูกแตงโมในเรือนกระจกร่วมกับเทคโนโลยีน้ำหยด ถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญสำหรับภาคส่วนการทำงานและเกษตรกรในจังหวัด คาดว่าจะเป็นรูปแบบการผลิตที่ก่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงแก่เกษตรกร

โครงการ “การสร้างแบบจำลอง ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแตงโมในโรงเรือน และการแปรรูปและกระจายผลิตภัณฑ์จากแตงโม ณ เขต เกษตรกรรม ไฮเทคห่าวซาง” นำมาซึ่งสัญญาณเชิงบวกต่อภาคเกษตรกรรมในช่วงแรก

การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเกษตร

ในปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมากขึ้น ดังนั้นการสร้างแบบจำลองการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตจึงได้รับความสนใจและการตอบรับจากเกษตรกรเช่นกัน ดังนั้น ในเดือนมีนาคม 2565 คณะกรรมการบริหารเขตเกษตรกรรม ไฮเทคห่าวซาง (คณะกรรมการ) ได้ดำเนินโครงการ "การสร้างแบบจำลอง การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเมลอนในเรือนกระจก และการแปรรูปและกระจายผลิตภัณฑ์เมลอนที่เขตเกษตรกรรมไฮเทคห่าวซาง" โดยมีขนาดการผลิตทดลอง 1,500 ตร.ม. แบ่งเป็น 500 ตร.ม. ที่คณะกรรมการ และ 1,000 ตร.ม. ที่สหกรณ์เมลอน Ngoc Thanh โครงการนี้นำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวกในเบื้องต้นและมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงความคิด นิสัย และแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรของเกษตรกร จากการผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่การผลิตทางการเกษตรที่สะอาดตามความต้องการของตลาด

คุณ Tran Ky Nguyen ผู้จัดการโครงการ กล่าวว่า การปลูกแตงโมในเรือนกระจกที่ผสานกับเทคโนโลยีการให้น้ำแบบหยดจะช่วยประหยัดน้ำชลประทาน ใช้แรงงานน้อยลง และสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องกลัวฝนหรือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรือนกระจกช่วยป้องกันฝนและจำกัดการบุกรุกของแมลง ระบบน้ำหยดไม่เพียงแต่ให้ปริมาณน้ำแก่พืชอย่างประหยัดเท่านั้น แต่ยังให้ปริมาณปุ๋ยแก่พืชอย่างทั่วถึงและแม่นยำควบคู่ไปกับเทคโนโลยีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยผ่านท่อน้ำหยดอีกด้วย

จากการศึกษามากมาย พบว่าเทคโนโลยีการให้น้ำแบบหยดร่วมกับปุ๋ยในทางการเกษตรช่วยเพิ่มผลผลิตได้ 10-40% ลดต้นทุนการดูแล เพิ่มรายได้ 20-50% และช่วยประหยัดน้ำชลประทานได้มากขึ้น 20-40% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบเดิม ในกระบวนการปลูกแตงโม เกษตรกรแทบจะไม่เคยใช้หรือแทนที่ยาฆ่าแมลงเคมีด้วยยาฆ่าแมลงชีวภาพเลย และเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จึงมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย ช่วยปกป้องสุขภาพของทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค

ในช่วงระยะเวลาการผลิตทดลอง โครงการได้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ในเบื้องต้นในการเพิ่มผลผลิตเชิงพาณิชย์ขึ้น 10% (ประมาณ 0.2 ตัน/1,000 ตร.ม.) โดยผลิตภัณฑ์เมลอนได้รับการรับรอง VietGAP ระดับ Brix เฉลี่ยสูงถึง 13% หรือมากกว่านั้น เมลอนพัฒนาสม่ำเสมอ โดยผลไม้ประมาณ 80% มีน้ำหนักเฉลี่ย 1.5 กก. ราคาขายอยู่ที่ 45,000-50,000 บาท/กก. ปัจจุบัน โครงการกำลังถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตไปยังสหกรณ์แตงโมหง็อกถัน ในหมู่บ้านเฟื้อกถัน ตำบลด่งถัน อำเภอจ่าวถัน

ทิศทางใหม่มากมาย

นอกเหนือจากการนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิต การสร้างแนวทางใหม่ๆ มากมาย และการทำให้ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแตงโมมีความหลากหลาย เป็นสิ่งที่วิศวกรที่เขตเกษตรกรรมไฮเทค Hau Giang กำลังวิจัยและศึกษาอยู่ โครงการนี้ไม่เพียงแต่หยุดอยู่เพียงการจัดหาแตงโมสดเท่านั้น แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแตงโมอีกมากมาย เช่น ไวน์แตงโม และแตงโมอบแห้ง

คุณ Tran Ky Nguyen ผู้จัดการโครงการกล่าวว่า “แตงโมเนื้อนุ่มเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม กรุบกรอบ และรสชาติหวาน หากเราหยุดเพียงแค่เพลิดเพลินกับผลไม้สด เราก็จะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของแตงโมได้อย่างเต็มที่ ดังนั้น เราจึงได้ดำเนินการแปรรูปแตงโมแห้งจนเสร็จสิ้นแล้ว ในขณะนี้ เราได้พบอุณหภูมิที่เหมาะสมในการอบแห้งและระยะเวลาในการอบแห้งแตงโมหลังการเก็บเกี่ยวแล้ว นอกจากนี้ เรายังได้รับและดำเนินการแปรรูปไวน์แตงโมจนเสร็จสิ้นแล้ว โดยค้นหายีสต์ที่เหมาะสมสำหรับการหมักไวน์ อุณหภูมิในการบ่มที่เหมาะสม และปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไปที่เหมาะสม”

เมื่อประเมินคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ใหม่ นาย Nguyen Viet Trieu รองผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารเขตเกษตรกรรมไฮเทค Hau Giang กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์แตงโมแห้งยังคงความหวานในระดับปานกลาง ในขณะที่ยังคงสีและรสชาติเฉพาะตัวไว้ ในส่วนของผลิตภัณฑ์ไวน์เมลอนนั้นปัจจุบันยังไม่มีผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในตลาด ดังนั้นหากการทดลองนี้ประสบความสำเร็จ ก็จะเป็นการเปิดทิศทางใหม่ที่มีอนาคตสดใส ในระหว่างการดำเนินโครงการ คณะกรรมการบริหารมีแผนที่จะวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตผงเมลอนที่ละลายน้ำได้ การสกัดรสชาติเมลอนบริสุทธิ์จากเมลอนสด และการทำขนมเมลอน

การพัฒนารูปแบบการปลูกแตงโมในเรือนกระจกที่มีเทคโนโลยีสูงได้เปิดทิศทางใหม่ในการผลิตทางการเกษตร ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมีความหลากหลายมากขึ้น ถือเป็นแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพสินค้า พร้อมทั้งช่วยให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการผลิต เอาชนะฤดูกาล ลดการพึ่งพาสภาพอากาศและภูมิอากาศ ตอบสนองความต้องการของตลาด และเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตทางการเกษตร

ย.หลิน

ที่มา: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nang-tam-dua-luoi-134968.html