ศิลปินร่วมรับประทานเฝอในงานวันเฝอ - ภาพ: เหงียน เฮียน
คุณเหวินเหวินหนี่ ช่างภาพต้วนโข่ย รองชนะเลิศวูหลิง พิธีกรควินห์ฮวา และศิลปินท่านอื่นๆ จากทีมอาสาสมัครศิลปินนครโฮจิมินห์ ต่างรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เข้าร่วมพิธีเปิดงาน วันเฝอ 2025
กลิ่นของเฝอทำให้ฉันหิวและอยากกินทันที
MC Quynh Hoa รองผู้อำนวยการศูนย์วัฒนธรรมเยาวชนนครโฮจิมินห์ และหัวหน้าทีมอาสาสมัครศิลปินนครโฮจิมินห์ พร้อมด้วยสมาชิกในทีม ได้เดินสำรวจตามร้านต่างๆ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับร้านขายเฝอ
MC Quynh Hoa กล่าวว่า เธอเคยทานเฝอที่ร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง แต่ใน วันเฝอ เธอรู้สึกว่าตัวเองไม่รู้จักเฝอเลย เพราะมีร้านเฝอพิเศษมากมายที่เธอไม่คุ้นเคย
เธอเล่าว่า “ต้องขอบคุณหนังสือพิมพ์ ต๋วยเตรที่ ทำให้ควินห์ฮวาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเฝอมากขึ้น แม้จะใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศเหมือนกัน แต่ร้านเฝอแต่ละร้านก็สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองขึ้นมาได้ โดยมีการคิดค้นสิ่งใหม่ๆ มากมาย ฮวาได้ลองชิมเฝอมันสำปะหลังแล้ว และเธอบอกว่าจะกลับไปกินเฝอจากร้านจาลาย เฝอ จากร้านน้ำดินห์ และเฝออื่นๆ อีกแน่นอน”
ทั้งครอบครัวของ MC Quynh Hoa ชอบทานเฝอ โดยเฉพาะคุณแม่ของเธอ ครอบครัวของ MC Quynh Hoa เช่าพื้นที่เพื่อเปิดร้านเฝอ ดังนั้นพวกเขาจึงมักมา "กินฟรี" ที่ร้านของเธออยู่บ่อยๆ
"เช้านี้ ขณะเข้าร่วมพิธีเปิดงาน วันเฝอ กลิ่นหอมของเฝอทำให้ฉันหิวและอยากกินทันที แค่ได้กลิ่นเฝอก็อยากกินแล้ว" พิธีกรสาว กวินห์ ฮวา สารภาพ
ควินห์ ฮวา แนะนำว่า "ร้านขายเฝอควรเสิร์ฟเฝอในชามขนาดเล็ก เพื่อให้ลูกค้าได้ลองชิมเฝอหลายๆ แบบ เพราะตอนนี้ลูกค้าไม่สามารถไปกินที่ร้านขายเฝอสองร้านพร้อมกันได้อีกแล้ว"
" งาน Pho Day 2025 จะจัดขึ้นในสถานที่ใจกลางเมือง สะดวกต่อการเดินทางของทั้งคนท้องถิ่นและ นักท่องเที่ยว "
ศิลปินที่เคยทำงานในหมู่เกาะสแปรตลีกลับมารวมตัวกันอีกครั้งในวันเฝอ - ภาพ: QUANG DINH
ศิลปินตุยต์ ตู เดินทางมาถึงงาน Pho Day ตั้งแต่เช้าตรู่ เธอเดินสำรวจร้านขายเฝอต่างๆ และอุทานว่า "น่ากินจัง อยากลองทุกร้านเลย!"
“ในวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ทูต้องกลับมาอีกครั้งเพื่อลิ้มลองเฝอหลากหลายชนิดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทูชอบร้านที่ทำและหั่นเส้นเฝอด้วยมือ มันน่าสนใจและน่าลิ้มลองมาก”
"ทูหลงใหลในเฝอ เพราะแต่ละร้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และหนึ่งในร้านที่แปลกที่สุดก็คือเฝอมันสำปะหลังของร้านเกวเซิน เส้นเฝอมีลักษณะเป็นตาข่ายสวยงาม เหนียวนุ่มและอร่อย รสชาติแปลกใหม่แต่ก็อร่อยมาก" ทูเย็ตกล่าวกับ Tuoi Tre Online
เธอแสดงความขอบคุณต่อหนังสือพิมพ์ ต๋วยเตร ที่จัดงาน วันเฝอ ครั้งใหญ่ ซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมาก ราคาชามละ 40,000 ดงนั้นถูกกว่าราคาทั่วไป ทำให้ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเฝอที่หลากหลายได้ในที่เดียว “ฉันชอบเฝอทุกจานเลย เพราะฉันกินเก่ง” ศิลปินตุ่ยจื่อกล่าวอย่างกระตือรือร้น
ศิลปิน ตุยเอ็ต ตู (ชุดสีแดง) และพิธีกร กวินห์ ฮวา (ชุดสีขาว) ชมช่างฝีมือทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเฝอ - ภาพ: เหงียน เฮียน
ในขณะเดียวกัน MC ไฮ ซิโด แสดงความประหลาดใจที่พบว่ามีร้านเฝอเกือบ 30 ร้านมาร่วมงาน วันเฝอ โดยหลายร้านมาจากจังหวัดทางภาคเหนือของเวียดนาม
เขาบอกว่าเพื่อนและญาติของเขาหลายคนชื่นชอบเฝอมาก และเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาไปเที่ยวหรือเดินทางไปที่ไหน พวกเขามักจะให้ความสำคัญกับการกินเฝอเป็นอันดับแรกเสมอ
“รู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้มาที่นี่และได้เห็นร้านเฝอชื่อดังเหล่านี้ด้วยตาตัวเอง ผมแค่เดินไปเดินมาก็สามารถเพลิดเพลินกับเฝอที่ชอบได้แล้ว เฝออร่อยและกินง่ายมาก” MC Quoc Binh กล่าว หลังจากเยี่ยมชมและลิ้มลองอาหารแล้ว เขายังซื้อเฝอกลับบ้านอีกด้วย
MC Quoc Binh เพลิดเพลินกับเฝอ - ภาพถ่าย: Nguyen Hien
คุณเฮนนี่เข้าร่วมครัวเพื่อเสิร์ฟเฝอ
วู ลินห์ รองอันดับ 4 จากการประกวด Manhunt International 2025 ได้เข้าร่วมงาน Pho Day ในเช้าวันที่ 13 ธันวาคม เขาได้เดินเล่นและเยี่ยมชมร้านขายเฝอต่างๆ โดยวู ลินห์ ได้แวะที่ร้านเฝอ ฮานอยของ ง็อก หว่อง
“หลิงรู้สึกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเฝอนั้นนุ่มและอร่อย น้ำซุปเข้มข้นแต่ยังคงความเบาที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับหลิงแล้ว เฝอชามอร่อยจะขาดไม่ได้เลย ต้องมีผักเคียง ถั่วงอกเล็กน้อย และน้ำพริก เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เฝอไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานหนึ่ง แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอันแน่นแฟ้นของชาวเวียดนาม หลิงหวังว่าเฝอจะแพร่หลายไปทั่วประเทศและไปถึงเพื่อนชาวต่างชาติ เพื่อให้ผู้คนมากมายได้ลิ้มลองรสชาติพิเศษนี้” - หวู หลิง กล่าว
ในขณะเดียวกัน คุณเฮนนี่ ก็ได้ลงมือช่วยเสิร์ฟเฝอให้ลูกค้าในงานเทศกาล และเธอยังวางแผนที่จะทำเฝอให้ชาวบ้านที่บ้านเกิดของเธอรับประทานด้วย เพราะเฮนนี่และครอบครัวชื่นชอบเฝอเป็นอย่างมาก
Vu Linh รองชนะเลิศอันดับ 1 เลือกทานอาหาร Pho Ngoc Vuong - ภาพ: HUU HANH
Miss H'Hen Niê เสิร์ฟเฝอให้กับลูกค้า - ภาพถ่าย: QUANG ĐỊNH
เฝอจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับผักสด - ภาพ: เหงียน เฮียน
ศิลปินที่เข้าร่วมกิจกรรมวันเฝอ - ภาพ: เหงียน เฮียน
งาน Pho Day 12-12 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 9 ภายใต้หัวข้อ "ยกระดับข้าวเวียดนาม - เผยแพร่ไปทั่วห้าทวีป" จะจัดขึ้นสองวัน คือวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ณ บริเวณอดีตห้างสรรพสินค้าภาษี เลขที่ 135 ถนนเหงียนฮุย เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์
รายการนี้ได้รวบรวมแบรนด์เฝอที่มีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์เกือบ 30 แบรนด์จากภาคเหนือถึงภาคใต้ของเวียดนาม โดยนำเสนอเมนูเฝอที่หลากหลายซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ
ด้วยราคาชามละ 40,000 ดง เทศกาลวันเฝอในวันที่ 12 ธันวาคม 2025 คาดว่าจะขายได้มากกว่า 20,000 ชามตลอดสองวัน ผู้จัดงานจะบริจาคอย่างน้อย 10% ของรายได้จากการขายเฝอให้กับโครงการ "เฝอแห่งรัก" เพื่อปรุงและแจกจ่ายเฝอให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมในจังหวัดดักลัก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยน) ซึ่งเพิ่งได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ
โครงการ Pho Day 12-12 ได้รับการสนับสนุนและประสานงานโดยกรมการต่างประเทศและการทูตวัฒนธรรม - กระทรวงการต่างประเทศ, กรมส่งเสริมการค้า - กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า, กรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองโฮจิมินห์ และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม โดยได้รับการสนับสนุนระดับเพชรจากบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock Company มายาวนานหลายปี และในปีนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากธนาคารเพื่อการพัฒนาเมืองโฮจิมินห์ (HDBank), บริษัท Cholimex Food Joint Stock Company, บริษัท Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), บริษัท Suntory Pepsico Beverage Company Limited เป็นต้น
ที่มา: https://tuoitre.vn/nghe-si-den-ngay-cua-pho-me-man-nhung-gian-hang-cat-banh-pho-thu-cong-20251213140916742.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)