การวิจัยพบว่าการรับประทานผักใบเขียวจำนวนมากช่วยปกป้องปอด

ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์ ชาวเดนมาร์กจึงได้ค้นพบว่าผู้ที่มีวิตามินเคในระดับต่ำจะมีการทำงานของปอดที่ไม่ดี และมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหอบหืด หายใจมีเสียงหวีด และโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) มากขึ้น ตามรายงานของ New York Post

Nghiên cứu phát hiện ăn nhiều rau lá xanh giúp bảo vệ phổi - Ảnh 1. — วิตามินเคอาจมีบทบาทสำคัญในการรักษาปอดให้แข็งแรง

นักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนและมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนได้ศึกษาผู้คนจำนวน 4,092 คนที่มีอายุระหว่าง 24 ถึง 77 ปี โดยผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับการทดสอบการทำงานของปอด

ผู้เข้าร่วมยังได้รับการตรวจเลือดเพื่อวัดระดับวิตามินเคในเลือดและตอบคำถามเกี่ยวกับสุขภาพโดยรวมและวิถีชีวิตของตน

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับวิตามินเคต่ำจะมีปริมาตรอากาศที่สามารถหายใจเข้าหรือหายใจออกได้ภายในหนึ่งวินาทีลดลง คนเหล่านี้ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง โรคหอบหืด หรืออาการหายใจมีเสียงหวีดมากกว่า ตามรายงานของ นิวยอร์กโพสต์

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าวิตามินเคอาจมีบทบาทสำคัญในการรักษาปอดให้แข็งแรง ดร. Torkil Jespersen ผู้เขียนผลการศึกษากล่าว

ดร. อพอสโทลอส บอสซิออส เลขาธิการสมาคมโรคทางเดินหายใจแห่งยุโรปสำหรับโรคทางเดินหายใจ หอบหืด โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง และอาการไอเรื้อรัง กล่าวด้วยว่า การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับวิตามินเคในเลือดต่ำอาจมีการทำงานของปอดที่แย่ลง

Nghiên cứu phát hiện ăn nhiều rau lá xanh giúp bảo vệ phổi - Ảnh 2. — ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินเค เช่น บร็อคโคลีและผักโขม อาจช่วยให้ปอดแข็งแรง

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเค

นอกจากบร็อคโคลี่และผักโขมแล้ว ผักกาดหอม ผักคะน้า ผักโขมใบสวิส กะหล่ำปลีจีน กะหล่ำบรัสเซลส์ น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันคาโนลายังอุดมไปด้วยวิตามินเคอีกด้วย