คนกระดูกหักควรกินอะไรเพื่อให้หายเร็ว?

ปลาทูน่า

เป็นแหล่งวิตามินดีชั้นเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการสมานกระดูกหัก วิตามินดีช่วยในการดูดซึมแคลเซียม และมีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงสร้างกระดูกและควบคุมการเจริญเติบโตของกระดูก

ภาพประกอบ (ที่มาของภาพ: อินเตอร์เน็ต)

ปลาแซลมอน

เนื่องจากปลาแซลมอนเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย

เนื้อวัว

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีกระดูกหัก เหตุผลก็คือเนื้อวัวมีสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยสนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูกระดูก ช่วยลดการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรค และส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟูกระดูก

น้ำนม

เหตุผลที่การรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างกระดูก ก็เพราะผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แต่ได้รับจากแหล่งภายนอก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือผลิตภัณฑ์จากนม

ไข่

ไข่เป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี แมกนีเซียม แคลเซียม และวิตามินดี แม้ปริมาณจะน้อย แต่หากรับประทานไข่เป็นประจำก็มีประโยชน์ต่อผู้ที่กระดูกหักระหว่างการฟื้นฟูร่างกาย

เมล็ดฟักทอง

นอกจากวิตามินซีแล้ว เมล็ดฟักทองยังมีแร่ธาตุอื่นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินดีได้ดีขึ้น เช่น แมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างโครงสร้างโดยรวมและความแข็งแรงของกระดูก

ถั่ว

ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นแหล่งไขมันดีชั้นดี ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในขณะที่ร่างกายกำลังฟื้นฟูจากอาการบาดเจ็บ ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อโครงสร้างกระดูกและการเจริญเติบโต

นมถั่วเหลือง

หากคุณแพ้แลคโตสหรือทานมังสวิรัติ คุณสามารถรับแคลเซียมได้จากอาหารมังสวิรัติ เช่น นมถั่วเหลือง ซึ่งนมถั่วเหลืองมีแคลเซียมเพียงหนึ่งในสามของนมวัว

บร็อคโคลี่

เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินเค สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกเป็นอย่างมาก และยังช่วยสนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูหลังกระดูกหักอีกด้วย

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

กาแฟ: หลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาดเนื่องจากกาแฟมีคาเฟอีนซึ่งจะลดความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารอื่น

เกลือ: โซเดียมในอาหารมากเกินไปอาจทำให้คุณสูญเสียแคลเซียมจำนวนมากผ่านทางปัสสาวะ เกลือมีอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดที่มีรสเค็ม ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากและบริโภคเกลือประมาณ 1 ช้อนชา หรือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน

กาแฟ: คาเฟอีนมากเกินไป (กาแฟเข้มข้นมากกว่าสี่แก้วต่อวัน) อาจทำให้การสมานตัวของกระดูกช้าลง คาเฟอีนอาจทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะมากขึ้น

อาหารขยะ: มักประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมาก ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูกน้อย การรับประทานอาหารขยะมากเกินไปอาจลดความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการสร้างกระดูกใหม่

อาหารที่มีไขมัน: ไขมันย่อยยากและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูก นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการฟื้นฟูกระดูก

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-gay-xuong-nen-an-gi-de-mau-lanh.html