ผู้ที่กระดูกหักควรทานอะไรเพื่อให้หายเร็ว?

ปลาทูน่า

เป็นแหล่งวิตามินดีชั้นดีซึ่งจำเป็นต่อการรักษาอาการกระดูกหัก วิตามินดีช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและมีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงสร้างกระดูกควบคู่ไปกับการควบคุมการเจริญเติบโตของกระดูก

ภาพประกอบ (ที่มาภาพ : อินเตอร์เน็ต)

ปลาแซลมอน

เนื่องจากปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 อื่นๆ จึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย

เนื้อวัว

เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีกระดูกหัก สาเหตุก็เพราะเนื้อวัวมีสารอาหารจำเป็นหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างการฟื้นตัวของกระดูก ลดการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ จึงช่วยสนับสนุนกระบวนการรักษากระดูกได้ด้วย

น้ำนม

เหตุผลที่การรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างกระดูกก็เพราะว่าผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่อุดมไปด้วยแคลเซียม เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ แต่ได้รับจากแหล่งภายนอก เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม

ไข่

ไข่ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี แมกนีเซียม แคลเซียม และวิตามินดีในปริมาณเล็กน้อย แต่การรับประทานเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อผู้ที่กระดูกหักในระหว่างการฟื้นตัว

เมล็ดฟักทอง

นอกจากวิตามินซีแล้วเมล็ดฟักทองยังมีแร่ธาตุอื่นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินดีได้ดีขึ้น เช่น แมกนีเซียม ช่วยเสริมสร้างโครงสร้างโดยรวมและความแข็งแรงของกระดูก

ถั่ว

เป็นแหล่งไขมันดีที่สำคัญในขณะที่ร่างกายกำลังพยายามฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บ ถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และมะม่วงหิมพานต์ อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อโครงสร้างและการเจริญเติบโตของกระดูก

นมถั่วเหลือง

หากคุณแพ้แลคโตสหรือเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถได้รับแคลเซียมจากอาหารมังสวิรัติ เช่น นมถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองมีปริมาณแคลเซียมมากกว่านมสัตว์ถึง 1/3

บร็อคโคลี่

เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินเค สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี จึงดีต่อสุขภาพกระดูกมากและช่วยสนับสนุนกระบวนการฟื้นตัวหลังกระดูกหัก

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

กาแฟ: หลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาด เพราะกาแฟมีคาเฟอีนซึ่งจะลดความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารอื่น

เกลือ: โซเดียมในอาหารมากเกินไปอาจทำให้สูญเสียแคลเซียมมากเกินไปในปัสสาวะ เกลือยังพบได้ในอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดที่ไม่มีรสเค็ม ดังนั้นควรอ่านฉลากและบริโภคเกลือประมาณ 1 ช้อนชาหรือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน

กาแฟ: คาเฟอีนมากเกินไป (กาแฟเข้มข้นมากกว่าสี่แก้วต่อวัน) อาจทำให้การรักษาของกระดูกช้าลง คาเฟอีนอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้น ซึ่งหมายความว่ามีการสูญเสียแคลเซียมผ่านทางปัสสาวะมากขึ้น

อาหารขยะ: มักมีน้ำตาลสูง ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ และมีสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูกต่ำ การรับประทานอาหารขยะมากเกินไปอาจลดการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งจะส่งผลต่อการสร้างกระดูกใหม่

อาหารมันๆ: ไขมันย่อยยาก อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูก นอกจากนี้ การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ ซึ่งส่งผลต่อการสมานตัวของกระดูก

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-gay-xuong-nen-an-gi-de-mau-lanh.html