ชาวเวียดนามขาดวิตามินดีอย่างรุนแรงเนื่องจากหลีกเลี่ยงแสงแดดมากเกินไป

ประเทศที่เต็มไปด้วยแสงแดดอย่างเวียดนามกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดวิตามินดี ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสาธารณสุขที่ร้ายแรง สถานการณ์เช่นนี้ทำให้เด็ก สตรี และผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและระบบภูมิคุ้มกันเสื่อมถอย

Báo Lào Cai•26/10/2025

แสงแดด ของขวัญฟรีที่ถูกลืมเลือน

ดร. ตรัน ถิ มินห์ ฮานห์ หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลฮว่านหมี่ ไซง่อน กล่าวกับผู้สื่อข่าวเกี่ยวกับปัญหาการขาดวิตามินดีในชุมชนว่า "คนเวียดนามอาศัยอยู่ในประเทศที่มีแดดจัด แต่กลับขาดวิตามินดีเพราะกลัวแดด ไม่ค่อยออกไปข้างนอก หรือปกปิดร่างกายมากเกินไปเพราะกลัวแสงแดด"

Ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D vô tận cho cơ thể con người. — แสงแดดเป็นแหล่งวิตามินดีที่ไม่มีวันหมดสำหรับร่างกายมนุษย์

การวิเคราะห์ของ ดร.มินห์ ฮานห์ ชี้ให้เห็นว่าวิตามินดีมีน้อยในอาหาร โดยแสงแดดเป็นแหล่งหลัก ภายใต้การกระตุ้นของรังสี UVB ผิวหนังจะสังเคราะห์โปรวิตามินดี ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินดีที่ออกฤทธิ์ได้ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้

จากข้อมูลของ ดร.มินห์ ฮานห์ การสำรวจล่าสุดพบว่าประมาณ 50% ของประชากรเวียดนามขาดวิตามินดีหรือมีวิตามินดีไม่เพียงพอ โดยเฉพาะผู้หญิงและผู้สูงอายุ เนื่องจากกลัวผิวคล้ำและกังวลเรื่องความสวยงาม ผู้หญิงจึงมักปกปิดร่างกายและทาครีมกันแดดทั่วร่างกายเมื่ออยู่กลางแจ้ง ส่วนผู้สูงอายุ ความสามารถในการสังเคราะห์วิตามินดีในผิวหนังลดลง แต่ส่วนใหญ่มักเลือกใช้ชีวิตแบบนั่งๆ นอนๆ และใช้เวลานอกบ้านน้อยลง

ตามคำแนะนำของ ดร.มินห์ ฮานห์ เวลาที่ดีที่สุดในการอาบแดดเพื่อให้ร่างกายสร้างวิตามินดีได้มากที่สุดคือระหว่างเวลา 10.00 น. ถึง 15.00 น. เมื่อเงาของคุณมีความยาวเท่ากับหรือสั้นกว่าความสูงของคุณ นั่นคือช่วงเวลาที่แสงแดดมีประสิทธิภาพมากที่สุด บริเวณต่างๆ เช่น แขน ขา หรือหลัง ต้องการเพียงการได้รับแสงแดดประมาณ 5-10 นาทีก็เพียงพอที่จะสร้างวิตามินดีในปริมาณที่ร่างกายต้องการได้แล้ว

วิตามินดีเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม

เป็นเวลานานแล้วที่วิตามินดีเป็นที่รู้จักกันดีในบทบาทของมันต่อระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม ตามที่ ดร.มินห์ ฮานห์ กล่าว การศึกษาล่าสุดได้ขยายความเข้าใจของเรา โดยเผยให้เห็นว่าวิตามินดีมีผลกระทบอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบต่อมไร้ท่อ และการเผาผลาญพลังงาน

ในระดับเซลล์ วิตามินดีช่วยควบคุมการตอบสนองต่อการอักเสบและเพิ่มการหลั่งของเปปไทด์ต้านจุลชีพ จึงช่วยสนับสนุนการต่อสู้กับการติดเชื้อ โดยเฉพาะการติดเชื้อทางเดินหายใจ การขาดวิตามินดีจะเพิ่มความเสี่ยงและความรุนแรงของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ วิตามินดียังมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง การขาดวิตามินดีส่งผลให้เกิดการสูญเสียมวลกระดูก โรคกระดูกพรุน โรคอ้วนลงพุง กลุ่มอาการเมตาบอลิก และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 “วิตามินดีช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ลดการอักเสบและความเครียดจากอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อน” ดร.มินห์ ฮานห์ กล่าวอธิบาย

Che kín cơ thể khi đi ngoài trời khiến phụ nữ đang đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vitamin D. — การสวมเสื้อผ้าปกปิดร่างกายเมื่ออยู่กลางแจ้งทำให้ผู้หญิงเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดี

แพทย์กล่าวเพิ่มเติมว่า มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าระดับวิตามินดีต่ำอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) และโรคหัวใจและหลอดเลือด ในผู้ป่วย COPD การเสริมวิตามินดีช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและลดความถี่ของการเกิดภาวะหายใจล้มเหลวเฉียบพลัน

ตามที่ ดร.มินห์ ฮานห์ กล่าวไว้ การได้รับแสงแดดอย่างถูกวิธีเพียง 10 นาทีต่อวันก็เพียงพอที่จะรักษาระดับวิตามินดีให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้แล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนมักอาบแดดในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงบ่ายแก่ๆ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่รังสี UVB อ่อนและแทบไม่มีผลต่อการสังเคราะห์วิตามินดีเลย

สำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสแสงแดดในช่วงเวลาที่มีแดดจัด สำหรับกลุ่มนี้ การรับประทานวิตามินดีเสริมตามที่แพทย์สั่งเป็นสิ่งจำเป็น พนักงานออฟฟิศและผู้สูงอายุที่แทบไม่ได้ออกไปข้างนอก ควรตรวจระดับวิตามินดีในเลือดและรับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมเพื่อป้องกันภาวะขาดวิตามินดีเรื้อรัง

ดร. ฮานห์กล่าวว่า "วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ดังนั้นหากรับประทานในปริมาณมากเกินไป จะสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นการรับประทานวิตามินดีเสริมจึงต้องปรับให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล โดยขึ้นอยู่กับวิถีชีวิต สุขภาพ และคำแนะนำของแพทย์"

ดร.มินห์ ฮานห์ กล่าวว่า อีกประเด็นที่น่าสนใจคือ เด็กและนักเรียนชาวเวียดนามในปัจจุบันขาดกิจกรรมทางกายและการสัมผัสแสงแดดเนื่องจากตารางเรียนที่แน่นขนัด นอกจากนี้พวกเขายังขาดโอกาสในการเรียนรู้กลางแจ้ง “กิจกรรมกลางแจ้งไม่เพียงแต่ช่วยสร้างวิตามินดี แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพจิต เพิ่มสมาธิ และส่งเสริมพัฒนาการทางร่างกาย สมองยังต้องการการพักผ่อนและการฟื้นฟูผ่านการออกกำลังกาย เมื่อสุขภาพดี การเรียนรู้ก็จะมีประสิทธิภาพมากขึ้น” เธอย้ำ

ดร.มินห์ ฮานห์ กล่าวว่า รังสี UVB ไม่สามารถทะลุผ่านกระจกหรือเสื้อผ้าได้ ดังนั้น "การนั่งอยู่ภายในบ้านข้างหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง" จึงไม่ช่วยในการผลิตวิตามินดี หลังจากอาบแดดแล้ว คุณสามารถใช้ครีมกันแดดหรือปกปิดผิวเพื่อป้องกันได้ ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าผิวจะคล้ำลงหากได้รับแสงแดดในระยะเวลาสั้นๆ และทันท่วงที

เทียนฟอง.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/nguoi-viet-thieu-nghiem-trong-vitamin-d-vi-tranh-nang-qua-ky-post885344.html