ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกกันทั่วไปในหลายพื้นที่ ผู้คนสามารถรับประทานส้มแมนดารินได้โดยตรง ทำน้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือทำแยมหวานและน้ำสลัด
ทั้งเนื้อและเปลือกของส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ส้มเขียวหวานประมาณ 85% ประกอบด้วยน้ำ ส้มเขียวหวาน 88 กรัม ให้พลังงาน 47 แคลอรี ใยอาหาร 2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี และโพแทสเซียม
ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ของส้มแมนดาริน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
วิตามินซีในส้มเขียวหวานสามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย
1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายโดยการลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเกิดจากการสะสมของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อมโยงกับการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็ง
ส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบตา-คริปโตแซนธิน นาริงิน เฮสเพอริดิน แทนเจอเรติน และโนบิเลติน วิตามินซีมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและหัวใจ และมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ตามข้อมูลของ Healthline
2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีในส้มเขียวหวานสามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ฟาโกไซต์ (เซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง) และฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย
3. เสริมสร้างสุขภาพสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซีและโนบิเลติน อาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคที่เกี่ยวข้องกับสมอง เช่น โรคจิตเภท โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าโนบิเลตินจากเปลือกส้มเขียวหวานอาจช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโรคอัลไซเมอร์ได้
4. ปรับปรุงผิว
คอลลาเจนคือโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่สร้างโครงสร้างและรักษาสุขภาพและเสถียรภาพของผิว เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนในร่างกายจะลดลง อย่างไรก็ตาม วิตามินซีช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยในการสมานแผล และลดเลือนสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอย
5. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซี แทนเจอเรติน และโนบิเลติน อาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาได้แสดงให้เห็นอีกด้วยว่า tangeretin และ nobiletin อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งได้
6. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวานสามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ ดังนั้น วิตามินซีจึงสามารถป้องกันการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอก ส่งเสริมการสมานแผลหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำเคมีบำบัด และลดความเป็นพิษของกระบวนการนี้อีกด้วย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)