ในวันที่อากาศร้อนอย่าลืมส้มแมนดาริน

ส้มเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ ผู้คนสามารถรับประทานส้มได้โดยตรง ทำน้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือทำแยมหวานและน้ำสลัด

ทั้งเนื้อและเปลือกของส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ส้มเขียวหวานประมาณ 85% ประกอบด้วยน้ำ ส้มเขียวหวาน 88 กรัม ให้พลังงาน 47 แคลอรี ใยอาหาร 2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี และโพแทสเซียม

ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ของส้มแมนดาริน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Vitamin C trong quýt có thể giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi virus và vi khuẩn — วิตามินซีในส้มเขียวหวานสามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายโดยการลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเกิดจากการสะสมของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อมโยงกับการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็ง

ส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบตา-คริปโตแซนธิน นาริงิน เฮสเพอริดิน แทนเจอเรติน และโนบิเลติน วิตามินซีมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและหัวใจ และมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ตามข้อมูลของ Healthline

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในส้มเขียวหวานสามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ฟาโกไซต์ (เซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง) และฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย

3. เสริมสร้างสุขภาพสมอง

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซีและโนบิเลติน อาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคที่เกี่ยวข้องกับสมอง เช่น โรคจิตเภท โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าโนบิเลตินจากเปลือกส้มเขียวหวานอาจช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโรคอัลไซเมอร์ได้

4. ปรับปรุงผิว

คอลลาเจนคือโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่สร้างโครงสร้างและรักษาสุขภาพและเสถียรภาพของผิว เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนในร่างกายจะลดลง อย่างไรก็ตาม วิตามินซีช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยในการสมานแผล และลดเลือนสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอย

5. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซี แทนเจอเรติน และโนบิเลติน อาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาได้แสดงให้เห็นอีกด้วยว่า tangeretin และ nobiletin อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งได้

6. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวานสามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ ดังนั้น วิตามินซีจึงสามารถป้องกันการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอก ส่งเสริมการสมานแผลหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำเคมีบำบัด และลดความเป็นพิษของกระบวนการนี้อีกด้วย

ลิงค์ที่มา