การพัฒนาผักให้มุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์

หลายพื้นที่ในจังหวัดได้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการปลูกพืช โดยเปลี่ยนพื้นที่นาข้าวที่ไม่ได้ผลบางส่วนไปปลูกผักเพื่อการค้า โดยเน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์... จากนั้นจึงไม่เพียงแต่สร้างผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนอีกด้วย

การพัฒนาพืชผักเพื่อมุ่งสู่การผลิตสินค้าเกษตร พื้นที่ปลูกมะละกอของชาวบ้านในตำบลหวงดัต (หวงฮวา)

ย้อนกลับไปเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว ตำบลโถไห่ (โถซวน) ส่วนใหญ่ปลูกข้าวและข้าวโพดเพียงปีละครั้ง ซึ่งมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว พื้นที่หลายส่วนก็ถูกทิ้งร้าง อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา ตำบลนี้ได้มุ่งเน้นการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรใช้ประโยชน์จากพื้นที่นาและสวนผักเพื่อเปลี่ยนมาปลูกผักเชิงพาณิชย์ มีการปลูกผักในทุกฤดูกาล บางครัวเรือนยังปลูกผักนอกฤดูกาลและในพื้นที่ที่เคยถูกทิ้งร้างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่อหน่วยพื้นที่เท่าเดิม

เมื่อไปเยี่ยมชมสวนขนาดกว่า 500 ตารางเมตรของนายเจิ่น วัน ตรวง ในตำบลโถไฮ ก็เห็นได้ชัดว่าเขาเป็นคนที่มีวิสัยทัศน์กว้างไกลในการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยการปลูกพืชหมุนเวียนหลายชนิด เช่น ฟักทอง แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว... ด้วยวิธีการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเข้มข้น ควบคู่ไปกับสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดีเสมอ สร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว นายตรวงกล่าวว่า เพื่อให้ผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวมีคุณภาพดี เจ้าของบ้านต้องเพิ่มการใส่ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารสูงและให้ความชื้นที่เหมาะสม เพื่อให้ผักเจริญเติบโตเร็ว ป้องกันความเสียหายที่นำไปสู่การเน่าเสีย ด้วยความทุ่มเทเช่นนี้ ทำให้ผักของครอบครัวเขามีผลผลิตขายอยู่เสมอ สร้างรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวและข้าวโพด ในเดือนเมษายน 2567 เขาขายแตงกวาได้มากกว่า 400 กิโลกรัม สร้างรายได้มากกว่า 5 ล้านดง ปัจจุบันเขากำลังดูแลแตงกวาชุดต่อไป ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน ขณะเดียวกัน เขาก็ใช้ประโยชน์จากที่ดินรกร้างในสวนข้างบ้านปลูกมะเขือเทศ ฟักทอง และบวบ นอกจากนี้ ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เขายังปลูกกะหล่ำปลีและกะหล่ำหัวอีกด้วย

เพื่อใช้ประโยชน์จากที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพและพัฒนาการเกษตรไปสู่สินค้าเกษตร อำเภอหวงฮวาได้ปรับโครงสร้างพืชผลและนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต โดยเน้นการประชาสัมพันธ์และให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนให้ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด ส่งผลให้มีการผลิตและขยายพันธุ์ผักคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ได้จัดตั้งสหกรณ์และเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อพัฒนาผักที่มีคุณภาพดีไปสู่สินค้าเกษตร ปัจจุบันทั้งอำเภอได้จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางกว่า 3,278 เฮกเตอร์ โดย 120 เฮกเตอร์ใช้มาตรฐาน VietGAP ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในตำบลหวงถัง หวงลู หวงเจียง... และมีสหกรณ์ผักปลอดภัยหลายแห่งดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ ผลผลิตส่งตลาดไปยังจังหวัดเพื่อจำหน่ายให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายอาหารปลอดภัย การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตผักช่วยให้ผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวมีคุณภาพและผลผลิตสูงขึ้น โดยมีผลผลิตสูงถึง 160 ถึง 170 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี ซึ่งช่วยให้เกษตรกรในเขตนี้มีรายได้เพิ่มขึ้นและมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกผัก 97 แห่ง รวมพื้นที่ประมาณ 13,500 เฮกเตอร์ โดยในจำนวนนี้ พื้นที่เพาะปลูกผักปลอดภัยที่ใช้กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP มีประมาณ 4,500 เฮกเตอร์ เพื่อส่งเสริมจุดแข็งที่มีอยู่ต่อไป ภาคการเกษตรได้มุ่งเน้นและหาแนวทางแก้ไขหลายประการในการพัฒนาผักไปในทิศทางของสินค้าเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร ในขณะเดียวกัน ก็ได้ประสานงานจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้ามากมาย เพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภัย เพื่อสร้างโอกาสความร่วมมือและการลงนามในสัญญาซื้อขายสินค้าเพื่อการบริโภคของประชาชนให้มากขึ้น

ข้อความและภาพถ่าย: ชิ ฟาม

แหล่งที่มา