ร้านขายเฝอตาเต็มไปด้วยเครื่องเคียงมากมายตั้งแต่เช้าตรู่ของวันเปิดงาน Pho Day - ภาพ: QUANG DINH
นอกจากเฝอรังนกแล้ว ร้าน Pho Ta ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น เฝอไก่ เฝอกุ้ง และผัดหมี่กุ้ง ตัวแทนจากทางร้านกล่าวด้วยความยินดีว่า ในวันแรก พวกเขาเตรียมเฝอประมาณ 500 ชามเพื่อเสิร์ฟผู้มาเยือน
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน Pho Ta
ลูกค้าหลายคนสงสัยว่า รังนกขึ้นชื่อเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพสูงและราคาสูง แล้วทำไมร้าน Pho Ta ถึงใส่รังนกไว้ในชามเฝอราคาประหยัดในวันเฝอ?
โฟต้ากุ้ง คาเมา กุ้งตัวอวบอ้วนและฉ่ำน้ำ - ภาพ: กวาง ดินห์
โด กวาง ลอง ศิลปินด้านการทำ อาหาร และที่ปรึกษาด้านการผลิตและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ของบริษัท Binh Tay Food ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบบูธ Pho Ta กล่าวว่า:
"ร้าน Pho Ta มุ่งมั่นที่จะนำเสนอเฝอที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ทุกคนได้ลิ้มลองอย่างเพลิดเพลิน พร้อมทั้งพิสูจน์ให้เห็นว่าเฝอไม่ได้จำกัดอยู่แค่เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ แต่สามารถผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ได้หลากหลายอย่างยืดหยุ่น"
คุณหลงกล่าวเพิ่มเติมว่า ไก่ที่ร้าน Pho Ta คัดสรรมาอย่างดีจากฟาร์มเลี้ยงแบบปล่อยอิสระใน จังหวัดดง ไน รังนกที่ใช้มาจากรังนกนางแอ่นทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากเมืองกันจอ่ และกุ้งมาจากจังหวัดกาเมา
น้ำซุปของร้าน Pho Ta ทำจากไก่ทั้งตัวที่เคี่ยวกับสมุนไพรจนได้รสชาติหวานตามธรรมชาติ
“การนำเฝอมาปรุงกับเครื่องเคียงต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือ น้ำซุปต้องเหมาะสม น้ำซุปไก่เข้ากันได้ดีกับกุ้งและรังนก นอกจากนี้เรายังมีเฝอกุ้งมังกรด้วย แต่เราไม่ได้เสิร์ฟในงานวันเฝอปีนี้” คุณลองกล่าว
คุณโด กวาง ลอง (ตรงกลาง) กับเหล่าเชฟที่ร้าน Pho Ta ในวัน Pho Day - ภาพ: HOANG LE
เชฟชาวเวียดนามผู้มีประสบการณ์ 35 ปี ยืนยันว่าวันเฝอเป็นวันที่สำคัญมาก แต่การจัดงานมีเพียงสองวันคือวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ซึ่งสั้นไปหน่อย การจัดเป็นเวลา 5-7 วันจะตอบสนองความต้องการของประชาชนได้ดีกว่า
คำสังเกตของเขานั้นถูกต้องอย่างแท้จริง เพราะงานนี้ดึงดูดผู้คนจำนวนมากมารับประทานอาหารในวันแรก ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ร้านขายเฝอหลายแห่งประกาศปิดให้บริการชั่วคราวเนื่องจากน้ำซุปหมด
เฝอต้าเป็นแบรนด์เฝอของบริษัท บินห์เตย์ ฟู้ด จำกัด (มหาชน) ซึ่งเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เฝอสำเร็จรูปคุณภาพสูง บริษัท บินห์เตย์ ฟู้ด เข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการขายเฝอทั้งในเวียดนามและต่างประเทศเป็นประจำ เพื่อยกระดับสถานะของข้าวเวียดนามและเผยแพร่รสชาติของเฝอไปทั่วโลก
เฝอรังนกที่ร้านเฝอตา - ภาพ: หว่าง เล
ลูกค้ากำลังเพลิดเพลินกับเฝอที่ร้านเฝอตา - ภาพ: กวาง ดินห์
งาน Pho Day 12-12 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 9 ภายใต้หัวข้อ "ยกระดับข้าวเวียดนาม - เผยแพร่ไปทั่วห้าทวีป" จะจัดขึ้นสองวัน คือวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ณ บริเวณอดีตห้างสรรพสินค้าภาษี เลขที่ 135 ถนนเหงียนฮุย เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์
รายการนี้ได้รวบรวมแบรนด์เฝอที่มีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์เกือบ 30 แบรนด์จากภาคเหนือถึงภาคใต้ของเวียดนาม โดยนำเสนอเมนูเฝอที่หลากหลายซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ
ด้วยราคาชามละ 40,000 ดง เทศกาลวันเฝอในวันที่ 12 ธันวาคม 2025 คาดว่าจะขายได้มากกว่า 20,000 ชามตลอดสองวัน ผู้จัดงานจะบริจาคอย่างน้อย 10% ของรายได้จากการขายเฝอให้กับโครงการ "เฝอแห่งรัก" เพื่อปรุงและแจกจ่ายเฝอให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมในจังหวัดดักลัก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยน) ซึ่งเพิ่งได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ
โครงการ Pho Day 12-12 ได้รับการสนับสนุนและประสานงานโดยกรมการต่างประเทศและการทูตวัฒนธรรม - กระทรวงการต่างประเทศ, กรมส่งเสริมการค้า - กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า, กรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองโฮจิมินห์ และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม โดยได้รับการสนับสนุนระดับเพชรจากบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock Company มายาวนานหลายปี และในปีนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากธนาคารเพื่อการพัฒนาเมืองโฮจิมินห์ (HDBank), บริษัท Cholimex Food Joint Stock Company, บริษัท Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), บริษัท Suntory Pepsico Beverage Company Limited เป็นต้น
ที่มา: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)