'ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ขายเร็วที่สุดในเวียดนาม' ปิดตัวลง ลูกค้าแห่แหนเข้านครโฮจิมินห์

ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังในโฮจิมินห์ที่ขายได้แค่ 1 ชั่วโมง กลับประกาศปิดตัวลงกะทันหัน ลูกค้าแห่กันมาบอกลาในช่วงวันสุดท้ายของการลดราคา

“บั๋นเกี๊ยะจะหยุดขายตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม 2568 ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่อุดหนุนบั๋นเกี๊ยะตลอดมา!” ป้ายประกาศที่ติดหน้าร้านบั๋นเกี๊ยะชื่อดังในนครโฮจิมินห์ ระบุว่าจะขายเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น ทำให้ผู้ทานหลายคนแสดงความเสียใจ

ลูกค้ามารวมตัวกันรับประทานอาหารในวันสุดท้าย

การประกาศเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ดึงดูดความสนใจของผู้ทานจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว หลายๆ คนแสดงความประหลาดใจและเสียใจเมื่อร้านอาหารที่คุ้นเคยประกาศว่าจะปิดตัวลง หลายๆคนนัดกันมาที่ร้านเพื่ออำลากันในช่วงวันสุดท้ายของการขาย

หลังจากเวลา 14.00 น. ของวันนี้ (28 พ.ค.) ร้านก๋วยเตี๋ยวเริ่มมีลูกค้าแน่นร้านแล้ว

ภาพ: CAO AN BIEN

ตามที่ Thanh Nien ระบุ แม้ว่าร้านอาหารจะเปิดให้บริการเวลา 15.00 น. เป็นต้นไป แต่ลูกค้าจำนวนมากในนครโฮจิมินห์ก็แห่กันมาที่ร้านอาหารที่ 12C ถนน Nguyen Phi Khanh (เขต 1) เพื่อรอรับประทานก๋วยเตี๋ยว คนจำนวนมากไม่มีที่นั่งและต้องรอเกือบชั่วโมงหนึ่ง

ในจำนวนนี้มีนายนัท นัม (อายุ 28 ปี) ไอ้หนุ่มคนนี้บอกว่าเขาทำงานอยู่ที่เขต 1 และมาพบปะเพื่อนๆ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้มานานหลายปีแล้ว ก่อนหน้านี้เขาเคยรู้จักร้านอาหารนี้จากการเล่นโซเชียลเน็ตเวิร์ก แล้วก็ไปที่นั่นแล้วพบว่าอาหารอร่อยมาก จึงกลายมาเป็นลูกค้าประจำของเขา

“จริงๆ ช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้ เนื่องจากลักษณะงานของตัวเอง ทำให้ไม่ค่อยได้ไปร้านอาหารเลย เมื่อวานเห็นคนแชร์รูปร้านประกาศปิดร้านกัน แอบตกใจและผิดหวังนิดหน่อย สาวๆที่นี่อัธยาศัยดีกับลูกค้ามาก อาหารก็อร่อย โดยเฉพาะแฮมที่ไม่มีกลิ่นคาว ตอนนี้ร้านปิดแล้ว เสียดายที่เสียร้านดีๆ ไป” ลูกค้ารายหนึ่งกล่าว

การประกาศปิดร้านอาหารทำให้ผู้มารับประทานอาหารจำนวนมากรู้สึกเสียใจ

ภาพ: CAO AN BIEN

คนจำนวนมากไม่มีที่นั่งจึงล้อมร้านแล้วรอ

ภาพ: CAO AN BIEN

คุณนายพี (ขวา) และน้องสาวกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมการขายในช่วงวันสุดท้าย

ภาพ: CAO AN BIEN

เมื่อมาที่นี่ในช่วงวันสุดท้าย เขาไม่แปลกใจมากนักเมื่อเห็นลูกค้าจำนวนมากเช่นเขามาเพลิดเพลินกับบั๋นคานห์เพื่อเป็นการอำลา เขาบอกว่าเขาจะไม่มีวันลืมความทรงจำร่วมกับเพื่อนๆ ที่ร้านอาหารแห่งนี้

“เมื่อป้ายอำลาถูกแขวนขึ้น ต้องมีหลายคนเหมือนฉันแน่ๆ ที่รู้สึกเสียใจกับตำนาน อาหาร ริมทางที่เกี่ยวข้องกับช่วงเที่ยงที่ร้อนอบอ้าวและมีเวลาเพียง 1 ชั่วโมงในการแย่งชิงซุปเอ็นหมูแสนอร่อย ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยความทรงจำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอีกด้วย เป็นร้านอาหารสไตล์ไซง่อนแท้ๆ... ลาก่อนลุงและป้า ฉันจะคิดถึงที่นี่มาก ฉันหวังว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรงเสมอ” คุณฮา ทานห์ ฟุก ลูกค้าประจำของร้านอาหารแห่งนี้ก็แบ่งปันความรู้สึกเช่นกัน

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้องหยุดกิจการเพราะอะไร?

นี่คือร้านก๋วยเตี๋ยวของครอบครัวนางสาวพี (อายุ 66 ปี อยู่ในเขต 1) ร้านก๋วยเตี๋ยวแทบจะไม่ตอบหรือแชร์กับสื่อต่างๆเลย เจ้าของร้านเล่าถึงสาเหตุที่ต้องยุติกิจการ โดยบอกอย่างใจเย็นว่า พี่สาวของเธออายุมากแล้ว และไม่มีแรงจะดำเนินกิจการร้านอีกต่อไปแล้ว

แฮม “อันดับ 1 อร่อย” ถือเป็นหัวใจสำคัญของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้

ภาพ: CAO AN BIEN

คุณฟุก ลูกค้าประจำ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกร่วมกับเจ้าของร้านในช่วงวันสุดท้ายของการเปิดร้าน

ภาพ: CAO AN BIEN

ในบทสัมภาษณ์กับ Thanh Nien เมื่อ 4 ปีก่อน เธอบอกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวนี้มีอายุมากกว่า 2 ทศวรรษแล้ว แม้ว่าจะไม่มีป้ายบอกทาง แต่ลูกค้าก็ยังคงเรียกร้านนี้ว่า “ร้านคุณหญิงผมสีเงิน” เนื่องจากผู้หญิงในครอบครัวของนางพีส่วนใหญ่แก่แล้วและมีผมสีเงิน นอกจากนี้ คนที่มีผิวขาวและมีบุคลิกเปิดเผยก็ได้รับความนิยมมากกับลูกค้า

แต่ก่อนนี้ร้านนี้เป็นแผงขายของริมถนนที่พี่สาวทั้งห้าของเธอพากันเข็นไปขาย ก่อนหน้านี้ พี่สาวของนางพีเป็นคนขายหลัก และพี่สาวของเธอก็คอยช่วยเหลือ “ต่อมาญาติของฉันได้ให้พี่สาวของฉันและฉันใช้บ้านหลังนี้ทำเป็นร้านอาหาร เราจึงย้ายมาขายที่นี่ ต่อมาพี่สาวของฉันอายุ 70 ​​กว่าแล้วและสุขภาพของเธอไม่ดี ฉันจึงรับหน้าที่ขายแทนเธอ” เธอเล่าให้ฟัง

น้ำจิ้มสูตรพิเศษช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวของร้านโดดเด่น

ภาพ: CAO AN BIEN

คุณนายพีสารภาพว่าเนื่องด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ พี่น้องทั้งสองจึงไม่สามารถดำเนินกิจการร้านอาหารต่อไปได้

ภาพ: CAO AN BIEN

เจ้าของร้านเล่าว่าที่เปิดร้านเพียงวันละ 1 ชั่วโมงเท่านั้น เพราะคุณพีและพี่สาวอายุมากแล้ว เลยไม่มีแรงจะทำอะไรมากแล้ว เมื่อถามถึงเคล็ดลับทำอาหารอร่อยจนลูกค้า “ฟิน” คุณพีก็ยิ้มและกล่าวว่า

“ไม่มีความลับเลย ผลิตภัณฑ์ที่ฉันทำทั้งหมดสดใหม่ ซื้อมาขายหมดทุกวัน เพราะฉันเตรียมอย่างพิถีพิถันที่สุด พิถีพิถันทุกขั้นตอน ปรุงรสให้ถูกวิธี จึงมีรสชาติอร่อย ฉันยังใส่ใจเรื่องสุขอนามัยมาก ตั้งแต่อาหารไปจนถึงบริเวณร้านอาหาร ฉันกับพี่สาวรักษาความสะอาดทุกอย่าง”

ที่มา: https://thanhnien.vn/quan-banh-canh-ban-nhanh-nhat-viet-nam-dong-cua-khach-o-tphcm-un-un-keo-den-185250528093444653.htm