การประกวด 'Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine' ที่น่าตื่นเต้นประจำปี 2024

ช่วงบ่ายของวันที่ 9 พฤษภาคม ที่ Sea Daisy Park (เมือง Cua Lo) ได้มีการจัดการแข่งขัน "Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine " ประจำปี 2024 โดยมีสหพันธ์แรงงานของเมืองเป็นประธาน ร่วมกับคณะกรรมการประชาชน สหภาพสตรี และสมาคมเกษตรกรของเมือง

การประกวด “Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine” ประจำปี 2024 ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากประชาชน โรงแรม และร้านอาหาร ภาพ: Diep Thanh

การแข่งขันจัดขึ้นโดยมีการต้อนรับและตอบรับจากสถานประกอบการบริการในพื้นที่ การประสานงานของหน่วยงาน แผนก สาขา องค์กร สหภาพแรงงานจากเมืองสู่รากหญ้า และการร่วมมือกันของหน่วยงานที่ให้การสนับสนุน

นางสาวฟุง ถิ ฮันห์ ประธานสหพันธ์แรงงานเมืองกัวโล กล่าวในพิธีเปิดการประกวดว่า การประกวดครั้งนี้เป็นกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญของประเทศ เนื่องในโอกาสครบรอบ 134 ปี วันคล้ายวันประสูติของประธานาธิบดี โฮจิมินห์ (19 พฤษภาคม พ.ศ. 2433 - 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2567) และครบรอบ 30 ปี การสถาปนาเมืองกัวโล (29 สิงหาคม พ.ศ. 2537 - 29 สิงหาคม พ.ศ. 2567)

คุณฟุง ถิ ฮันห์ ประธานสหพันธ์แรงงานเมืองกั่วหลัว และประธานคณะกรรมการจัดงานประกวด กล่าวเปิดงาน ภาพโดย: เดียป ถั่นห์

การแข่งขันครั้งนี้รวบรวมเชฟฝีมือดีและธุรกิจที่มีชื่อเสียงในเมือง ภาพ: Diep Thanh

การแข่งขันในปีนี้มีหัวข้อว่า “เชฟดี มีคุณูปการ ยกย่องอาหารก๋วโล” โดยมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 19 ทีม ซึ่งประกอบด้วยสมาชิกสหภาพแรงงาน สมาชิกสหภาพแรงงานสตรี สมาชิกสหภาพแรงงานเกษตรกร และพนักงานโรงแรมและร้านอาหารในเมือง

การแข่งขันนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูเกียรติวิชาชีพเชฟ ยืนยันบทบาทของเชฟในการนำความงามของอาหาร Cua Lo และอาหาร Nghe An ไปสู่นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริม การท่องเที่ยว ในเมืองชายฝั่ง Cua Lo

เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม ภูมิศาสตร์ การทำอาหาร และมนุษย์ แสดงออกผ่านอาหารรสเลิศที่จัดวางอย่างสะดุดตา ภาพโดย: Diep Thanh

พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสให้หน่วยงานต่างๆ แลกเปลี่ยน เรียนรู้ และได้รับความรู้และประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยให้ทีมงานสามารถแสดงให้เห็นถึงคติพจน์ "มั่นใจ มุ่งมั่น สร้างสรรค์ และคิดบวก" ในการบริการลูกค้าและการพัฒนาธุรกิจ

ดังนั้น แต่ละทีมจึงแข่งขันกันใน 2 ประเภท คือ การทำอาหารและการนำเสนอ ในส่วนของการทำอาหาร แต่ละทีมจะต้องเลือกธีม สร้างสรรค์และเตรียมอาหาร 2 จานเพื่อเข้าร่วมการแข่งขัน โดยอย่างน้อย 1 จานต้องเป็นอาหารทะเล Cua Lo ส่วนการนำเสนอจะใช้เวลาสูงสุด 5 นาที

กรรมการให้คะแนนการนำเสนอของทีมที่เข้าแข่งขัน ภาพโดย: Diep Thanh

คณะกรรมการให้คะแนนเต็ม 100 ในด้านกระบวนการ ทักษะการแปรรูป รูปลักษณ์ รสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และความเหมาะสมในการส่งเสริมอาหารกั่วหล มีผู้คนมากมายจากเมืองมาเชียร์การแข่งขัน

รางวัลชนะเลิศการประกวดตกเป็นของสองหน่วยงาน ได้แก่ โรงแรม Muong Thanh - Cua Lo และร้านอาหาร Sao Bien ภาพโดย: Diep Thanh

คณะกรรมการจัดงานถ่ายภาพที่ระลึกร่วมกับทีม ภาพโดย: Diep Thanh

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลที่สาม 3 รางวัล รางวัลปลอบใจ 12 รางวัล และรางวัลรองชนะเลิศ 6 รางวัล ให้แก่ทีมผู้เข้าแข่งขัน อาหารจานพิเศษในการประกวดครั้งนี้จะนำไปใช้เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวของเกาะก๊วลอต่อไป

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html