เวลาที่ดีที่สุดของวันในการกินโยเกิร์ต

(แดน ทรี) - โยเกิร์ตที่ทำจากนมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แล้วเราควรกินโยเกิร์ตตอนไหนถึงจะดีต่อสุขภาพลำไส้ สุขภาพกระดูก และลดน้ำหนัก?

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพลำไส้

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพลำไส้ ได้แก่:

- ก่อนอาหาร 30 นาที.

- เสิร์ฟพร้อมอาหาร

จากข้อมูลของ Verywell Health โยเกิร์ตมีโพรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโยเกิร์ตมีแลคโตบาซิลลัส สเตรปโตค็อกคัส และบิฟิโดแบคทีเรียม โพรไบโอติกส์เหล่านี้จำเป็นต้องเข้าถึงลำไส้เพื่อให้สุขภาพลำไส้ดี

การวิจัยพบว่าแลคโตบาซิลลัสสามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายของกระเพาะอาหารได้ดีกว่าและเข้าถึงลำไส้ได้เมื่อรับประทานพร้อมอาหารหรือก่อนอาหาร 30 นาที ซึ่งอาจเป็นเพราะกรดในกระเพาะอาหารลดลงเมื่อกระเพาะอาหารว่าง

โยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ภาพประกอบ: Gettyimages)

เวลาที่แย่ที่สุดในการกินโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพลำไส้คือ 30 นาทีหลังอาหาร

ในการศึกษาเดียวกัน แลคโตบาซิลลัสไม่สามารถมีชีวิตรอดได้จำนวนมากเมื่อรับประทานเข้าไป 30 นาทีหลังอาหาร อาจเป็นเพราะกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการย่อยอาหารจะทำลายโปรไบโอติกก่อนที่จะไปถึงลำไส้

เวลาที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

โยเกิร์ตสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานโยเกิร์ตเพื่อช่วยลดน้ำหนัก ได้แก่:

- เป็นของว่างทานเล่น

- เป็นส่วนผสมทดแทน

- ชอบของหวาน.

- ตอนอาหารเช้า

- ก่อนรับประทานอาหาร.

การรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำมีส่วนช่วยในการรักษาน้ำหนัก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะโยเกิร์ตช่วยทดแทนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีน้ำตาลหรือไขมันสูง การแทนที่อาหารว่าง ของหวาน หรือส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (เช่น มายองเนส) ด้วยโยเกิร์ตสามารถช่วยลดแคลอรีและลดน้ำหนักได้

ปริมาณแคลเซียมและโปรตีนที่สูงในโยเกิร์ตยังช่วยควบคุมความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป การกินโยเกิร์ตก่อนมื้ออาหารสามารถป้องกันการกินมากเกินไปได้

การทานโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้ายังช่วยลดความอยากอาหารได้ตลอดทั้งวัน โปรตีนในโยเกิร์ตสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ป้องกันความอยากอาหารที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่คงที่

หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ให้เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่หวาน โยเกิร์ตรสหวานเป็นแหล่งน้ำตาลที่เติมเข้าไปจำนวนมากและอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับกระดูกที่แข็งแรง

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพกระดูกคือ:

- ในเวลาเดียวกันทุกวัน (เช่น อาหารเช้า) เพื่อช่วยสร้างกิจวัตรประจำวัน

- หลังการออกกำลังกาย

การรับประทานโยเกิร์ตในเวลาใดก็ได้ของวันสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ผู้ที่รับประทานโยเกิร์ตมากมักจะมีความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกที่ดีกว่า

โยเกิร์ตมีแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูก วิตามินดี โปรตีน และโปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกอีกด้วย

การกินโยเกิร์ตในเวลาใดก็ได้ของวันอาจช่วยเสริมสร้างกระดูกได้ แต่บางคนพบว่าการสร้างนิสัยกินอาหารในเวลาเดียวกันทุกวัน (เช่น อาหารเช้าหรือของว่างตอนบ่าย) จะช่วยให้พวกเขาจำได้ว่าต้องกินอาหารนั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกินโยเกิร์ตหลังออกกำลังกายอาจส่งผลดีต่อสุขภาพกระดูก มีงานวิจัยหนึ่งพบว่าการออกกำลังกายแบบเข้มข้นและมีแรงกระแทกสูง ร่วมกับการรับประทานโยเกิร์ตกรีกหลังออกกำลังกาย สัมพันธ์กับการสร้างกระดูกที่ดีขึ้น

การออกกำลังกายสม่ำเสมอและการรับประทานโยเกิร์ตสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพกระดูกได้มากกว่าการรับประทานอาหารในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น

ข้อควรรู้เมื่อให้โยเกิร์ตแก่เด็ก

- อย่าให้เด็กกินโยเกิร์ตเมื่อหิว

สถาบันโภชนาการแห่งชาติ ( กระทรวงสาธารณสุข ) ระบุว่า สาเหตุคือค่า pH ต่ำในกระเพาะอาหาร (เพียงประมาณ 2) จะส่งผลเสียต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ต ดังนั้นจึงทำให้ประสิทธิภาพในการเสริมสร้างสุขภาพของโยเกิร์ตลดลง

- เด็กควรทานโยเกิร์ตหลังอาหารประมาณ 30 นาที หรือ 1 ชั่วโมงเท่านั้น

ในช่วงเวลานี้ กระเพาะอาหารจะบีบตัวอย่างรุนแรงเพื่อผสมอาหาร ค่า pH อาจเพิ่มขึ้นเป็น 4-5 ซึ่งเป็นสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ตมีการทำงานอย่างแข็งขัน จึงสามารถทำลายเคลือบฟันได้ง่าย โดยเฉพาะฟันของเด็กเล็ก ดังนั้นเด็กๆ จึงควรบ้วนปากทันทีหลังรับประทานอาหาร

- ห้ามอุ่นโยเกิร์ตก่อนใช้หรือเติมน้ำร้อนลงในโยเกิร์ต

วิธีการนี้จะทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ตสูญเสียความสามารถในการทำงาน ทำให้โยเกิร์ตสูญเสียสารอาหารและความสามารถในการกระตุ้นการย่อยอาหาร

อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตที่เก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อนำออกมาให้เด็กกินทันที เด็กๆ อาจมีอาการเจ็บคอได้ ดังนั้น คุณสามารถแช่โยเกิร์ตทั้งกล่องในน้ำอุ่นประมาณ 45 องศาเซลเซียส เมื่อสัมผัสกล่องแล้วรู้สึกอุ่น ก็สามารถให้เด็กรับประทานได้

- ห้ามรับประทานโยเกิร์ตร่วมกับยาอื่นๆ

ยาปฏิชีวนะหรือยาที่มีส่วนผสมของซัลเฟอร์เอมีนสามารถรบกวนหรือทำลายแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ตได้

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-tot-nhat-trong-ngay-de-an-sua-chua-20250904172733965.htm