จังหวัดฮุงเยน เมืองหลวงแห่งส้มจี๊ดและส้มโอประดับ พร้อมแล้วสำหรับเทศกาลตรุษจีน

เหลือเวลาอีกเพียงสองเดือนกว่าๆ ก่อนถึงเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026 ตำบลวันเกียง (จังหวัดฮุงเยน) ซึ่งเป็น "เมืองหลวง" ที่มีชื่อเสียงด้านส้มจี๊ดและส้มโอประดับในภาคเหนือของเวียดนาม กำลังคึกคักไปด้วยการเตรียมการสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีนแล้ว

Báo Tin Tức•10/12/2025

คำบรรยายภาพ — ชาวจังหวัดวันเกียงได้สืบทอดประเพณีการปลูกส้มจี๊ดและส้มโอประดับมาอย่างยาวนาน และได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าทุกครั้งที่เทศกาลตรุษจีนเวียนมาถึง ภาพ: The Duyet/TTXVN

เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย เกษตรกรจึงกำลังเร่งตัดแต่งกิ่ง เด็ดใบ จัดทรง และดูแลต้นส้มจี๊ดและส้มโอประดับเพื่อเตรียมจำหน่าย สวนผลไม้หลายแห่งได้รับการจองที่ดินเกือบทั้งหมดจากผู้ค้าแล้ว ซึ่งสร้างความยินดีให้กับเกษตรกรหลังจากทำงานหนักมาทั้งปี

เหล่าชาวสวนกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมตัวสำหรับฤดูเก็บเกี่ยว

จังหวัดวันเกียงเป็นแหล่งปลูกดอกไม้และไม้ประดับที่สำคัญมายาวนาน ไม่เพียงแต่ในจังหวัดฮุงเยนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาคเหนือทั้งหมดด้วย ด้วยดินที่เหมาะสมและประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายปี ทำให้ชาวบ้านที่นี่พัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกส้มจี๊ดและส้มโอขนาดใหญ่และมีทักษะสูง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าใน ฮานอย ไฮฟอง กวางนิง และสถานที่อื่นๆ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ต้นเดือนธันวาคม เมื่อไปเยี่ยมชมสวนของครอบครัวคุณดิงห์ วัน ติงห์ (หมู่บ้านฟีเลียต) จะพบว่าต้นส้มโอหลายร้อยต้นขนาดต่างๆ เรียงตัวสวยงามสมมาตร ผลส้มโอมีสีเหลืองทองอร่าม ปีนี้ครอบครัวของเขาได้เตรียมต้นส้มโอประดับเกือบ 500 ต้นสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีน นอกจากต้นที่ปลูกในกระถางและในแจกันแบบดั้งเดิมแล้ว คุณติงห์ยังได้แนะนำต้นส้มโอประดับที่ปลูกในแจกันทรงสูงที่เรียกว่า "แจกันนำโชค" ซึ่งมีดีไซน์กะทัดรัดเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีพื้นที่จัดแสดงจำกัด

คุณติงอธิบายว่า การปลูกต้นส้มโอให้สวยงามและเจริญเติบโตได้ดีนั้น ชาวสวนต้อง "ดูแลผล" ตั้งแต่เนิ่นๆ และเก็บไว้จนถึงเทศกาลตรุษจีน นอกจากนี้ ผู้ปลูกต้องจัดทรงต้นให้มีรูปทรงที่สวยงาม โดยการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ได้ต้นไม้ที่สมดุล กระบวนการนี้ต้องอาศัยทักษะในการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำหนดเวลาการออกดอกให้ถูกต้อง ต้นส้มโอประดับที่สวยงามต้องมีคุณสมบัติสามประการ ได้แก่ ลำต้นที่สวยงาม ใบเขียวชอุ่มหนาแน่น ทั้งใบอ่อนและใบแก่ และที่สำคัญที่สุดคือ ผลอวบอิ่ม สีเหลืองมันเงา นอกจากนี้ กระถางหรือภาชนะที่ใช้จัดแสดงต้นไม้ต้องมีความประณีต เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับต้นไม้ด้วย

ต้นส้มโอที่ออกผลสีทองอร่ามสุกงอม เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง ดึงดูดลูกค้ามาอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปีนี้แม้จะเป็นเพียงต้นเดือนธันวาคม สวนส้มของนาย Tran ก็ได้รับเงินมัดจำจากพ่อค้าแล้วประมาณ 300 ต้น ในราคาที่สูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 10% การที่นาย Tran คอยจับกระแสและปรับเปลี่ยนรูปแบบอย่างรวดเร็ว ทำให้เขาและเจ้าของสวนส้มรายอื่นๆ ในตำบล Van Giang มีความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาด ส่งผลให้ฐานลูกค้าขยายตัวและมูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น

ในช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดของปีนี้ สวนส้มของครอบครัวคุณตรินห์ ถิ ฮวง (หมู่บ้านคงลวน 2) ดึงดูดพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมาก ในฐานะหนึ่งในผู้ปลูกส้มจี๊ดรายใหญ่ ครอบครัวของคุณฮวงเป็นเจ้าของสวนส้มจี๊ด 12 แห่ง ซึ่งปลูกส้มจี๊ดหลากหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ส้มจี๊ดกระถางขนาดเล็กและบอนไซจิ๋ว ไปจนถึงต้นส้มจี๊ดโบราณที่มีรูปทรงเป็นเอกลักษณ์

คุณหวงกล่าวว่า ต้นส้มจี๊ดประดับจากจังหวัดวันเกียงมีหลากหลายขนาดและรูปทรง ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ตั้งแต่ราคาประหยัดไปจนถึงระดับไฮเอนด์ โดยต้นส้มจี๊ดที่ปลูกในกระถางเซรามิกขนาด 30 ลิตร มีราคาตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ล้านดงต่อต้น ส่วนต้นส้มจี๊ดในกระถางขนาด 150-200 ลิตรจะมีราคาสูงกว่า ตั้งแต่ 7 ถึง 8 ล้านดงต่อต้น เพื่อให้ได้ต้นส้มจี๊ดที่สวยงามสำหรับเทศกาลตรุษจีน ในช่วงเดือนกันยายนและตุลาคม เมื่อผลส้มจี๊ดเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ชาวสวนจะเข้าสู่ "ขั้นตอนสุดท้าย" ของการจัดทรงและตกแต่งต้นไม้ พร้อมกันนั้น พวกเขาก็จะตัดแต่งผลและกิ่งก้านบางส่วน เพื่อให้ต้นไม้แตกใบใหม่และออกดอกทันเวลาสำหรับเทศกาลตรุษจีน

อาชีพที่มีคุณค่าสูง

จากครอบครัว เกษตรกร แบบดั้งเดิม ในปี 2014 นายโดอัน วัน ฮินห์ (หมู่บ้านคงลวน 2) ได้เปลี่ยนมาทำสวนบอนไซอย่างกล้าหาญ ทุกปี สวนของเขาส่งต้นส้มโอประมาณ 100 ต้น และต้นส้มจี๊ด 500 ต้น ไปขายในตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

คุณฮินห์เล่าว่า ทุกปีตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายน พ่อค้าจากที่อื่นจะเดินทางมาที่จังหวัดวันเกียงเพื่อเยี่ยมชมและคัดเลือกสวนที่มีคุณภาพดี มีหลากหลายรูปแบบและดีไซน์ จากนั้นก็จะทำเครื่องหมาย ฝาก และจองต้นไม้ไว้ในสวน พ่อค้าเหล่านี้จะมารับสินค้าประมาณ 15-20 วันก่อนวันตรุษจีน ดังนั้นเจ้าของสวนจึงต้องดูแลต้นไม้ให้แข็งแรงและสวยงามอยู่เสมอ เพื่อให้ผลไม้สุกงอมตามธรรมชาติและมีสีสันสดใสทันเวลาให้ลูกค้าได้รับสินค้า ด้วยธุรกิจปลูกไม้ประดับเพื่อตลาดตรุษจีนนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของคุณฮินห์มีรายได้ประมาณ 400 ล้านดงต่อปี และฐานะทางเศรษฐกิจของครอบครัวก็ดีขึ้น

ตามข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืชจังหวัดฮุงเยน ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกดอกไม้และไม้ประดับประมาณ 3,360 เฮกเตอร์ ในจำนวนนี้ ตำบลวันเจียง ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของสามตำบลและเมืองเดิม ได้แก่ เลียนเงีย ตันเทียน และเมืองวันเจียง มีพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ใช้ปลูกส้มจี๊ด ส้มโอ และไม้ประดับ ซึ่งได้รับการดูแลและพัฒนามาเป็นเวลานาน

นายดัม ดึ๊ก เกือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลวันเจียง กล่าวว่า ปัจจุบันตำบลนี้มีสมาชิกเกือบ 4,000 คน สมาชิกหลายคนร่ำรวยจากการปลูกส้มจี๊ดและส้มโอประดับ ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญในท้องถิ่น

ในหมู่บ้านฟีเลียต ซึ่งเป็นแหล่งปลูกไม้ประดับที่สำคัญของตำบล ปัจจุบันมีสหกรณ์แห่งหนึ่งที่มีสมาชิก 50 คน คอยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ๆ และสร้างเครือข่ายการขายอย่างสม่ำเสมอ ช่วยยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ คาดว่าภายในปี 2025 มูลค่าที่ได้จากการปลูกไม้ประดับในพื้นที่นี้จะสูงถึงประมาณ 300-400 ล้านดงต่อสมาชิกหนึ่งคน ซึ่งเป็นแหล่งรายได้สำคัญที่ช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของตำบลอย่างมาก

ด้วยฝีมืออันชำนาญและประสบการณ์ยาวนานหลายปี เกษตรกรในอำเภอวันเกียงไม่เพียงแต่นำผลิตภัณฑ์คุณภาพมาสู่ตลาดเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์ความงามแบบดั้งเดิมของการตกแต่งด้วยพืชพรรณในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย เมื่อสีเหลืองและสีส้มค่อยๆ ปกคลุมสวนต่างๆ อำเภอวันเกียงก็พร้อมแล้วสำหรับเทศกาลตรุษจีนที่สดใส อุดมสมบูรณ์ และเปี่ยมไปด้วยความสุข

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phuquat-buoi-canh-hung-yen-san-sang-cho-tet-20251210172532084.htm