1. ขนมปังแป้งมันสำปะหลัง
ขนมปังแป้งมันสำปะหลัง (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)
บั๋นหมี่ไส้เนื้อ (Banh mi bot loc) เป็นอาหารขึ้นชื่อเฉพาะของจังหวัด กวางบิ่ญ ที่ผสมผสานระหว่างขนมปังแบบดั้งเดิมและแป้งมันสำปะหลังเหนียวนุ่ม เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะได้สัมผัสถึงความกรอบของขนมปัง ผสานกับรสชาติหวานเค็มของกุ้งและเนื้อสัตว์ พร้อมด้วยน้ำจิ้มปลาเข้มข้น บั๋นหมี่แต่ละชิ้นราคาเพียง 10,000 - 15,000 ดอง จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่ให้พลังงาน
2. บั๋นน้ำ (ขนมข้าวเหนียวห่อใบตองนึ่ง)
บั๋นน้ำ (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)
บั๋นน้ำเป็นอาหารพื้นบ้านที่มาจากหมู่บ้านชายฝั่งทะเล สะท้อนถึงแก่นแท้ของ อาหารจังหวัด กวางบิ่ญ ทำจากแป้งข้าวเจ้าบดละเอียด สอดไส้ด้วยกุ้งและเนื้อสัตว์แสนอร่อย ห่อด้วยใบตอง ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นเป็นเอกลักษณ์ เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงความหวานตามธรรมชาติของกุ้งและความหอมมันเล็กน้อยจากหอมเจียว เป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน
3. ข้าวห่อไส้กุ้ง
ข้าวห่อไส้กุ้ง (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)
แตกต่างจากข้าวห่อไส้ในภูมิภาคอื่นๆ ข้าวห่อไส้กุ้งฝอยของจังหวัดกวางบิ่ญมีเพียงไส้กุ้งฝอยที่เข้มข้นและหอมกรุ่นเท่านั้น อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะความเรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์ ข้าวห่อไส้ที่นุ่มลื่น ผสานกับกุ้งฝอยและน้ำจิ้มที่ปรุงรสอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
4. หมูย่างเสียบไม้ราดตะไคร้
หมูย่างเสียบไม้ราดตะไคร้ (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)
หมูย่างเสียบไม้ตะไคร้ เมนูเด่นของจังหวัดกวางบิ่ญ ดึงดูดใจนักชิมด้วยเนื้อหมูนุ่ม หวานละมุน หอมกลิ่นตะไคร้ เมื่อห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวเจ้าพร้อมผักสด และจิ้มกับน้ำจิ้มเข้มข้น จะได้รสชาติที่สดชื่นและไม่มันเยิ้ม
5. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กกับลูกชิ้นปลาช่อน (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)
บุญจาคาแทคลัก (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่ลูกชิ้นปลาช่อน) เป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมของจังหวัดกวางบิ่ญ เนื้อปลาจะถูกสับละเอียดจนได้ลูกชิ้นปลาที่เหนียวนุ่มและอร่อย ผสมผสานกับน้ำซุปสดชื่นที่เคี่ยวจากก้างปลา เสิร์ฟพร้อมผักสด ทำให้เมนูก๋วยเตี๋ยวจานนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานเต็มเปี่ยม
6. ข้าวเหนียวผัดหมูหยอง
ในอาหารของจังหวัดกวางบิ่ญ ข้าวเหนียวผัดหมูหยองเป็นอาหารริมทางยอดนิยมที่มักขายกันในตลาด ความกรอบของข้าวเหนียวที่ผสมผสานกับรสชาติหวานเค็มของหมูหยองและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย
7. โจ๊กปลาไหล
โจ๊กปลาไหล (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)
ข้าวต้มปลาไหลเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมักพบเห็นได้ในเมนูอาหารของจังหวัดกวางบิ่ญ ข้าวสวยนุ่มๆ ผสมกับเนื้อปลาไหลสดนุ่มๆ ปรุงรสด้วยผักชีและหอมเจียว ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น
8. โจ๊กปลาใส่ปลาช่อน
เมื่อพูดถึงอาหารของจังหวัดกวางบิ่ญ ก็คงหนีไม่พ้นโจ๊กปลาช่อน อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างข้าวหอม ปลาช่อนน้ำจืด และสมุนไพรเครื่องเทศนานาชนิด เนื้อปลาจะถูกบดละเอียดแล้วใส่ลงในโจ๊ก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติหวานตามธรรมชาติที่ถูกใจทุกคน
การสำรวจ อาหารของจังหวัดกวางบิ่ญไม่ใช่แค่การลิ้มลองอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนในท้องถิ่นอีกด้วย อาหารแต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่นั้นๆ ซึ่งรับรองว่าจะสร้างความทรงจำที่ยากจะลืมเลือนให้กับผู้มาเยือน
ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)