นครโฮจิมินห์จัดเทศกาลกินเจไร้ขยะ ดึงดูดนักท่องเที่ยว 150,000 คน

นาย Duong Thanh Dao รองประธานสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า นครโฮจิมินห์ตั้งเป้าดึงดูดนักท่องเที่ยว 150,000 คนภายใน 5 วัน ผ่านการจัดงานเทศกาลอาหารมังสวิรัติ โดยยึดแนวทางและวิถีชีวิตแบบ "กินมังสวิรัติ ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี"

หลังจากประสบความสำเร็จกับเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2566 ณ บริเวณสะพานอานห์ซาว (เขต 7 เดิม) ซึ่งมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 100,000 คน ในปีนี้ นครโฮจิมินห์ยังคงขยายพื้นที่จัดงานอย่างต่อเนื่องด้วยเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 (เทศกาลอาหารสีเขียว) ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม ถึง 4 พฤศจิกายน 2568 ณ สวนสาธารณะบิ่ญฟู ถือเป็นหนึ่งในเทศกาล อาหาร ที่ใหญ่ที่สุดและกว้างขวางที่สุดในเวียดนาม พื้นที่จัดงานครอบคลุมพื้นที่กว่า 7 เฮกตาร์ มีบูธกว่า 200 บูธ

เทศกาลอาหารมังสวิรัติปีนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคมถึง 4 พฤศจิกายน ที่สวนสาธารณะบิ่ญฟู

PHOTO: LE NAM

ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานกล่าวว่า เป้าหมายระยะยาวของนครโฮจิมินห์คือการพัฒนาและธำรงไว้ซึ่งเทศกาลอาหารมังสวิรัติให้เป็นกิจกรรม การท่องเที่ยว ประจำปี เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวให้กับนักท่องเที่ยวตลอดการเดินทางสำรวจเมือง ไม่เพียงแต่จะเป็นสถานที่เชิดชูคุณค่าของอาหารมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังคาดว่าจะกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรม เสน่ห์ทางอาหาร และแนวคิดเรื่องมนุษยธรรม ในปีนี้ คณะกรรมการจัดงานตั้งเป้าที่จะต้อนรับนักท่องเที่ยว 150,000 คน

ผ่านเทศกาลนี้ นครโฮจิมินห์ต้องการแนะนำให้ผู้คนใช้ชีวิตมังสวิรัติอย่างมีสุขภาพดี

PHOTO: LE NAM

เทศกาลปีนี้รวบรวมกิจกรรมสร้างสรรค์อันหลากหลายที่เปี่ยมด้วยจิตวิญญาณแห่งการเชื่อมโยงชุมชน ซึ่งรวมถึงการแข่งขัน "Green Master Chef Vietnam 2025" "Green Future Chef Vietnam 2025" และ "Healthy Drink Vietnam 2025" ซึ่งเป็นเสมือนสนามเด็กเล่นสำหรับเชฟ บาร์เทนเดอร์ และนักเรียนด้านการทำอาหาร ในการสร้างสรรค์เมนูมังสวิรัติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บุฟเฟต์มังสวิรัติในร้านอาหารระดับ 5 ดาวใจกลางเมืองโฮจิมินห์

PHOTO: LE NAM

นอกจากนี้ ภายในพื้นที่จัดงานเทศกาลยังมีโซนบุฟเฟต์มังสวิรัติกว่า 100 เมนู จาก 3 ภูมิภาค, โซน OCOP - Organic - Macrobiotic, กิจกรรมเวิร์คช็อป, ทอล์คโชว์, การแสดงศิลปะ และการสาธิตการทำเชฟ สร้างพื้นที่เชื่อมโยงระหว่างอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยว

ผู้จัดงานกล่าวว่า พื้นที่จัดงานได้รับการออกแบบตามแนวคิด "เทศกาลสีเขียวไร้ขยะ" โดยอุปกรณ์เสิร์ฟทั้งหมดทำจากวัสดุรีไซเคิล แก้วและกล่องที่ผลิตจากวัสดุชีวภาพ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะรวบรวมและจัดการขยะอินทรีย์ทั้งหมด เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาด สวยงาม และยั่งยืน

“เราหวังว่าเทศกาลอาหารมังสวิรัตินี้ จะทำให้นครโฮจิมินห์ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางการเผยแพร่แนวคิดการใช้ชีวิตแบบรักษ์โลกและสุขภาพดีอีกด้วย อาหารมังสวิรัติแต่ละจานเปรียบเสมือนสารที่ส่งสาร และนักท่องเที่ยวทุกคนเปรียบเสมือนผู้ส่งสารที่ส่งต่อคุณค่าแห่งความรักและความยั่งยืน” ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานกล่าวในการแถลงข่าวเมื่อบ่ายวันที่ 20 ตุลาคม

การแถลงข่าวเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 ในนครโฮจิมินห์จัดขึ้นในช่วงบ่ายของวันที่ 20 ตุลาคม

เทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 ภายใต้แนวคิด “อร่อยด้วยรสชาติ สุขภาพดีด้วยหัวใจ” มุ่งหวังที่จะสร้างนิสัยการใช้ชีวิตที่ดี ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ จำกัดขยะ และเชิดชูความสัมพันธ์อันกลมกลืนระหว่างมนุษย์ ธรรมชาติ และอาหาร

ที่มา: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm