กรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์จะดำเนินการตรวจสอบโรงเรียนต่างๆ อย่างกะทันหันเกี่ยวกับการจัดอาหารประจำ
เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม ผู้นำกรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ในปี 2567 นครโฮจิมินห์จะเสริมสร้างการตรวจสอบและการจัดการด้านการจัดอาหารบนเครื่องและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบัน การศึกษา เพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพแวดล้อมที่เขียวขจี สะอาด สวยงาม และปลอดภัย
ด้วยเหตุนี้ นายเดือง ตรี ดุง รองผู้อำนวยการกรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ จึงกล่าวว่า โรงเรียนควรส่งเสริมการจัดอาหารประจำควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายให้กับนักเรียน ควรใช้เมนูอาหารที่สมดุลและเหมาะสมอย่างมีประสิทธิภาพ โดยประกอบด้วย โภชนาการที่เหมาะสมกับวัยของนักเรียน ควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายให้กับเด็กวัยเรียน มีเมนูอาหารที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่ขาดสารอาหาร มีน้ำหนักเกิน และอ้วนในโรงเรียน และสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหารให้เป็นไปตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร
คุณดุงกล่าวว่า ผู้อำนวยการโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการควบคุมและดูแลให้อาหารที่จัดหาให้โรงครัว โรงอาหาร และโรงอาหารสำหรับนักเรียนและโรงอาหารในโรงเรียนมีความปลอดภัยตามกฎระเบียบและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ขณะเดียวกัน ผู้อำนวยการโรงเรียนยังต้องรับผิดชอบต่อหน่วยงานบริหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการดูแลความปลอดภัยของอาหารในหน่วยและส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมแก่นักเรียน
โรงเรียนยังคงดำเนินกิจกรรมด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การให้ความรู้ และการสื่อสารเกี่ยวกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในโรงเรียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องน้ำนักเรียน ส่งเสริมและรณรงค์ลดการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งและถุงพลาสติกที่ย่อยสลายยาก เพิ่มการใช้วัสดุและผลิตภัณฑ์รีไซเคิลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมการใช้บรรจุภัณฑ์และถุงที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ ส่งเสริมการศึกษาเกี่ยวกับจิตสำนึกความรับผิดชอบของบุคคลและกลุ่มต่างๆ ในหน่วยงานในการรักษาสุขอนามัยสาธารณะ
ห้องน้ำต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านปริมาณและคุณภาพตามระเบียบข้อบังคับปัจจุบัน ตรวจสอบ บำรุงรักษา ซ่อมแซม และบำรุงรักษาห้องน้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อความปลอดภัยของห้องน้ำในสถาบันการศึกษา ตรวจสอบและควบคุมดูแลการทำความสะอาด กำจัดกลิ่น และฆ่าเชื้อโรคในห้องน้ำอย่างสม่ำเสมอ (ก่อนนักเรียนเข้าโรงเรียน หลังเลิกเรียน และหลังเลิกเรียน) ห้ามปล่อยให้ห้องน้ำเสื่อมโทรม ปนเปื้อน หรือมีกลิ่นเหม็น อันจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพและจิตใจของนักเรียน
เจ้าหน้าที่ครัวกำลังเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำ
นอกจากนี้ ผู้นำกรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ยังกล่าวอีกว่า ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายน พ.ศ. 2567 กรมการศึกษาและการฝึกอบรมจะดำเนินการตรวจสอบและกำกับดูแลสถาบันการศึกษาอย่างกะทันหันเกี่ยวกับการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัย โภชนาการที่เหมาะสม และสุขอนามัย การกำจัดกลิ่น การฆ่าเชื้อโรค การบำรุงรักษา การซ่อมแซม และการบำรุงรักษาห้องน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ามีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในสถาบันการศึกษา
นายเดือง ตรี ดุง ยังเน้นย้ำว่าสถาบันการศึกษาควรส่งเสริมบทบาทของสมาคมผู้ปกครองและครูในคณะกรรมการดูแลสุขภาพโรงเรียนให้สอดคล้องกับกฎระเบียบปัจจุบัน คณะกรรมการดูแลสุขภาพโรงเรียนควรจัดทำแผนเฉพาะสำหรับการตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับอาหารกลางวันในโรงเรียนและสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการผลิต การให้บริการ และต้นทุนของอาหารประจำวันของนักเรียนแต่ละคน ตรวจสอบสถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรมอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในครัวและโรงอาหารในโรงเรียนด้วยตนเองอย่างเคร่งครัด
นอกจากการกำหนดข้อกำหนดและความรับผิดชอบในการจัดหาอาหารสำหรับนักเรียนประจำแล้ว กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมยังกำหนดให้โรงเรียนต้องตรวจสอบงานด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมด้วยตนเอง โดยเฉพาะบริเวณห้องน้ำของนักเรียน ดำเนินการสำรวจความพึงพอใจของนักเรียนต่อสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขาภิบาลของโรงเรียนทุกภาคการศึกษาของแต่ละปีการศึกษา จากผลการสำรวจ โรงเรียนมีแนวทางในการแก้ไขข้อจำกัดและข้อบกพร่อง (ถ้ามี)
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)