การปลูกกาแฟเหลืองเบอร์บอนใต้ร่มเงาอะโวคาโด

ท่ามกลางไร่กาแฟเมลินห์และลัมฮา สวนกาแฟยังคงเขียวขจี รอคอยวันผลกาแฟสุก แต่มีครอบครัวหนึ่งกำลังเก็บผลกาแฟสีทองที่ดูแปลกประหลาด

คุณนายธาม เก็บเกี่ยวกาแฟเหลืองพันธุ์เบอร์บอน

ครอบครัวของนายและนาง Nguyen Van Thanh และ Nguyen Thi Tham หมู่ที่ 2 ตำบลเมลินห์ อำเภอลัมฮา กำลังร่วมกันเก็บเกี่ยวกาแฟอย่างแข็งขัน ต่างจากสวนกาแฟโรบัสต้าแบบดั้งเดิมที่ชาวไร่จะรอให้ผลไม้สุกอย่างทั่วถึงแล้วจึงค่อยปูผ้าใบเพื่อเก็บทั้งหมดในคราวเดียว แต่ทั้งคู่กลับเก็บผลไม้ทีละผลอย่างขยันขันแข็ง นางสาวธามกล่าวว่า ที่นี่เป็นสวนกาแฟเบอร์เบินของครอบครัวเธอ ซึ่งเก็บเกี่ยวและแปรรูปด้วยวิธีการเก็บผลสุกและแปรรูปแบบเปียก สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งก็คือสวนกาแฟแห่งนี้ปลูกอยู่ใต้ร่มเงาของต้นอะโวคาโดพันธุ์บูท

คุณเหงียน ทิ ธาม เล่าว่า เช่นเดียวกับชาวนาส่วนใหญ่ในเมืองเมลินห์ ครอบครัวของเธอก็ปลูกกาแฟและอะโวคาโดเช่นกัน ในช่วงที่ราคาอะโวคาโดสูงขึ้น ปู่และย่าของฉันก็หันมาปลูกอะโวคาโดพันธุ์บูทอย่างเดียวแทน จากนั้นราคาอะโวคาโดก็ลดลงและกาแฟก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงวางแผนที่จะปลูกกาแฟใหม่ แต่การปลูกกาแฟโรบัสต้าใหม่จะต้องตัดสวนอะโวคาโดพันธุ์บูทที่กำลังออกผล ดังนั้นทั้งคู่จึงคิดหาวิธีอื่น หลังจากทำการค้นคว้าและทำความเข้าใจเกี่ยวกับพันธุ์กาแฟต่างๆ ตลอดจนมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของพันธุ์กาแฟเหล่านี้เป็นอย่างมาก คุณ Nguyen Van Thanh จึงตัดสินใจเปลี่ยนใจโดยสิ้นเชิง โดยหันมาลองปลูกกาแฟพันธุ์เบอร์เบินอันโด่งดังของ Cau Dat เมือง Da Lat แทน

คุณเหงียน วัน ถัน เดินทางไปที่เมืองเก๊าดั๊ตโดยตรงเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟพันธุ์บูร์บง และบอกว่าเขาได้ยินชาวไร่ที่นี่คุยกันถึงพันธุ์กาแฟอันทรงคุณค่า เมื่อตระหนักว่ากาแฟพันธุ์เบอร์บอนซึ่งเป็นกิ่งหนึ่งของกาแฟอาราบิก้าที่ให้ผลใหญ่และเหมาะกับการปลูกใต้ร่มเงาของต้นไม้สูงชนิดอื่นๆ เขาจึงตัดสินใจนำพันธุ์กาแฟพันธุ์นี้กลับมาปลูกในสวนหลังบ้านของเขา เขาเล่าว่าในเมืองดาลัต เขาเห็นกาแฟเบอร์บอนอยู่ใต้ร่มเงาของดอกกุหลาบ ดังนั้น ในดินแดนเมลินห์ ใต้ร่มเงาของสวนอะโวคาโด กาแฟเบอร์บอนจึงสามารถเติบโตได้ ดังนั้นในปี 2021 เขาจึงกล้าหาญนำต้นกาแฟเบอร์เบินเกือบ 1,000 ต้นมาทดลองปลูกในสวนอะโวคาโดของครอบครัวเขา

การดูแลกาแฟอาราบิก้ามีความแตกต่างมากมายเมื่อเทียบกับกาแฟโรบัสต้าแบบดั้งเดิม คุณเหงียน ทิ ธาม เปิดเผย กาแฟอาราบิก้าปลูกยากกว่า จึงต้องดูแลมากกว่า และใส่ปุ๋ยมากกว่ากาแฟโรบัสต้า พวกเขายังค้นคว้าและเรียนรู้จากเกษตรกรดาลัตเกี่ยวกับการดูแลกาแฟอาราบิก้าอีกด้วย และที่ไม่ทำให้ใครผิดหวังก็คือ ในฤดูกาแฟปี 2023 ต้นกาแฟเหลืองพันธุ์เบอร์เบินก็ได้ให้ผลเป็นครั้งแรกแล้ว “กาแฟเบอร์บอนให้เมล็ดกาแฟขนาดใหญ่มาก เมื่อต้นกาแฟเริ่มออกผล ครอบครัวของฉันก็ดีใจมากเพราะกาแฟประสบความสำเร็จ ก่อนหน้านี้ พื้นที่เมลินห์เคยปลูกกาแฟอาราบิก้า แต่ให้ผลผลิตไม่ มากเท่า โรบัสต้า และดูแลยากกว่าด้วย ต่อมาผู้คนจึงหันมาปลูกโรบัสต้าแทน โชคดีที่สวนกาแฟของครอบครัวฉันปรับตัวเข้ากับดินของเมลินห์ได้ดี” คุณเหงียน ทิ ทัมเล่าอย่างมีความสุข

นางสาวธาม กล่าวว่า ในปี 2566 สวนกาแฟเบอร์บอนจะให้ผลผลิตกาแฟสด 3 ตัน ปีนี้คาดว่าจะเก็บเกี่ยวกาแฟสดได้ 5 ตัน นางสาวเหงียน ถิ ทัม ยอมรับว่า ในด้านผลผลิตแล้ว กาแฟอาราบิก้าไม่สูงเท่ากาแฟโรบัสต้า ในทางกลับกันมูลค่าของกาแฟอาราบิก้าก็สูงขึ้นมาก “ครอบครัวของเราไม่ได้เก็บและขายในปริมาณมาก แต่เก็บเกี่ยวและแปรรูปกาแฟอย่างจริงจัง ครอบครัวจะเก็บผลกาแฟสุกแต่ละผล จากนั้นแปรรูปแบบเปียกที่บ้าน ตากแห้ง และเก็บไว้ขายให้กับผู้ชื่นชอบกาแฟเบอร์เบิน ปัจจุบัน ครอบครัวของฉันส่วนใหญ่จัดหากาแฟอาราบิก้าให้กับผู้ชื่นชอบกาแฟเบอร์เบินและร้านกาแฟบางแห่ง และไม่ขายเมล็ดกาแฟให้กับคนทั่วไป” นางเหงียน ถิ ทัมเล่า พร้อมเสริมว่า ถึงแม้การปลูกและแปรรูปกาแฟเบอร์เบินจะใช้เวลานาน แต่มูลค่าทางเศรษฐกิจก็สูงกว่า ตามที่เธอกล่าว ครอบครัวที่มีพื้นที่ดินแคบซึ่งสามารถดูแลและเก็บผลไม้แต่ละผลได้อย่างดีสามารถปลูกกาแฟเบอร์เบินแทนกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าซึ่งต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ได้

นางสาวเหงียน ถิ ทัม กล่าวว่า กาแฟเหลืองเบอร์บอนเหมาะกับครอบครัวของเธอเพราะปลูกใต้ต้นอะโวคาโด ต้นอะโวคาโดอายุ 5 ปี มีลักษณะสูงมาก มีเรือนยอดกว้าง เหมาะกับพันธุ์กาแฟที่ต้องการแสงกระจาย เช่น อาราบิก้า ในเวลาเดียวกัน ร่มเงาใต้ต้นอะโวคาโดยังช่วยลดอุณหภูมิเฉลี่ยในพื้นที่เมลินห์ ช่วยให้พันธุ์กาแฟในเขตหนาว เช่น เบอร์บอน มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต ดังนั้นกาแฟและอะโวคาโดจึงเป็นพืชที่พึ่งพาอาศัยกัน ดูแลง่าย และยังคงให้ผลผลิตที่คงที่

นางสาว Tran Thi Khanh Hoa ประธานสมาคมชาวนาตำบล Me Linh อำเภอ Lam Ha ประเมินว่าสวนกาแฟ Bourbon ของนาย Nguyen Van Thanh และครอบครัวนางสาว Nguyen Thi Tham เป็นสวนกาแฟทองคำแห่งเดียวในตำบล เธอกล่าวว่าสวนกาแฟสวยงามมาก ได้รับการดูแลอย่างดี ออกผลสม่ำเสมอ และเป็นที่สนใจของเกษตรกรรอบๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นโมเดลใหม่ที่ปลูกกาแฟใต้ร่มเงาของต้นผลไม้ เพื่อนำผลผลิตอันหลากหลายมาสู่เกษตรกร ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาสภาพแวดล้อมชนบทที่เขียวชอุ่มไว้ด้วย

ที่มา: http://baolamdong.vn/kinh-te/202410/trong-ca-phe-vang-bourbon-duoi-tan-bo-3a402a1/