การปลูกข้าวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในไฮฟอง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

คลิป: ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริการ ทางการเกษตร ตำบลอานฮวา - คุณฮวง ถิ กาย พูดคุยเกี่ยวกับ "สาขาเทคโนโลยี" ของสหกรณ์ ขับร้องโดย: ธู ถวี

เคยเป็นชาวนาชาวเวียดนามที่เก่งมาก

คุณฮวง ถิ กาย ประธานกรรมการและผู้อำนวยการสหกรณ์บริการธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรประจำตำบลอานฮวา ได้รับรางวัลเกษตรกรเวียดนามดีเด่นประจำปี พ.ศ. 2564 จากโครงการความภาคภูมิใจของเกษตรกรเวียดนาม รางวัลครัวเรือนเกษตรกรดีเด่นระดับกลาง ประกาศนียบัตรเกียรติคุณสำหรับความสำเร็จอันโดดเด่นในการเลียนแบบเกษตรกรในด้านการผลิตและธุรกิจที่ยอดเยี่ยม...

สหกรณ์อานฮัวลงทุนในเครื่องจักรกลครบวงจรหลายประเภทเพื่อรองรับการผลิต ภาพโดย: Thu Thuy

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่อง จากตัวแทนจัดซื้อและสีข้าวที่กระจายสินค้าไปทั่วภาคใต้และภาคเหนือ (ในปี พ.ศ. 2535) ฮวง ถิ กาย ผู้อำนวยการสหกรณ์ ได้ทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการปลูกข้าว สะสมที่ดิน สร้างพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในบ้านเกิด และกลั่นผลิตภัณฑ์ข้าวจากหมู่บ้านหม่านให้เป็นไวน์ภายใต้แบรนด์ไวน์ฮวง กวน ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และจัดจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

จากกลุ่มบริการการผลิตขนาดเล็ก ในปี 2560 คุณกายได้ระดมกำลังจัดตั้งสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรประจำตำบลอานฮวา (สหกรณ์อานฮวา) โดยมีสมาชิก 9 ราย โดยมีทุนเริ่มต้น 1 พันล้านดองที่สมาชิกสหกรณ์บริจาค

คนงานสหกรณ์อานฮวา กำลังบังคับโดรนฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ภาพ: Thu Thuy

เพื่อแก้ปัญหาเกษตรกรทิ้งแปลงนาเพื่อป้องกันวัชพืช สหกรณ์ได้ริเริ่มลงทุนในระบบเครื่องจักรกลการเกษตรอย่างกล้าหาญ โดยดำเนินการผลิตทั้งในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่และพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ เชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตในพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ ประสบความสำเร็จในการผลิตข้าวคุณภาพสูงตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ให้ผลผลิต 8 ตันต่อเฮกตาร์ และผลผลิต 800 ตันต่อไร่ ประสิทธิภาพการผลิต 70 ล้านเฮกตาร์ต่อเฮกตาร์ต่อปี สูงกว่าการปลูกข้าวแบบเดิม 3-5 เท่า สหกรณ์มีรายได้รวม 7.6 พันล้านบาทต่อปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว มีกำไรมากกว่า 700 ล้านบาทต่อปี

คุณฮวง ถิ กาย เล่าถึง "สาขาเทคโนโลยี" ของสหกรณ์อานฮวา ภาพโดย: Thu Thuy

คุณฮวง ถิ กาย ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์แดนเวียด เล่าให้ฟังว่า ในปี พ.ศ. 2557 เธอได้ระดมกำลังจัดตั้งสมาคมบริการเพื่อนำระบบเครื่องจักรกลแบบซิงโครนัสมาใช้ เพื่อสร้าง พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ที่มีสมาชิก 364 ราย การลงทุนในเครื่องจักรกล 6 ประเภท ได้แก่ ไถนา เครื่องปลูก เครื่องเก็บเกี่ยว... ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 1.8 พันล้านดอง กระบวนการผลิตทั้งหมดดำเนินไปโดยระบบเครื่องจักรกลแบบซิงโครนัส ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่จนถึงการเก็บเกี่ยว

ล่าสุดสหกรณ์ได้หันมาใช้เครื่องจักรกลการเกษตรอัตโนมัติหลายชนิด เช่น เครื่องปลูกต้นกล้า เครื่องเก็บเกี่ยว เครื่องไถเดินตาม เครื่องหว่านปุ๋ย เครื่องพ่นยาฆ่าแมลงแบบโดรน ฯลฯ ช่วยประหยัดเวลา แรงงาน และต้นทุนอื่นๆ อีกมากมาย

การพ่นยาฆ่าแมลงและใส่ปุ๋ยด้วยโดรนจะช่วยประหยัดเวลา แรงงาน และต้นทุนอื่นๆ อีกมากมาย ภาพ: Thu Thuy

บนทุ่งนาที่อยู่สูง สหกรณ์ใช้การปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อเพิ่มผลผลิตถั่วเหลืองและพืชผัก เชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์และการส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นและสหราชอาณาจักร

ถั่วเหลืองฝักอ่อนปรับตัวเข้ากับดินท้องถิ่นได้ดีและไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก รากของถั่วเหลืองฝักอ่อนมีผลดีมากในการปรับปรุงดิน ทำให้ดินมีรูพรุนมากขึ้น และจำกัดแมลงและโรคพืชเมื่อเปลี่ยนมาปลูกข้าว

ถั่วเหลืองที่เก็บเกี่ยวแล้วจะมีผลผลิตคงที่ โดยเฉลี่ยแล้วถั่วเหลือง 1 กิโลกรัมมีราคา 10,000 - 15,000 ดอง เมื่อหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว จะได้กำไร 25 - 35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อไร่ ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกข้าวถึง 2 - 3 เท่า" คุณฮวง ถิ กาย กล่าวอย่างตื่นเต้น

ภาพระยะใกล้ของเทคโนโลยีโดรนที่ทำงานในพื้นที่ของสหกรณ์อานฮวา (อำเภอหวิญบ่าว เมือง ไฮฟอง ) ภาพโดย: Thu Thuy

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์มียอดสะสมผลผลิต 70-100 เฮกตาร์ คิดเป็นมูลค่า 65-85 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อผลผลิต หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ 25-35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อผลผลิต ถั่วเหลืองปลูกตามกระบวนการที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

แก่นแท้ของเหล้าข้าวเหนียว 3 ดาว Hoang Quan OCOP

วัตถุดิบหลักคือข้าวเหนียวที่ปลูกในไร่นาของหมู่บ้านหม่าน ในหมู่บ้านเกิ่นฮุย ตำบลอานฮวา (เขตหวิงเบา เมืองไฮฟอง) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดของอำเภอหวิงเบามาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนมีความเชี่ยวชาญในการปลูกข้าวเหนียวดอกเหลืองเพื่อให้ได้เมล็ดข้าวที่อวบอิ่ม เหนียวนุ่ม และอร่อย

คลิป: ภาพระยะใกล้ของกระบวนการผลิตไวน์ภายใต้แบรนด์ Hoang Quan ของสหกรณ์ An Hoa แสดงโดย Thu Thuy

ข้าวเหนียวมะม่วงจะถูกหุงเป็นข้าว หมักด้วยยีสต์สมุนไพรจีน และกลั่นสองครั้ง หลังจากกลั่นแล้ว ไวน์จะถูกฝังไว้ในดินตามวิธีการดั้งเดิม หลังจาก 8 เดือนถึง 1 ปี ไวน์จะถูกนำไปผ่านเครื่องล้างพิษก่อนบรรจุขวด

ในหนึ่งปี สหกรณ์ผลิตไวน์ข้าวเหนียว Hoang Quan ได้ 30,000 ลิตร ซึ่งจัดจำหน่ายในเมืองไฮฟอง ฮานอย กวางนิญ ไฮเซือง นครโฮจิมินห์ ในระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และชั้นค้าขาย เช่น ร้านไปรษณีย์ ติกิ ลาซาด้า... ส่งผลให้สหกรณ์มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างมาก

ภาพข้าวเหนียวนึ่งสุก ผสมกับยีสต์สมุนไพรจีน หมักแล้วกลั่นเป็นไวน์ ภาพโดย Thu Thuy

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ 3 รายการ คือ ข้าวเหนียวมูลดอกทอง ข้าวเหนียวแช่โสม และข้าวเหนียวแช่รากโมรินดา ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว ครั้งแรกในปี 2562 และครั้งที่สองในปี 2565

ผลิตภัณฑ์ไวน์ข้าวเหนียว Hoang Quan เป็นผลิตภัณฑ์ไวน์ชนิดแรกที่เมืองไฮฟองได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ได้รับใบรับรองมาตรฐาน และจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าพิเศษ

ภาพไวน์หลังจากกลั่นครั้งแรกและครั้งที่สองก่อนฝัง ภาพโดย Thu Thuy

กิจกรรมการผลิตและธุรกิจของสหกรณ์ยังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 9 คน และคนงานตามฤดูกาลกว่า 50 คน ในท้องถิ่น โดยมีรายได้ 6.5-7.5 ล้านดอง/คน/เดือน พร้อมประกันสังคม สหกรณ์จะสรุปผลประกอบการและแจกจ่ายผลกำไรให้แก่สมาชิกทุกปีตามสัดส่วนของเงินลงทุนในสหกรณ์

ในการพูดคุยกับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Dan Viet นาย Tran Quang Tuong ประธานสมาคมเกษตรกรเมืองไฮฟอง กล่าวว่า สหกรณ์การผลิตและบริการด้านการเกษตรประจำตำบล An Hoa เป็นหนึ่งในสหกรณ์ที่ผลิตทั้งผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและเกษตรกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองไฮฟอง

ไวน์กลั่นแช่ด้วย Morinda officinalis และราก Polyscias fruticosa ภาพ: Thu Thuy

การผลิตที่เข้มข้นและการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรในไร่นาด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยของสหกรณ์อานฮวา ซึ่งนำโดยคุณฮวง ถิ กาย ได้มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิตทางการเกษตรทั่วทั้งเมือง ส่งเสริมกระบวนการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม ลดต้นทุนปัจจัยการผลิต และนำไปสู่การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรที่มั่นคง สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ดี ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงในทิศทางที่ทันสมัย

สหกรณ์อันฮัวผลิตและจำหน่าย 30,000 ลิตรต่อปี ภาพโดย: Thu Thuy

เป็นที่ทราบกันดีว่าสหกรณ์อานฮวาเป็นหน่วยงานที่ได้รับเกียรติบัตรจากหน่วยงานทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นมาอย่างต่อเนื่องหลายปีติดต่อกัน จากผลงานอันโดดเด่นด้านการพัฒนาสหกรณ์ โดยมุ่งมั่นเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมอย่างกระตือรือร้น เพื่อช่วยเหลือครัวเรือนยากจน ครัวเรือนนโยบาย และครัวเรือนที่เผชิญความยากลำบากในท้องถิ่นให้สามารถเอาชนะความยากจนและก้าวขึ้นสู่ความเจริญรุ่งเรือง สหกรณ์ได้ให้การสนับสนุนเงินทุนสนับสนุนกิจกรรมด้านมนุษยธรรมและการกุศลในท้องถิ่นเป็นจำนวนเงิน 10-20 ล้านดอง เป็นประจำทุกปี

ที่มา: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm