การปลูกข้าวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในไฮฟอง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

คลิป: คุณหวง ถิ ไก ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการ ทางการเกษตร ตำบลอันฮวา กล่าวถึง "ภาคส่วนที่ใช้เทคโนโลยีเป็นหลัก" ของสหกรณ์ ถ่ายทำโดย: ทู ถุย

อดีตเกษตรกรดีเด่นชาวเวียดนาม

นางหวง ถิ ไก ประธานและผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทางการเกษตรตำบลอันฮวา ได้รับรางวัล "เกษตรกรเวียดนามดีเด่น" ประจำปี 2021 จากโครงการ "เกษตรกรเวียดนามผู้ภาคภูมิใจ" นอกจากนี้ เธอยังได้รับรางวัล "เกษตรกรดีเด่นด้านการผลิตและธุรกิจ" จากส่วนกลาง และใบประกาศเกียรติคุณสำหรับความสำเร็จอันโดดเด่นในการส่งเสริมแบบอย่างที่ดีของเกษตรกรในด้านการผลิตและธุรกิจอีกด้วย

สหกรณ์อันฮวาได้ลงทุนในเครื่องจักรกลอัตโนมัติแบบครบวงจรหลากหลายประเภทเพื่อสนับสนุนการผลิต ภาพ: ทู ทุย

ด้วยความพยายามอย่างไม่หยุดยั้ง เริ่มต้นจากการเป็นหน่วยงานจัดซื้อ แป้ง และจำหน่ายข้าวทั่วภาคใต้และภาคเหนือ (ในปี 1992) นางหวง ถิ ไก ผู้อำนวยการสหกรณ์ ได้ลงมือปลูกข้าว รวบรวมที่ดิน และสร้างนาข้าวต้นแบบขนาดใหญ่ในบ้านเกิดของเธอเอง จากนั้นเธอก็นำข้าวจากหมู่บ้านแมนมากลั่นเป็นเหล้าภายใต้ชื่อแบรนด์เหล้าหวงกวน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐาน 3 ดาวจาก OCOP และจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

จากกลุ่มการผลิตและบริการขนาดเล็กที่กระจัดกระจาย ในปี 2560 คุณไกได้เป็นผู้นำในการก่อตั้งสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทางการเกษตรตำบลอันฮวา (สหกรณ์อันฮวา) ซึ่งประกอบด้วยสมาชิก 9 ราย ด้วยทุนเริ่มต้น 1 พันล้านดองที่สมาชิกสหกรณ์ร่วมกันลงทุน

พนักงานสหกรณ์อันฮวา กำลังใช้งานโดรนเพื่อฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ภาพ: ทู ทุย

เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกษตรกรละทิ้งนาเนื่องจากวัชพืชขึ้นรก สหกรณ์จึงริเริ่มและบุกเบิกการลงทุนด้านเครื่องจักรกลการเกษตร โดยนำการผลิตมาใช้ในแปลงนาขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์ พวกเขาสร้างความเชื่อมโยงด้านการบริโภคผลิตภัณฑ์บนพื้นที่กว่า 100 เฮกเตอร์ ประสบความสำเร็จในการผลิตข้าวอินทรีย์คุณภาพสูง โดยมีผลผลิต 8 ตันต่อเฮกเตอร์ และผลผลิตรวม 800 ตันต่อฤดูกาล ประสิทธิภาพการผลิตสูงถึง 70 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ต่อปี สูงกว่าการปลูกข้าวแบบดั้งเดิม 3-5 เท่า รายได้รวมของสหกรณ์สูงถึง 7.6 พันล้านดงต่อปี โดยมีกำไรสุทธิกว่า 700 ล้านดงต่อปีหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว

คุณหวง ถิ ไก เล่าเกี่ยวกับ "ด้านเทคโนโลยี" ของสหกรณ์อันฮวา ภาพ: ทู ถุย

นางหวง ถิไก กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ดานเวียดว่า ในปี 2557 เธอได้ริเริ่มจัดตั้งกลุ่มบริการร่วมเพื่อดำเนินการใช้ เครื่องจักรกลอย่างครบวงจรในการสร้าง แปลงนาต้นแบบขนาดใหญ่ โดยมีสมาชิก 364 คน พวกเขาลงทุนในเครื่องจักรกลแบบครบวงจร 6 ประเภท ได้แก่ เครื่องไถ เครื่องปลูก เครื่องเก็บเกี่ยว ฯลฯ ด้วยงบประมาณรวมกว่า 1.8 พันล้านดง และกระบวนการผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว ใช้เครื่องจักรกลอย่างเต็มรูปแบบ

เมื่อไม่นานมานี้ สหกรณ์ได้หันมาใช้เครื่องจักรทางการเกษตรอัตโนมัติหลายชนิด เช่น เครื่องปลูกข้าว เครื่องเก็บเกี่ยว เครื่องไถพรวนแบบขับเคลื่อนอัตโนมัติ เครื่องพ่นปุ๋ย และเครื่องพ่นยาฆ่าแมลงแบบใช้โดรน... ซึ่งช่วยประหยัดเวลา แรงงาน และค่าใช้จ่ายอื่นๆ อีกมากมาย

การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและปุ๋ยโดยใช้โดรนจะช่วยประหยัดเวลา แรงงาน และค่าใช้จ่ายอื่นๆ อีกมากมาย ภาพ: Thu Thuy

ในนาข้าวบนพื้นที่สูง สหกรณ์ใช้ระบบหมุนเวียนพืชเพื่อเพิ่มจำนวนครั้งในการเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองสำหรับทำผัก โดยเชื่อมโยงกับระบบการบริโภคผลิตภัณฑ์และการส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นและสหราชอาณาจักร

"ถั่วเหลืองสำหรับบริโภคปรับตัวเข้ากับดินในท้องถิ่นได้ค่อนข้างดีและไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก รากของถั่วเหลืองสำหรับบริโภคมีประสิทธิภาพมากในการปรับปรุงดิน ทำให้ดินโปร่งขึ้น และลดศัตรูพืชและโรคต่างๆ เมื่อเปลี่ยนไปปลูกข้าว"

“ถั่วเหลืองที่เก็บเกี่ยวได้มีตลาดรองรับที่มั่นคงเสมอ โดยเฉลี่ยแล้วถั่วเหลือง 1 กิโลกรัมมีราคา 10-15 พันดอง และหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 25-35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อฤดูกาล ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกข้าว 2-3 เท่า” นางสาวหวง ถิไก กล่าวอย่างตื่นเต้น

ภาพระยะใกล้ของโดรนที่กำลังทำงานอยู่ในไร่ของสหกรณ์อันฮวา (อำเภอวิงบาว เมือง ไฮฟอง ) ภาพโดย: ทู ถุย

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้สะสมที่ดินไว้ 70-100 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตมูลค่า 65-85 ล้านดง/เฮกตาร์/รอบการผลิต โดยมีกำไรสุทธิ 25-35 ล้านดง/เฮกตาร์/รอบการผลิต หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว ถั่วเหลืองสำหรับบริโภคปลูกโดยใช้วิธีการที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

แก่นแท้ของเหล้าข้าวเหนียว Hoang Quan OCOP ระดับ 3 ดาว

ส่วนประกอบหลักคือข้าวเหนียวที่ปลูกในนาของหมู่บ้านแมน ตำบลเกิ่นหู อำเภออันฮวา จังหวัดไฮฟอง – บริเวณนี้มีชื่อเสียงที่สุดในอำเภอไฮฟองมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวบ้านมีความเชี่ยวชาญในการปลูกข้าวเหนียวพันธุ์ "ดอกทอง" ซึ่งให้เมล็ดข้าวอวบอ้วน เหนียว และหอม

วิดีโอ: ชมกระบวนการผลิตเหล้าข้าวตราหวงกวนแบบเจาะลึก โดยสหกรณ์อันฮวา ถ่ายทำโดย: ทู ทุย

ข้าวเหนียวหม่านถูกนำมาหุงเป็นข้าว แล้วนำไปหมักด้วยยีสต์สมุนไพรจีนโบราณ และกลั่นสองครั้ง หลังจากกลั่นแล้ว เหล้าที่ได้จะถูกฝังไว้ใต้ดินด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม หลังจากนั้น 8 เดือนถึง 1 ปี จะนำไปผ่านกระบวนการล้างพิษก่อนบรรจุขวด

ในแต่ละปี สหกรณ์ผลิตเหล้าเหนียวโฮอังกวนได้ 30,000 ลิตร ซึ่งจัดจำหน่ายในเมืองไฮฟอง ฮานอย กวางนิง ไฮดวง โฮจิมินห์ซิตี้ และผ่านทางห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart, Tiki และ Lazada ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมากแก่สหกรณ์

ภาพนี้แสดงให้เห็นข้าวเหนียวจากหมู่บ้านแมนกำลังถูกนำมาหุง ผสมกับยีสต์สมุนไพรจีน หมัก และกลั่นเป็นเหล้าข้าว ภาพถ่าย: ทู ทุย

ปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์ 3 ชนิด ได้แก่ ข้าวเหนียวที่ปลูกใต้ดิน ข้าวเหนียวแช่รากใบบัวบก และข้าวเหนียวแช่รากหม่อน ซึ่งได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในรอบแรกของปี 2019 และรอบที่สองในปี 2022

เหล้าข้าวเหนียวหวงกวนเป็นผลิตภัณฑ์เหล้าชนิดแรกที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวจากเมืองไฮฟอง โดยได้รับการรับรองมาตรฐานและจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าเฉพาะ

ภาพนี้แสดงให้เห็นเหล้าหลังจากกลั่นครั้งแรกและครั้งที่สอง ก่อนที่จะถูกฝังไว้ใต้ดิน ภาพถ่าย: ทู ทุย

กิจกรรมการผลิตและธุรกิจของสหกรณ์ยังสร้างงานประจำให้กับพนักงาน 9 คน และแรงงานตามฤดูกาลอีกกว่า 50 คนในพื้นที่ โดยมีรายได้ 6.5 - 7.5 ล้านดง/คน/เดือน และมีการจ่ายเงินสมทบประกันสังคม สหกรณ์จะรวบรวมผลประกอบการและแบ่งกำไรให้แก่สมาชิกตามสัดส่วนเงินทุนที่แต่ละคนลงทุนในสหกรณ์เป็นประจำทุกปี

นาย Tran Quang Tuong ประธานสมาคมเกษตรกรเมืองไฮฟอง กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ Dan Viet ว่า สหกรณ์การผลิต การประกอบธุรกิจ และบริการทางการเกษตรของตำบลอันฮวา เป็นหนึ่งในสหกรณ์ในเมืองไฮฟองที่ผลิตทั้งผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและเกษตรกรรมที่เป็นเอกลักษณ์

จากนั้นจึงนำเหล้ากลั่นมาผสมกับรากของต้นไซโนโมเรียมและต้นไรนาแคนทัส ภาพ: ทู ทุย

การรวมศูนย์การผลิตและการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยในพื้นที่เพาะปลูกโดยสหกรณ์อันฮวา ซึ่งนำโดยนางหวงถิไก ได้สร้างคุณูปการอย่างมากในการเปลี่ยนแปลงทัศนคติเกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรทั่วทั้งเมือง ส่งเสริมการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร ลดต้นทุนการผลิต และนำไปสู่การผลิตทางการเกษตรที่มั่นคง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และทันสมัย

สหกรณ์อันฮวาผลิตและจำหน่ายน้ำสะอาดสู่ตลาดปีละ 30,000 ลิตร ภาพ: ทู ทุย

เป็นที่ทราบกันดีว่าสหกรณ์อันฮวาได้รับการยกย่องจากหน่วยงานส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นติดต่อกันหลายปีซ้อนในด้านความสำเร็จอันโดดเด่นในการพัฒนาสหกรณ์ สหกรณ์มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมเพื่อสังคม ช่วยเหลือครัวเรือนยากจน ผู้รับประโยชน์จากนโยบาย และผู้ที่ประสบความยากลำบากในท้องถิ่นให้เอาชนะความยากจนและยกระดับคุณภาพชีวิต ทุกปีสหกรณ์บริจาคเงิน 10-20 ล้านดองเวียดนามให้กับกิจกรรมด้านมนุษยธรรมและกุศลในท้องถิ่น

ที่มา: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm