เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความสามารถในการพึ่งตนเองด้านอาหารสูง

ในขณะที่หลายประเทศพึ่งพาการนำเข้าอาหารเป็นอย่างมาก การรักษาระดับการผลิตภายในประเทศให้สูงทำให้เวียดนามมีข้อได้เปรียบที่สำคัญในด้านความมั่นคงทางอาหารในยามฉุกเฉิน

การเก็บเกี่ยวข้าว (ภาพ: ฮ่องแดท/เวียดนาม)

เนื่องจากความเสี่ยงของการหยุดชะงักของการค้าโลกกลายเป็นปัญหาสำคัญ การศึกษาวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Food แสดงให้เห็นว่าเวียดนามเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่มีความสามารถในการพึ่งพาตนเองด้านอาหารในระดับสูง ซึ่งสามารถรับมือได้หากกิจกรรมการนำเข้าและส่งออกอาหาร ทั่วโลก หยุดชะงักลงอย่างกะทันหัน

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยกลุ่ม นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัย Göttingen (ประเทศเยอรมนี) และมหาวิทยาลัย Edinburgh (สกอตแลนด์) โดยอาศัยข้อมูลจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)

นักวิจัยวิเคราะห์ความสามารถในการพึ่งพาตนเองของ 186 ประเทศและดินแดนสำหรับกลุ่มอาหารหลัก 7 กลุ่ม ได้แก่ ธัญพืช ผัก ผลไม้ อาหารประเภทแป้ง ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์และปลา

โฆษณา

จากผลการวิจัย พบว่ามีเพียงกายอานา ประเทศในอเมริกาใต้ที่มีประชากรประมาณ 800,000 คนเท่านั้น ที่สามารถจัดหาอาหารครบ 7 หมู่ให้กับประชาชนได้โดยไม่ต้องนำเข้า ตามมาติดๆ คือจีนและเวียดนาม ซึ่งเป็นสองประเทศที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ใน 6 หมู่อาหารหลัก 7 หมู่จากที่กล่าวมาข้างต้น

ตำแหน่งของเวียดนามในกลุ่มผู้นำในด้านความสามารถในการพึ่งตนเองด้านอาหารนั้นประเมินได้ว่าเป็นผลมาจากจุดแข็ง ด้านเกษตรกรรม แบบดั้งเดิม โดยมีผลผลิตที่มั่นคงในผลิตภัณฑ์สำคัญหลายชนิด เช่น ข้าว ผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และอาหารประเภทแป้ง

ในขณะที่ประเทศต่างๆ ทั่วโลกหลายแห่งพึ่งพาการนำเข้าอาหารเป็นอย่างมาก การรักษาระดับการผลิตภายในประเทศให้สูงทำให้เวียดนามมีข้อได้เปรียบที่สำคัญในด้านความมั่นคงทางอาหารในสถานการณ์ฉุกเฉิน

ที่น่าสังเกตคือ การศึกษาครั้งนี้ยังแสดงให้เห็นว่าประเทศส่วนใหญ่ในโลกมีระดับความสามารถในการพึ่งพาตนเองด้านอาหารค่อนข้างจำกัด จากการสำรวจ 186 ประเทศและดินแดน มี 154 ประเทศที่สามารถจัดหาอาหารได้เพียง 2-5 กลุ่มเท่านั้น ขณะที่หลายประเทศสามารถจัดหาอาหารได้ด้วยตนเองอย่างสมบูรณ์ในทุกกลุ่ม

ประเทศและดินแดนที่มีระดับความสามารถในการพึ่งพาตนเองต่ำ ได้แก่ อัฟกานิสถาน สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) อิรัก มาเก๊า (จีน) กาตาร์ และเยเมน ซึ่งต้องพึ่งพาการนำเข้าอาหารมากกว่าร้อยละ 50 ของอุปทานอาหารทั้งหมด

“การพึ่งพาการนำเข้าสินค้าจากคู่ค้าเพียงไม่กี่รายในระดับสูงอาจทำให้หลายประเทศเสี่ยงต่อผลกระทบจากวิกฤตการณ์ระดับโลก” โจนาส สเตล นักศึกษาปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยเกิททิงเงนและหัวหน้าคณะผู้วิจัยกล่าว “ดังนั้น การสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ยืดหยุ่นและการพึ่งพาตนเองที่เพิ่มขึ้นจึงเป็นกุญแจสำคัญในการปกป้องสุขภาพของประชาชนและการสร้างหลักประกันความมั่นคงทางอาหารของประเทศ”

การศึกษาครั้งนี้ยังเน้นย้ำด้วยว่าในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ซับซ้อนมากขึ้นและความไม่แน่นอนทางภูมิรัฐศาสตร์ การรับรองความสามารถในการพึ่งพาตนเองด้านอาหารกลายเป็นประเด็นที่มีความสำคัญเชิงยุทธศาสตร์สำหรับแต่ละประเทศ

ปัจจุบันเวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกอาหารชั้นนำของโลก ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาผลผลิตทางการเกษตรที่หลากหลายและยั่งยืนเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศ ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญที่จะช่วยให้เวียดนามมีความเข้มแข็งมากขึ้นในการรับมือกับความผันผวนของการค้าโลกที่ไม่อาจคาดการณ์ได้ในอนาคต

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-la-mot-trong-cac-nuoc-co-kha-nang-tu-chu-luong-thuc-o-muc-cao-post1043774.vnp