“ราชาถั่ว” อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดน้ำหนัก

ตามตำรายาแผนโบราณ ถั่วดำมีรสหวานเป็นกลาง และขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการขจัดความชื้น ขับสารพิษ ระบายความร้อน และบำรุงร่างกาย ถั่วดำมักถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเย็นๆ หรือชาเย็นในช่วงฤดูร้อน

สนับสนุนการย่อยอาหาร

ถั่วดำทุก 100 กรัมมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำประมาณ 16.6 กรัม ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันและสนับสนุนการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร การรับประทานถั่วดำเป็นประจำยังช่วยลดอาการท้องผูกอีกด้วย

ถั่วดำมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ป้องกันมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างกระดูก

ถั่วดำมีซีลีเนียม ซึ่งเป็นเกลือแร่ที่ช่วยล้างพิษและป้องกันมะเร็ง ปริมาณแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมในถั่วดำช่วยแก้ไขปัญหากระดูกและข้อต่อ เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับระบบโครงกระดูก และป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก

เสริมสร้างความต้านทาน

ถั่วดำมีวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นการรับประทานถั่วดำทุกวันจะช่วยให้ดวงตาสดใส เพิ่มภูมิต้านทาน และป้องกันไข้หวัดใหญ่ได้เป็นอย่างดี

ปริมาณธาตุเหล็กและแมงกานีสที่สูงในถั่วดำยังช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูพลังงาน ยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ และเอาชนะภาวะโลหิตจางในผู้ที่ได้รับบาดเจ็บ

การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

จากการวิจัยพบว่าถั่วดำมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลไม้และอาหารอื่นๆ หลายเท่า ดังนั้นการเพิ่มถั่วดำเข้าไปในเมนูจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันความชรา

ถั่วดำมีกี่แคลอรี่?

ถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แคลอรี่ในถั่วดำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง

โดยเฉลี่ยแล้ว ถั่วดำ 100 กรัม ให้พลังงาน 343 แคลอรี ส่วนน้ำถั่วดำ หากใช้ถั่วดำ 70 กรัม ต้มกับน้ำ 500 มิลลิลิตร น้ำถั่วดำ 1 แก้ว (250 มิลลิลิตร) ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี

สำหรับของหวานถั่วดำ ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการปรุง แต่จากการคำนวณโดยเฉลี่ย ของหวานถั่วดำหนึ่งชามหนัก 100 กรัมมีประมาณ 419 แคลอรี่

นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ในถั่วดำยังสามารถเพิ่มขึ้นได้หากคุณรวมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำมันปรุงอาหาร เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ผัก ข้าว...

ถั่วดำ 100 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 343 แคลอรี่

กินถั่วดำทำให้อ้วนไหม?

ไขมันเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักที่ทำให้เกิดการสะสมไขมันและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ถั่วดำปรุงสุก 100 กรัมมีไขมันเพียงประมาณ 0.5 กรัมเท่านั้น

ยิ่งไปกว่านั้น ไขมันปริมาณนี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีต่อสุขภาพ ดังนั้น คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากถั่วดำได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมัน

นอกจากนี้ ถั่วดำยังมีใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำในปริมาณสูง ซึ่งจะช่วยจำกัดความอยากอาหาร ชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน และทำให้รู้สึกอิ่มนานเมื่อรับประทาน ช่วยจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค โดยไม่ก่อให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกิน ก่อให้เกิดโรคอ้วนหรือน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

การรับประทานถั่วดำไม่ทำให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกินจึงไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน

เมนูถั่วดำ

ขนมถั่วดำ

ในบรรดาอาหารที่ทำจากถั่วดำ ซุปถั่วดำหวานเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ด้วยรสชาติหวานหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การกินซุปถั่วดำหวานจะไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น หากคุณรู้วิธีปรุงและรับประทานอย่างถูกต้อง

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อน้ำหนักของคุณมากเกินไป คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป และคั่วถั่วดำก่อนปรุงอาหารเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ

โจ๊กถั่วดำ

โจ๊กถั่วดำเป็นอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสำหรับทุกคน โจ๊กถั่วดำหนึ่งชามมีพลังงานประมาณ 185 แคลอรี ซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรีที่ร่างกายต้องการมาก

อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานโจ๊กถั่วดำ คุณควรทานทุกๆ วันเว้นวัน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและลดไขมัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักที่ควบคุมไม่ได้

ข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำ 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 550 แคลอรี ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูง ดังนั้น หากคุณหมั่นทานข้าวเหนียวดำเป็นประจำ น้ำหนักตัวของคุณก็จะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

ดังนั้นคุณควรทานข้าวเหนียวตอนเช้าเพียง 1-2 ครั้ง/สัปดาห์ และควรทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้กระทบต่อน้ำหนักตัว

ข้าวเหนียวดำอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ ดังนั้นคุณจึงต้องใส่ใจกับปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละสัปดาห์

ผงถั่วดำ

ถั่วดำที่ผ่านการแปรรูปเป็นผงแล้วเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้หญิง ไม่เพียงแต่ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้พลังงานเพียงพอแก่ร่างกายอีกด้วย

กินถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

นอกจากจะสงสัยว่าการกินถั่วดำทำให้อ้วนหรือไม่ หลายคนยังสนใจที่จะรู้ว่า "การกินถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้ไหม" คำตอบคือ "ได้"

จากการวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานขนมถั่วดำเป็นประจำจะปัสสาวะบ่อยขึ้นและปัสสาวะใสขึ้น เนื่องมาจากสรรพคุณในการทำให้ร่างกายเย็นและขับสารพิษ ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างไต... ของอาหารชนิดนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานถั่วดำอย่างสม่ำเสมอและถูกวิธี คุณจะมีหุ่นที่เพรียวบางและน้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัดในเวลาเพียง 1 สัปดาห์

นอกจากจะมีไฟเบอร์และโปรตีนที่ช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหารแล้ว ถั่วดำยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยปัจจัยดังต่อไปนี้:

กรดอะมิโนอาร์จินีนช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินและเปลี่ยนพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถั่วดำยังมีกลูตามีน ซึ่งช่วยลดความหิวโหย แต่ยังคงให้พลังงานที่เพียงพอ

หากต้องการลดน้ำหนักและลดไขมันหน้าท้องอย่างมีประสิทธิภาพด้วยถั่วดำ คุณสามารถนำวิธีการแปรรูปต่อไปนี้ไปใช้: การต้มน้ำถั่วดำ ซุปถั่วดำ โจ๊กข้าวโอ๊ตถั่วดำ...

กินถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

วิธีเตรียมถั่วดำเพื่อลดน้ำหนักอย่างได้ผล

อย่างที่ทราบกันดีว่าถั่วดำเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย การกินถั่วดำไม่เพียงแต่ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องรู้วิธีแปรรูปและใช้ประโยชน์จากถั่วดำเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อน้ำหนัก

ซุปถั่วดำ

เป็นอาหารว่างที่ช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายและมีประสิทธิผลในการลดน้ำหนัก

แช่ถั่วดำในน้ำข้ามคืน สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ผัดถั่วดำกับหัวหอมและกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ เคี่ยวประมาณ 30 นาที ปรุงรสตามชอบแล้วปิดไฟ

น้ำถั่วดำ

แทนที่จะใช้น้ำกรอง คุณสามารถต้มน้ำถั่วดำดื่มทุกวันได้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยดูแลผิวของคุณให้มีสุขภาพดี ขาวขึ้น และเรียบเนียนขึ้นอีกด้วย

คั่วถั่วดำในกระทะจนหอม เติมน้ำลงไปแล้วต้มให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมัน กรองน้ำ เก็บไว้ในตู้เย็น และใช้แทนน้ำกรอง

การดื่มน้ำถั่วดำแทนน้ำกรองช่วยลดน้ำหนักได้

ถั่วดำเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมาก อย่างไรก็ตาม หากต้องการให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณจะต้องอดทนเป็นเวลานาน รวมทั้งต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่าง เป็นวิทยาศาสตร์

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/vua-cua-cac-loai-dau-vua-giau-dinh-duong-ngua-ung-thu-lai-giup-giam-can-192231222183924871.htm