“ราชาถั่ว” อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดน้ำหนัก

ตามตำรายาตะวันออก ถั่วดำมีรสชาติหวานเป็นกลาง และขึ้นชื่อในคุณสมบัติในการขับความชื้น ขับสารพิษ ขับความร้อน และบำรุงร่างกาย เมล็ดพันธุ์ประเภทนี้มักใช้ทำเครื่องดื่มดับกระหายหรือชาเพื่อคลายร้อนในช่วงฤดูร้อน

การสนับสนุนการย่อยอาหาร

ถั่วดำทุกๆ 100 กรัม จะมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำประมาณ 16.6 กรัม ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ป้องกันและช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร การรับประทานถั่วดำเป็นประจำยังช่วยลดอาการท้องผูกได้อีกด้วย

ถั่วดำมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างกระดูก

ถั่วดำมีซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยล้างพิษและป้องกันโรคมะเร็ง ปริมาณแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมในถั่วดำช่วยปรับปรุงปัญหากระดูกและข้อ เสริมสร้างโครงกระดูก และป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก

เสริมสร้างความต้านทาน

ถั่วดำมีวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นการกินถั่วดำเป็นประจำทุกวันจึงจะช่วยให้สายตาแจ่มใส เพิ่มภูมิต้านทาน และป้องกันไข้หวัดได้ดีมาก

ปริมาณธาตุเหล็กและแมงกานีสที่สูงในถั่วดำยังช่วยให้ร่างกายสร้างพลังงานใหม่ ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ และเอาชนะภาวะโลหิตจางในบุคคลหลังจากเกิดเหตุการณ์เลวร้ายได้

การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

ตามการศึกษาวิจัยพบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วดำสูงกว่าผลไม้และอาหารอื่นๆ หลายเท่า ดังนั้นการเพิ่มถั่วดำลงในเมนูของคุณจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันการแก่ก่อนวัย

ถั่วดำมีกี่แคลอรี่?

ถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แคลอรี่ในถั่วดำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

โดยเฉพาะถั่วดำ 100 กรัม มีแคลอรี่โดยเฉลี่ย 343 แคลอรี่ หากใช้น้ำถั่วดำ 70 กรัม ต้มกับน้ำ 500 มล. น้ำถั่วดำ 250 มล. หนึ่งแก้วจะมีพลังงานประมาณ 120 แคลอรี่

ในส่วนของขนมถั่วดำ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการปรุง แต่ตามการคำนวณโดยเฉลี่ยแล้วโจ๊กถั่วดำ 1 ชามหนัก 100 กรัม จะมีแคลอรี่ประมาณ 419 แคลอรี่

นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ในถั่วดำยังอาจเพิ่มขึ้นได้อีกด้วยหากคุณรวมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำมันปรุงอาหาร เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ผัก ข้าว...

ถั่วดำ 100 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 343 แคลอรี่

กินถั่วดำทำให้คุณอ้วนหรือไม่?

ไขมันเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักในการสะสมไขมันและการเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ถั่วดำปรุงสุก 100 กรัมมีไขมันเพียงประมาณ 0.5 กรัมเท่านั้น

นอกจากนี้ไขมันชนิดนี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากถั่วดำได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

นอกจากนี้ ถั่วดำยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในระดับสูง ซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหาร ชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน และทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานานเมื่อรับประทาน สิ่งนี้ช่วยจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค ป้องกันการสะสมไขมันส่วนเกินที่จะนำไปสู่โรคอ้วนหรือน้ำหนักเพิ่มขึ้น

การรับประทานถั่วดำไม่ทำให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกินจึงไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน

เมนูถั่วดำ

ชาถั่วดำ

ในบรรดาอาหารที่ทำจากถั่วดำ ซุปถั่วดำหวานเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เนื่องจากมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การกินขนมถั่วดำจะไม่ทำให้มีน้ำหนักขึ้น หากคุณรู้วิธีการเตรียมและใช้อย่างถูกต้อง

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อน้ำหนักของคุณมากเกินไป คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปและคั่วถั่วดำก่อนปรุงอาหารเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ

โจ๊กถั่วดำ

โจ๊กถั่วดำเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะกับทุกคน โจ๊กถั่วดำ 1 ชามจะมีแคลอรี่ประมาณ 185 แคลอรี่ ซึ่งต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการมาก

อย่างไรก็ตามในการรับประทานโจ๊กถั่วดำ ควรทานทุกๆ วันเว้นวัน 3-4 ครั้ง/สัปดาห์ ร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและลดไขมัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ได้รับการควบคุม

ข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำ 100 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 550 แคลอรี่ ซึ่งถือว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นหากคุณรักษานิสัยการกินข้าวเหนียวถั่วดำเป็นประจำคุณจะเพิ่มน้ำหนักได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นคุณจึงควรทานข้าวเหนียวตอนเช้าเพียง 1-2 ครั้ง/สัปดาห์ และควรทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้กระทบต่อน้ำหนักตัว

ข้าวเหนียวถั่วดำอาจทำให้คุณมีน้ำหนักขึ้นได้ ดังนั้นคุณจึงต้องใส่ใจกับปริมาณอาหารที่คุณรับประทานในแต่ละสัปดาห์

ผงถั่วดำ

ถั่วดำหลังจากผ่านการแปรรูปเป็นผงแล้วเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้หญิง ไม่เพียงแต่จะไม่ทำให้มีน้ำหนักขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้พลังงานที่เพียงพอแก่ร่างกายอีกด้วย

กินถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

นอกจากจะสงสัยว่าการกินถั่วดำทำให้คุณอ้วนหรือไม่ หลายคนยังสนใจที่จะรู้ว่า "การกินถั่วดำช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่" คำตอบคือ “ใช่”

ตามการศึกษาพบว่า ผู้ที่รับประทานขนมถั่วดำเป็นประจำจะปัสสาวะบ่อยขึ้น และปัสสาวะจะใสขึ้นด้วย เนื่องจากอาหารชนิดนี้มีฤทธิ์เย็นและล้างพิษในร่างกาย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และเสริมสร้างไตให้แข็งแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ถั่วดำเป็นประจำและถูกวิธี คุณจะมีหุ่นที่เพรียวบางและน้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัดภายในเวลาเพียง 1 สัปดาห์

นอกจากจะมีไฟเบอร์และโปรตีนที่ช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหารแล้ว ถั่วดำยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยปัจจัยดังต่อไปนี้:

กรดอะมิโนอาร์จินีนช่วยในการเผาผลาญไขมันและการเผาผลาญพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถั่วดำยังมีกลูตามีนซึ่งช่วยลดอาการหิวได้ในขณะที่ยังคงให้พลังงานที่เพียงพอ

หากต้องการลดน้ำหนักและลดไขมันหน้าท้องอย่างมีประสิทธิภาพด้วยถั่วดำ คุณสามารถทำตามกรรมวิธีต่อไปนี้ได้: การต้มน้ำถั่วดำ ซุปถั่วดำ โจ๊กข้าวโอ๊ตถั่วดำ...

กินถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

วิธีเตรียมถั่วดำเพื่อลดน้ำหนักอย่างได้ผล

อย่างที่ทราบกันดีว่าถั่วดำเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การกินถั่วดำไม่เพียงแต่ไม่ทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก แต่ยังช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้วิธีการเตรียมและใช้ถั่วดำเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อน้ำหนักของคุณ

ซุปถั่วดำ

เป็นอาหารว่างที่ช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายและมีประสิทธิผลในการลดน้ำหนักอีกด้วย

แช่ถั่วดำในน้ำข้ามคืน นำถั่วออกแล้วสะเด็ดน้ำ ผัดถั่วดำกับหัวหอมและกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ต้มถั่วดำประมาณ 30 นาที ปรุงรสตามใจชอบแล้วปิดไฟ

น้ำถั่วดำ

แทนที่จะใช้น้ำกรอง คุณสามารถต้มน้ำถั่วดำดื่มทุกวันได้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังดูแลผิวของคุณให้มีสุขภาพดี สดใส และเรียบเนียนมากขึ้นอีกด้วย

คั่วถั่วดำในกระทะจนหอม เทน้ำลงบนถั่วดำแล้วต้มให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมัน กรองน้ำ เก็บไว้ในตู้เย็นและดื่มแทนน้ำกรอง

การดื่มน้ำถั่วดำแทนน้ำกรองช่วยลดน้ำหนักได้

ถั่วดำเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมาก อย่างไรก็ตาม หากต้องการให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณต้องอดทนเป็นเวลานานควบคู่ไปกับการรับประทานอาหาร อย่างเป็นวิทยาศาสตร์ และออกกำลังกาย

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/vua-cua-cac-loai-dau-vua-giau-dinh-duong-ngua-ung-thu-lai-giup-giam-can-192231222183924871.htm