เผยแพร่วิถีชีวิตสีเขียวผ่านเทศกาลอาหารมังสวิรัติ

VHO - กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคมถึง 4 พฤศจิกายนที่สวนสาธารณะบิ่ญฟู (HCMC) เทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2025 - เทศกาลอาหารสีเขียว 2025 มีเป้าหมายเพื่อยกย่องคุณค่าทางวัฒนธรรมของอาหารมังสวิรัติเวียดนามและเผยแพร่ข้อความ "การใช้ชีวิตสีเขียว - การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี"

เทศกาลนี้จัดร่วมกันโดยคณะกรรมการประชาชนแขวงบิ่ญฟู (โฮจิมินห์) และสมาคมอาหารโฮจิมินห์ (FBA) นับเป็นงานที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา นอกจากนี้ยังเป็นงานด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว การทำอาหาร และชุมชน โดยพื้นที่จัดงานได้รับการออกแบบตามแนวคิด "เทศกาลสีเขียว ไร้ขยะ"

คณะกรรมการจัดงานเปิดตัวเทศกาลอาหารมังสวิรัติ ประจำปี 2568

ภายใต้แนวคิด “อร่อยจากรสชาติ สุขภาพดีจากใจ” งานเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 ตั้งเป้าดึงดูดผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แบรนด์อาหารมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าร่วมงานกว่า 200 บูธ... และผู้เข้าชมงานประมาณ 150,000 คน

ภายในงานจะมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การสาธิตอาหารมังสวิรัติที่มีศิลปะ การแสดงทอล์คโชว์เกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพสีเขียว นิทรรศการวัตถุดิบมังสวิรัติของเวียดนาม สัมมนาอาหารมังสวิรัติระดับนานาชาติ ฟอรั่มเกี่ยวกับการท่องเที่ยวสีเขียว - อาหารสีเขียว - เศรษฐกิจ สีเขียวและการพัฒนาที่ยั่งยืน และโปรแกรมแลกเปลี่ยนดนตรีและวัฒนธรรมพิเศษ

เผยแพร่วิถีชีวิตสีเขียวผ่านเทศกาลอาหารมังสวิรัติ

ด้วยขอบเขตการจัดงานที่กว้างขวาง เนื้อหาอันอุดมสมบูรณ์ และจิตวิญญาณแห่งมนุษยธรรมอันล้ำลึก คาดว่างานนี้จะกลายเป็นสถานที่พบปะทางวัฒนธรรมและ อาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ที่จะช่วยเสริมสร้างชีวิตทางจิตวิญญาณของสาธารณชนและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนนครโฮจิมินห์ในช่วงเทศกาลสิ้นปี

เทศกาลนี้มุ่งถ่ายทอดความรัก การกระทำสีเขียว และความรับผิดชอบต่อชุมชนผ่านอาหาร เพื่อส่งเสริมการสร้างนิสัยการใช้ชีวิตที่ดีให้กับคนเมืองยุคใหม่ เผยแพร่กระแสอาหารสีเขียวและวิถีชีวิตสีเขียวที่ยั่งยืนในเวียดนาม

นายเหงียน ตัน เวียด ประธานสมาคมการทำอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เทศกาลในปีนี้ถือเป็นกิจกรรมไฮไลท์ของอุตสาหกรรมการทำอาหารของเมือง ไม่เพียงแต่ส่งเสริมความเป็นเลิศของอาหารมังสวิรัติของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้ชุมชนเลือกวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นงานด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว อาหาร และชุมชนที่มีกิจกรรมมากมาย

ในโอกาสนี้ ได้มีการจัดกิจกรรม “ครัวแห่งรัก – แจกอาหารฟรี 1,000 มื้อ” เพื่อแบ่งปันความรักและเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งจิตอาสาสู่ชุมชน นอกจากนี้ยังมี “เทศกาลรีไซเคิล” เพื่อขยายการจำแนกประเภทขยะ ลดขยะอาหาร และสร้างความตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อม

นางสาวเหงียน ถิ ฮาง รองประธานคณะกรรมการประชาชนแขวงบิ่ญฟู กล่าวว่า เทศกาลนี้ไม่เพียงเป็นโอกาสให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินไปกับอาหารมังสวิรัติเวียดนามอันประณีตเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะร่วมมือกันสร้างชุมชนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปราศจากขยะ เต็มไปด้วยความรักและการแบ่งปันอีกด้วย

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html