Yulaf, "tahılların kraliçesi" olarak bilinir. Bu yiyeceğe böyle bir unvan verilmesi tesadüf değildir.
Aslında yulaf, E, B6 ve B5 vitaminlerinin yanı sıra demir, selenyum, magnezyum ve bakır gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca lif ve besin açısından en zengin tahıllardan biridir.
Bu nedenle, yulafı günlük beslenmenize eklemek sağlığınızı etkili bir şekilde iyileştirebilir. İşte bu besinin bazı faydaları:
Kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürür.
Yulaf ezmesi, yemeklerden sonra kan şekerini düşürmeye yardımcı olan, özellikle suda çözünen lif açısından zengin bir besindir. Suda çözünen lif, şekerin bağırsaklara emilimini önleyerek kan şekerini %30'a kadar düşürdüğü için çok faydalıdır. Lif, trigliseritleri ve kötü LDL kolesterolü düşürürken, iyi HDL kolesterolü artırabilir; bu da diyabet hastalarının sağlığı için faydalıdır.
Bu nedenle, ilave şeker içermeyen sade yulaf ezmesi tüketmek, kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak için harika bir seçenektir.
Kalp hastalığı riskini azaltın ve kan basıncını kontrol altına alın.
Yulafın içerdiği yüksek miktardaki çözünür lif, vücuttaki yüksek kolesterolü ve zararlı kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu da kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yulaf ezmesi, kalp damar hastalıklarına ve yüksek tansiyona karşı koruma sağlayabilen avenantramidler adı verilen antioksidanlar içerir. Antioksidanlar ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
Bu nedenle, günde üç porsiyon tam tahıl tüketmek, özellikle kan basıncını düşürme mekanizması yoluyla, orta yaşlı bireylerde kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltabilir.
Kilo yönetimi desteği
Kahvaltı, uzun bir çalışma günü için enerji sağlayan hayati bir öğündür, bu nedenle metabolizma için gerçekten önemlidir. İyi bir kahvaltılık, hem lif hem de protein açısından zengin olan yiyecekler olmalıdır; bunların her ikisi de sağlıklı kilo yönetimi için önemlidir.
Yulaf ezmesi, kilo kontrolüne yardımcı olmak için en iyi kahvaltı seçeneklerinden biridir. Yulaf ezmesindeki lif, yavaş salınan bir karbonhidrat olduğu için daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Yavaş salınan karbonhidratlardan gelen enerji, gün boyunca yorgunluk hissetmeden bol miktarda enerji sağlar.
Uyku kalitesini iyileştirin
Yulafın içerdiği amino asitler ve diğer besin maddeleri, uykuyu getiren melatonin üretimini destekler. Süt veya balla karıştırıldığında, yulaf yatmadan önce harika bir atıştırmalık olur.
Tam tahıllı yulaf, insülin üretimini de destekleyerek sinir yollarının triptofan almasına yardımcı olur. Triptofan, beyin için sakinleştirici görevi gören bir amino asittir. Bol miktarda bulunan B6 vitamini içeriği stresi (uykusuzluğun önemli bir nedeni) azaltmaya yardımcı olur ve süt ve muzla birlikte tüketildiğinde vücudunuzun daha da rahatlamasına katkıda bulunur.
Kabızlığı önleyin
Lifin beslenmenizde önemli olmasının bir diğer nedeni de kabızlığı önleyebilmesidir. Yulaf ezmesi, tahılın dış katmanı olan çözünmeyen yulaf kepeği içerir. Yulaf kepeği dışkıya hacim kazandırır ve kabızlığı önlemeye yardımcı olacak kadar su tutar.
Ancak, yulaf kepeğini diyetinize yeni eklemeye başlıyorsanız, miktarını kademeli olarak artırmak en iyisidir. Vücudun buna alışması biraz zaman alır ve bir anda çok fazla tüketmek kabızlığa neden olabilir.
Yaşlanma sürecini yavaşlatın.
Yulaf ezmesi, cilt için birçok faydası olan nazik bir güzellik bileşeni olarak bilinir. Bu besin, hasar görmüş cildi yatıştırabilir, yanma, kuruluk ve kızarıklık gibi tahrişleri önleyebilir ve doğal nemlendirmeyi destekleyebilir. Sonuç olarak, cildin onarılmasına ve beslenmesine yardımcı olarak nemli ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır.
Yulaf, cildin erken yaşlanmasının tipik nedenlerinden biri olan UVA ışınlarını emmeye yardımcı olan flavonoidler içerir. Bu aktif bileşen aynı zamanda cildi kimyasalların, çevresel kirliliğin vb. olumsuz etkilerinden korur.
Yulaf ezmesi, nemlendirme ve fazla yağı temizleme özelliği sayesinde cildin sağlıklı, parlak ve canlı olmasına yardımcı olur.
Çocuklarda astımı azaltmak
Finlandiya'da 1293 çocuk üzerinde yapılan bir araştırmada, yulaf ezmesiyle tanıştırılan çocuklarda kalıcı astım gelişme olasılığının daha düşük olduğu bulundu.
Bu, yulaf ezmesini aile yemeği haline getirmek için harika bir neden. Astım, çocuklarda en yaygın kronik hastalıktır ve solunumu etkilediği için korkutucudur. Astım, solunum yollarında iltihaplanmayı içerir ve genellikle nefes darlığı, hırıltı ve öksürüğe neden olur. Araştırmalar, yulaf ezmesinin çocuklarda astım riskini azalttığını gösteriyor.
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)