Ham Ninh yengecinden yapılan 100 yemek Vietnam rekoru kırdı

Phu Quoc Şehri Kültür, Spor ve Yayıncılık Merkezi Müdürü Bay Ho Dac Thuan, geleneksel spesiyaliteleri tanıtmak, Phu Quoc'un eşsiz mutfağını yerli ve yabancı turistlere tanıtmak ve İnci Adası'na turizmi canlandırmak amacıyla Phu Quoc Şehri Profesyonel Şefler Derneği'nin, Kültür, Spor ve Yayıncılık Merkezi ve Phu Quoc Şehri Ekonomi Dairesi ile işbirliği yaparak Ham Ninh yengecinden 100 yemek hazırlayıp sunmak üzere bir etkinlik düzenlediğini söyledi. Etkinliğe, Phu Quoc ve ülke genelindeki diğer il ve şehirlerdeki tatil köyleri ve restoranlardan 60 profesyonel şef katıldı.

Vietnam Rekor Derneği Merkez Komitesi Genel Sekreteri ve Vietnam Rekor Enstitüsü Müdürü Sayın Duong Duy Lam Vien ve Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc, Vietnam Rekor Sertifikasını Phu Quoc Şehri Profesyonel Aşçılar Derneği temsilcisine takdim ettiler.

Şeflerin yetenekli elleri sayesinde Ham Ninh yengeçleri çeşitli yöntemler ve mutfak stilleriyle çekici yemeklere dönüştürülüyor. Salatalar: Çarkıfelek meyvesi soslu yengeç salatası; papaya yengeç salatası; Tayland usulü baharatlı yengeç salatası; yengeç salatası, avokado ve kişniş soslu Dalat çiçek sebzeleri; yengeç meyve salatası; hindistan cevizi yengeç salatası... Izgara, kızarmış ve fırınlanmış yemekler: Tempura kızarmış yengeç bacakları; fırında yengeç; sake ile ızgara Ham Ninh yengeci; deniz kestanesi ezmesi ve Phu Quoc biber soslu tavada kızarmış yengeç; demirhindi kızarmış yengeç; Hong Kong tuzu kızarmış yengeç... Çorbalar, yulaf lapası ve güveçler: Yengeç güveci; 9 tahıllı makrobiyotik yengeç lapası, Tien Vua yengeç çorbası, tavuk göğüslü deniz hıyarı yengeç çorbası; lingzhi mantarlı kış kavunu yengeç çorbası; Kral çiçek yengeç çorbası; Son Doc pirinç krakerli yengeç çorbası... Haşlanmış, pişirilmiş ve güveçte pişirilmiş yemekler: Acı kavun ve otlarla haşlanmış yengeç; fermente edilmiş soya peyniri ve şehriye ile pişirilmiş yengeç; soya soslu yavaş pişirilmiş yengeç kabuğu; hindistan cevizi yengeci körisi... Soslar: Phu Quoc durian soslu yengeç; tuzlu yumurta soslu yumuşak kabuklu yengeç; Phu Quoc pembe tuz ve biber soslu Ham Ninh yengeci; lotus soslu yengeç; XO soslu yengeç... Kızarmış ve börekler: Cho Lach meyveli yengeç böreği; yengeç etli pandan böreği; kızarmış yengeç; kral yengeç böreği... Pilav ve erişte yemekleri: Yengeç eriştesi çorbası; demirhindi soslu sotelenmiş yengeç eriştesi; yengeç şehriyesi; yeşil biberli yengeç pilavı; Ham Ninh yengeç suşisi; Pekin yengeci yapışkan pilavı; İspanyol usulü yengeç pilavı...