Kahve ve takviyeler: Hem sağlıklı hem de güzel olmak için nasıl içilir?

Sabahları kahve içmek bazı hastalık riskini azaltabilir, konsantrasyonu ve enerjiyi artırabilir. Peki takviyelerle aynı anda kahve içmek doğru mu?

Hangi vitamin veya mineraller en çok etkilenir?

Health (ABD) dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, kahvenin içeriğindeki kafein ve tanenler (polifenoller) kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve demir gibi minerallere bağlanarak takviyelerdeki bazı besin öğelerinin emilimini engelliyor.

Buna göre kahve içmek bazı maddelerin emilimini azaltabilir veya atılımını artırabilir:

Kahve içmek bazı maddelerin emilimini azaltabilir veya atılımını artırabilir.

FOTOĞRAF: AI

Demir : Kahvedeki polifenoller, hem olmayan demirin (genellikle bitkilerden elde edilen demir formu) emilimini engeller. Çalışmalar, polifenol içeriğine ve tüketilen kahve türüne bağlı olarak emilimin %40-90 oranında azaltılabileceğini göstermektedir.

Kalsiyum : Araştırmalar, kafeinin idrarla atılan kalsiyum miktarını hafifçe artırabileceğini ve dolayısıyla özellikle düşük kalsiyum alımı veya inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kişilerde kemik mineral yoğunluğunu azaltabileceğini göstermektedir.

Çinko : ABD'li beslenme uzmanı Steph Greunke, kahvedeki tanen ve kafeinin çinkoya bağlandığını ve vücudun çinkoyu emmesini zorlaştırdığını, ancak bunun demire göre daha az olduğunu söyledi.

D Vitamini : Yüksek kafein alımı, düşük D vitamini seviyeleriyle bağlantılı olabilir. 2021 tarihli bir araştırma, en yüksek kafein alımına sahip kişilerin, en düşük alıma sahip kişilere göre %48 daha fazla D vitamini eksikliği riski taşıdığını ortaya koymuştur. Ancak bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Magnezyum : Araştırmalara göre kafein, magnezyum atılımını artırabilir. Ölçülü kahve tüketimi genellikle önemli bir etki göstermez, ancak uzun süreli ve yoğun tüketim magnezyum eksikliğine yol açabilir.

Genel olarak, kahvenin bu besinler üzerindeki etkileri hafiftir ve dengeli besleniyorsanız eksikliklere neden olma olasılığı düşüktür. Ancak, çok fazla kahve içmek, özellikle kötü beslenen veya altta yatan sağlık sorunları olan kişilerde vücuttaki demir ve kalsiyum seviyelerini düşürebilir.

Kahveyi önce mi sonra mı içmeliyim?

Besinlerin en iyi şekilde emilebilmesi için takviye alırken kahve içmek için uygun bir zaman ayarlaması yapılmalıdır.

Demir için, kahveden 1-2 saat önce veya sonra alınmalı, emilimi artırmak için C vitamini açısından zengin besinlerle veya C vitamini tabletleriyle birlikte alınmalıdır.

Çinko, magnezyum, kalsiyum gibi diğer mineraller ve mineral içeren multivitaminleri de kahve tüketiminden en az 1 saat önce veya sonra almak en iyisidir.

Ne zaman içtiğinize dikkat etmenin yanı sıra, toplam kafein alımınızı da sınırlamalı ve dengeli bir beslenme düzenine sahip olmalısınız. Öneri: Yetişkinler günde 400 mg'dan fazla kafein tüketmemelidir (yaklaşık 4 fincan demlenmiş kahve).

Kahveyle birlikte tüketilen yaygın vitaminler ve omega-3'ler, etkilerinden bir şey kaybetmeden alınabilir.

FOTOĞRAF: AI

Kahveden daha az etkilenen takviyeler

Kafeinin birçok yaygın takviyenin emilimi üzerinde çok az etkisi vardır veya hiç etkisi yoktur. Aşağıdakiler, kahveyle birlikte alındığında herhangi bir etki kaybı yaşanmaz:

• A, E gibi yağda eriyen vitaminler.
• C ve B12 gibi suda eriyen vitaminler.
• Omega-3, probiyotikler.

Besin emilimini en iyi şekilde optimize ederken kahve içmenize yardımcı olacak sabah alışkanlıkları

Önce su için: Vücudun susuz kalmamasına ve sindirime yardımcı olur.

Zamanlamayı doğru yapın: Demir, kalsiyum, çinko veya magnezyum takviyeleri almadan hemen önce veya sonra kahve içmekten kaçının.

Yağda eriyen vitaminleri yemeklerle birlikte alın: Emilimin en üst düzeye çıkarılmasına yardımcı olur.

Endişelenmeyin: Ara sıra kahve ve takviye almak sorun değil. Önemli olan düzenli takviye rutinine ve sağlıklı beslenmeye bağlı kalmak.

Kaynak: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm