Tavuk köri ve limon otu soslu tavuk dünyanın en iyi 100 tavuk yemeği arasında yer alıyor.

Limon otu ve acı biberle pişirilmiş tavuk - Fotoğraf: Taste Atlas

Taste Atlas'ın " Dünyanın En İyi 100 Tavuk Yemeği" listesine 30 Ağustos itibarıyla 13.029 yorum geldi ve bu yorumların 9.673'ü sistem tarafından geçerli olarak kabul edildi.

Limon Otu ve Acılı Tavuk ile Tavuk Köri bu listede sırasıyla 80. ve 89. sırada yer aldı.

Tavuk köri ve limon otu ve acı soslu tavuk, listede yer alan Vietnam mutfağının iki temsilcisi.

4.1/5 yıldız alan limon otu ve acı soslu tavuk listede 80. sırada yer alıyor.

Limon otu ve acı soslu tavuk, Vietnam yemek masalarında sıklıkla karşımıza çıkan, hazırlaması ve yemesi kolay bir yemektir.

Taste Atlas, bunu özellikle Mekong Deltası bölgesinde popüler olan geleneksel bir Vietnam yemeği olarak tanıtıyor.

Limon otu ve acı soslu tavuk, tavuk, limon otu, acı sos, arpacık soğanı, sarımsak, şeker, tuz, yağ, zerdeçal ve balık sosunun birleşimidir.

Öncelikle tavuk parçaları limon otu, zerdeçal, tuz, şeker, sarımsak, arpacık soğanı ve balık sosuyla marine edilir, ardından etler yumuşayana kadar sotelenir ve orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.

Yemek genellikle sıcak pilavla servis edilir. Tavuğun yağlı ve tatlı bir tada sahip olmasını istiyorsanız, tencereye Hindistan cevizi sütü ekleyerek haşlayabilirsiniz.

Tavuk köri ise 4/5 yıldızla listede 89. sırada yer alıyor. Köri, Hindistan'a özgü lezzetli bir yemek.

Taste Atlas'a göre tavuk köri, Hint körisinin Vietnam versiyonudur.

Doğu Asya ve Güneydoğu Asya mutfağı uzmanı Andrea Nguyen, her ay dünya çapında 15 milyondan fazla okuyucuya ulaşan, 3.000'den fazla tarifin yer aldığı bir ev yemekleri blogu olan Simply Recipes'te şunları yazıyor:

"İlginçtir ki, Vietnam halkı Hint tarzı baharat karışımlarıyla yapılan körileri seviyor."

Tavuk Köri - Fotoğraf: Taste Atlas

Taste Atlas'ın mutfak uzmanları, tavuk, patates, havuç, soğan, sarımsak, Hindistan cevizi sütü, tavuk suyu ve limon otu, balık sosu, defne yaprağı ve köri tozu gibi otlar ve baharatlarla hazırlanan bu yemeğin oldukça kolay hazırlanabileceğini söylüyor.

İdeal olarak, tavuk bir gece marine edilmelidir. Köri, patatesler yumuşayana ve diğer tüm malzemeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilmelidir.

Tavuk köri genellikle beyaz pirinç veya ekmekle yenir.

Dünyanın en iyi 3 tavuk yemeği

Kore usulü kızarmış tavuk (Chikin) - Fotoğraf: Taste Atlas

Listenin başında 4,7/5 yıldızla Kore usulü kızarmış tavuk (Chikin) yer alıyor. Bu, 1950'lerde ülkeye gelen Kore mutfağının popüler bir yemeğidir.

1970'ler ve 1980'lerde, birçok kızarmış tavuk restoran zincirinin ortaya çıkmasıyla Kore kızarmış tavuk sektörü genişledi. Bu zincirler, orijinal sade kızarmış tavuk versiyonunun ötesine geçerek farklı tatlar ve soslar denemeye başladı.

Pollo al acuyo - Photo: Animal Gourmet

İkinci sırada Pollo al acuyo var. Bu, Veracruz kökenli geleneksel bir Meksika yemeğidir. Tavuk parçaları, acuyo yaprakları (hoja santa), soğan, sarımsak, serrano biberleri, yeşil domates, mısır yağı, tavuk suyu ve tuz karışımından yapılır.

Filistin Musakhan - Fotoğraf: Lezzet Atlası

Üçüncü sırada Filistinli Musakhan yer alıyor. Musakhan, ızgara tavuk, karamelize soğan, çam fıstığı ile süslenerek ve zeytinyağına bandırılmış Tabun ekmeğinin üzerine konularak hazırlanıyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm